这菜正当季！叶酸是包菜5倍，上了50岁要多吃，营养极高，别错过

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这看似普通的绿叶菜，里头藏着个“营养大户”——叶酸！它的叶酸含量，居然是包菜的5倍还多！
你晓得是什么菜吗？
对！它就是菠菜，年过50的朋友，这菜可真要常吃！叶酸这工具，对保持身材的活力出格重要像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。而且菠菜自己富含炊事纤维，能帮着清算肠胃，吃完感受满身都轻松！
明天分享我家比来常做的3种菠菜服法像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。有汤有菜还有主食，简单又美味，保准让你爱上这个“绿胖子”！

第一道：菠菜鸡蛋汤——5分钟搞定，暖心暖胃“快手汤”这道汤是我家晚饭的“救火队员”，来不及做复杂菜的时辰，花几分钟就能端上一碗热呼乎的汤，暖心又暖胃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
记着！菠菜不涩口的小秘诀：
焯水加勺盐和油：水开加一勺盐、几滴油，再把洗净的菠菜放进去像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
过下凉水：捞出的菠菜立即过下凉水，这样能连结爽利口感，色彩也更翠绿像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



起头做汤，简单快手：
锅里烧水，水开后转小火，把打散的鸡蛋液顺着筷子细流般地淋入锅中，构成标致的蛋花像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
然后把焯好并挤干水份的菠菜段放进去像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
加适当盐、一点点白胡椒粉（可选，但加了更香），淋几滴香油，搅匀就关火！
汤清味美，蛋花嫩滑，菠菜爽口像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。早晨起来大概深夜加班，喝上这么一碗，整小我都舒坦了！

第二道：菠菜拌花生米——清新开胃的“下酒小菜”这道凉拌菜，是我家老爷子最爱的下酒席！菠菜的清新和花生的香脆连系在一路，口感绝了！
炸花生米的“黄金法例”：
冷油下锅：锅里倒油，不用等油热，间接放入花生米像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
小火慢炸：开中小火，用锅铲不停搅动，听到噼里啪啦的声音越来越密，闻到香味，色彩稍微变深就赶紧捞出像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
趁热调味：捞出的花生米立即滴几滴白酒（能让它更脆，而且不轻易回潮），再撒上一点点盐，拌匀晾凉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



起头拌菜，清新解腻：
1.菠菜按上面的方式焯水，过凉后，悄悄攥干水份像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2.大蒜切末，干辣椒切段，放在菠菜上像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3.锅里烧点热油，“刺啦”一声浇在蒜末和辣椒上，激起出香味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4.加入凉透的酥脆花生米，再加生抽、香醋、一点点糖和盐，拌匀即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
花生米咔嚓脆，菠菜清新，蒜香浓郁，酸辣开胃！配粥下酒，大概当开胃小菜，都棒极了！

第三道：菠菜馒头——给主食加点“绿”，松软营养“吃出好气色”这个可是我的自得之作！把菠菜泥揉进面团里，做出来的馒头不但色彩都雅，营养也翻倍！孩子看了都喜好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
让馒头“翠绿稳定色”的秘诀：
菠菜焯水（去除影响色彩的草酸），捞出后过凉水像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
放入料理机，加一小勺小苏打（固色关键！），再加少许水，打成细致的菠菜塑像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

起头做馒头，香气扑鼻：
1.面粉里加入酵母粉、一点点糖（助发酵），然后倒入温热的菠菜泥（别太烫，会烫死酵母），揉成一个滑腻的绿色面团像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2.盖上保鲜膜，放在暖和处发酵到两倍大，里面布满蜂窝状像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3.发酵好后，取出头团，用力揉面排气，然后分红小剂子，整理成馒头外形像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4.放入蒸锅，停止二次发酵（很重要！），看到馒头体积明显变大，拿起来轻飘飘的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
5.开仗，上汽后蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖（避免回缩）像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
揭开锅盖的那一刻，满屋都是麦香！馒头个个水光肌，疏松暄软，带着淡淡的绿色，都雅又好吃！空口都能吃一个，香含混了！

【贴心小吩咐】
饮食小贴士：
菠菜焯水可以有用去除大部分草酸，吃起来不涩口，也更健康像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。炸花生米一定要冷油下锅，小火慢炸，才能里外都酥脆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。蒸馒头时，关火后焖几分钟再开盖，是馒头不陷落的关键像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。谁要稍微留意下？（不合适人群）
正在服用特定药物（如抗凝药华法林）的朋友，大量食用菠菜前请征询医生像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。有结石情况的朋友，菠菜中的草酸需要留意，务必焯水后再食用，且不宜过量像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。肠胃极易胀气的朋友，菠菜和豆类、花生等可以适当，并留意充实品味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。怎样样，这个绿油油的菠菜，能否是满身都是宝？快趁它又嫩又廉价的时辰多吃几次吧！你还有哪些私藏的菠菜美味服法？快来批评区晒一晒，我们一路把日子过得有滋有味！
#秋天生活打卡季#