大白菜包肉的具体建造方式，鲜嫩多汁、平淡鲜美

[db:作者]

大白菜包肉是一道家常美味，将鲜嫩的肉馅包裹在清甜的白菜叶中，蒸制后口感鲜嫩多汁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。以下是具体的做法：

‌食材清单‌：‌主料‌：
大白菜：1颗（选叶片较大的）
猪肉末：300克（肥瘦相间）
‌肉馅调料‌：
生抽：2汤勺
料酒：1汤勺
姜末：1茶匙
葱花：2汤勺
盐：1/2茶匙
白胡椒粉：少许
香油：1汤勺
鸡蛋清：1个（可选，增加嫩滑感）
‌其他‌：
高汤或清水：适当（用于蒸制）

‌建造步调‌：‌处置白菜叶‌：
将大白菜整颗洗净，从根部切去一小段，方便叶片剥离像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
锅中烧开水，放入整颗白菜烫软（约1分钟），捞出后谨慎剥下完整叶片，剪去较硬的叶梗部分备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
‌调制肉馅‌：
猪肉末加入生抽、料酒、姜末、葱花、盐、白胡椒粉、香油和鸡蛋清，顺一个偏向搅拌至粘稠上劲像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
‌包制白菜卷‌：
取一片白菜叶摊平，放入适当肉馅，先将两侧叶片向内折，再从底部向上卷成卷，收口朝下摆入盘中像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
‌蒸制‌：
锅中水烧开后，放入白菜卷，中火蒸15-20分钟至肉馅熟透像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
蒸出的汤汁可倒回锅中，加少许水淀粉勾薄芡，淋回白菜卷上（可选）像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

‌小贴士‌：‌白菜挑选‌：外层叶片较大且完整，便于包裹像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
‌肉馅变通‌：可加入香菇丁、胡萝卜碎等增加口感像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
‌健康版‌：用鸡胸肉末替换猪肉，削减油脂像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这道菜平淡鲜美，白菜的甜味与肉香完善融合，合适老人和孩子食用！假如需要调剂口胃或步调，随时告诉我~
关注我，教您零根本就能学会的花样小吃！