这类肉是老年人的“黄金肉”！不管有钱没钱，每周吃两回，强免疫

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你猜怎样着？菜市场里最不起眼的“冰棍儿鱼”，居然是营养学家眼中的“海中黄金”！特别对上了年数的尊长，那益处真是绝了！
别以为它其貌不扬，这玩意儿高卵白、低脂肪，富含的卵磷脂更是大脑的“加油站”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。明天要做的这道「香煎带鱼」，做法简单到没朋友，但味道绝对能把你香含混了！赶紧学起来，每周给家人放置上两回，比吃啥补品都强！

【预备工作：腌鱼别偷懒，这步是去腥的关键！】
首先，咱得把带鱼整理帖服像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。带鱼概况的银脂，是美味的来历，但也带着腥气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我的窍门是：用60度左右的温水，悄悄一刮，完善保存美味的同时，能去掉大部分腥气！比用钢丝球猛刷可强多了，不信你试试？
处置清洁的带鱼切段，接下来就是注入灵魂的腌制环节：
葱段、姜片：狠狠地拍一下，让汁水出来，去腥结果翻倍！
料酒：来上一圈，别吝啬像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
花椒粒：十来颗就行，增加一丝诱人的椒麻香气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
一小勺盐：给个底味儿像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
动手抓匀，让每一块带鱼都雨露均沾像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。然后，最少腌制20分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。万万别心急，这一步偷懒，前面可就腥气逼人啦！

【下锅前的谨慎机：记着这“三不要”！】
鱼腌好了，间接下锅？No, no, no! 想要带鱼煎出不破皮、金灿灿的完善卖相，记着这三个“不要”：
1.不要裹淀粉或鸡蛋！就是要吃它原汁原味的酥脆感像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2.不要带着腌料汁水！请用厨房纸巾，像给宝贝擦脸一样，把带鱼段仔仔细细、彻完全底地擦干！ 这是不溅油、不破皮的终极秘诀！
3.不要冷油下锅！锅烧到微微冒烟，再倒油像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

【煎制时辰：火候是灵魂，教你一眼看穿】
万事俱备，开煎！
1.热锅热油，转成中火，把擦干的带鱼段一块块滑入锅中像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。乖，别急着翻动它！
2.心里默数大要一分钟，大概你仔细观察，看到带鱼四周的色彩变得金黄，贴着锅底的那一面已经定型了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这时辰，用筷子悄悄一推，它能轻松地在锅里“溜冰”了，好，给它翻个面！
3.另一面一样操纵，煎到两面都是诱人的金黄色，便可以出锅啦！
听着锅里滋啦作响的声音，看着那逐步变得金黄焦脆的带鱼，这成就感，简直了！





我的小絮聒
饮食小贴士：煎好的带鱼，趁热撒上点椒盐大概孜然粉，那风味间接提升一个档次！
不合适人群：带鱼属于发物，身上长痘痘大概有皮肤病的朋友，比来就先忍一忍哈像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。别的，它嘌呤含量不低，痛风爆发期的朋友，万万要管住嘴！
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