一只活鸡150，为啥卤鸡只卖30？揭秘超市不敢告诉你的4大真相

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现在的超市，人流量仅次于蔬菜水果的地区非熟食区莫属，甚至有的超市，熟食区的人流量才是最大的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
在超市的熟食区，我们可以看到各类超市员工现做的美食，比如面包，还有烤鸭之类的，特别是超市的卤鸡，金黄油亮的卤鸡散发着诱人香气，30元一只更是使民气动像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

每次走到这里，孩子们都闹着要吃卤鸡，30元一只价格确切很是实惠，可是我不由在想：菜市场的一只活鸡要150左右，为啥超市卤鸡只卖30？
这类价格倒挂现象让人感应不太一般，直到在超市工作的表妹跟我说了缘由，我才发现本来这背后有这么复杂的现象，明天我们就来揭秘超市不敢告诉你的4大真相像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

1、鸡的品种纷歧样像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
超市卤鸡和菜市场的活鸡，价格相差这么大，首要缘由就是鸡的品种纷歧样，超市30元卤鸡凡是选用白羽肉鸡，也就是大师常说的速成鸡像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这类速成鸡，是经过基因优化的速制品种只需40天左右就能到达出栏标准，发展周期之短使人咋舌，汉堡店，炸鸡店用的都是这类速成鸡像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
相比之下，菜市场售价150元的活鸡多为三黄鸡、土鸡或走地鸡，这些品种发展周期长达4-6个月，肉质更抓紧实鲜美像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

2、养殖方式分歧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
速成鸡需求量大，养殖方式更是已经成长出一套高度集约化的生产形式，在一座现代化养鸡场中，数万只鸡挤在麋集的层架势鸡笼里，经过自动化系统投喂高能量饲料和抗生素，在严酷控制的光照与温度情况下快速增重像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这类“鸡住楼房”的立体养殖方式，使得每平方米养殖密度可达15-20只，地盘操纵率是散养形式的数十倍像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
而传统土鸡养殖需要广漠的放养场地，活动量大致使饲料消耗增加，发展速度缓慢，按照数据，显现，产业化养殖的肉鸡每只均匀本钱约为5元，而散养土鸡的本钱则高达80-100元像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

3、批量采购本钱更低
超市卤鸡的另一个本钱上风来历于对冷冻鸡肉的大范围采购，超市天天的鸡肉销量很是大，特别是冷冻鸡肉这块市场，
特别当碰到养殖户集合出栏或进口的冷冻鸡肉到港时，冷冻鸡肉的批发价能够跌破本钱线，超市即可以多量量停止采购像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
而菜市场的活鸡必须连结新鲜状态，运输进程需要公用车辆和立即处置，消耗率高，这些本钱终极城市转嫁到消耗者头上，所以价格更贵像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

4、超市卤鸡利润可观
拆解一只30元卤鸡的本钱结构，会发现一条紧密的利润链条，以冷冻白羽鸡为例，批发价约6-9元/只，加上约1元的卤料本钱、1元的包装费和3元的野生水电分摊，总本钱控制在10-14元左右像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
即使以促销价30元计较，毛利率仍到达53%以上，远高于超市其他商品的利润水平，更精明的商家还会经过增加保水剂使卤鸡增重20%，大概将鸡脖、鸡爪等部位零丁出售实现二次盈利像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
所以我们看到超市30元一只的卤鸡感受价格很实惠，但实在超市的利润很可观，再加上买的顾客多，光是这个卤鸡，超市熟食档口一天的支出不成小觑像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
对此，你是怎样看待的呢？
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