外地人吃不大白的老字号，早上一定要来吃一碗

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说起故乡味
每小我总会带着
一丝乡愁藏在里面
所以“故乡味”究竟是什么
是一种说不清道不明
可是只要提起来
心中就会倍感暖和的存在
它不需如果珍馐肴馔
更不用是美味佳肴
只要可以直击味蕾和灵魂
就充足了

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明天的这个故乡味，要带大师去郏县体验像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。说起郏县这个间隔郑州100多千米的小城，早就名声在外的美食，不出意外，大部分吃货城市说起“饸饹面”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。但实在除了饸饹面，当地人还深爱着一种美食，那就是——豆腐菜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
在郏县东坡路四周，有一家已经在当地开了三十多年的小馆子像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。主打的豆腐菜，是当地很多食客的心头似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。用他们的话讲，郏县群众早上可以不喝胡辣汤，可是一定会挑选来吃上一碗豆腐菜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

要说豆腐菜实在在郑州也能吃到，此次大费周折跑到郏县来吃，到底能有什么分歧？一句“故乡味儿就得在故乡吃才对味儿”瞬间让我们撤销了最初的疑虑像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。能够它没有何等富丽的表面，但在当地吃货的心中，其中滋味抵得上万千装潢像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
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「豆腐菜」
和以往在其他地方吃到的豆腐菜，间接都是炖好的盛上一碗分歧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在这家店吃豆腐菜，有羊杂大概羊肉等口胃可以挑选，价位分歧搭配的食材分歧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。假如挑选吃羊肉豆腐菜，羊肉还需要零丁放到热汤里浸润一下，让羊肉饱吸热汤的同时，也能开释自己的鲜美，也避免了肉一向在锅里炖煮，落空本味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
豆腐菜带着热气端上了桌，乍一看卖相，似乎和大烩菜有殊途同归之处，但实在大有分歧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。特别加入的羊血和羊肉，还有并不厚重的羊油辣椒，凑在一路烩制成了这碗不成多得的美味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



豆腐菜的精华就是碗里细细的豆腐丝，由因而先过油炸的，切成细丝在汤里烩煮后，吃起来又筋又香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。羊肉软嫩、羊血嫩弹，搭配的粉条爽滑劲道，挂满汤汁后滋溜一下就滑进了嘴里，只留下满口鲜香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



「油馍头」
郏县群众早上吃豆腐菜，都喜好再来上一点油馍头像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。和胡辣汤的服法类似，间接把油馍头摁进汤汁里，饱吸汤汁后一口咬下去的欣喜感，间接让人上头像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。香香软软的口感中，鲜美的滋味顺着品味溢满了口腔，耐人寻味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



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这家店已经在当地开了三十多年，这么多年下来一向有食客跟随，除了味道的缘由，还有很多老客吃的是情怀像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。老板告诉我们，他们家是全部郏县县城第一家建造豆腐菜的，所以很多吃货认的就是这个老味道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。假如比来你恰好要去郏县的话，无妨抽个时候去感受一下这碗特此外风味吧！



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店名：赵家豆腐菜馆
地址：平顶山市郏县东坡路平顶山米兰国际酒店东南侧约50米
营业时候：07:00—21:30