9道家常美食！清新解腻，荤素搭配！快试试吧！

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凉拌贡菜

●食材：贡菜 100 克、大蒜 2 瓣、小米辣 2 个、生抽 2 汤勺、醋 1 汤勺、白糖半小勺、盐适当、香油 1 汤勺、辣椒油 1 汤勺
●做法
1. 贡菜用温水泡发，洗净后切成段，放入开水中焯水 1 - 2 分钟，捞出过凉水，沥干水份像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 大蒜切末，小米辣切段像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 取一个碗，放入蒜末、小米辣段，加入生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油，搅拌均匀制成调味汁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 将调味汁倒入贡菜中，搅拌均匀即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
洋葱炒肉

●食材：猪肉 100 克、洋葱 1 个、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、料酒 1 汤勺、生抽 1 汤勺、盐适当、食用油适当
●做法
1. 猪肉切片，放入碗中，加入料酒、生抽，腌制 15 分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 洋葱去皮切丝，生姜切丝，大蒜切末像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 锅中热油，放入腌制好的肉片，翻炒至变色，盛出像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 锅中再倒少许油，放入姜丝、蒜末炒香，加入洋葱丝翻炒至变软像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
5. 倒入肉片，继续翻炒均匀，加入适当盐调味即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
鸡枞菌炒鸡

●食材：鸡肉 150 克、鸡枞菌 100 克、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、料酒 1 汤勺、生抽 1 汤勺、盐适当、食用油适当
●做法
1. 鸡肉洗净切块，放入碗中，加入料酒、生抽，腌制 15 分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 鸡枞菌洗净，切成小段；生姜切丝，大蒜切末像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 锅中热油，放入腌制好的鸡块，翻炒至变色，盛出像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 锅中再倒少许油，放入姜丝、蒜末炒香，加入鸡枞菌段翻炒像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
5. 倒入鸡块，继续翻炒均匀，加入适当盐调味即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
焖五花肉

●食材：五花肉 200 克、生姜 1 块、大葱 1 段、八角 1 个、桂皮 1 小块、生抽 2 汤勺、老抽 1 汤勺、料酒 1 汤勺、冰糖 5 颗、盐适当、食用油适当
●做法
1. 五花肉洗净切块，冷水下锅，加入料酒、生姜片、大葱段，焯水捞出，冲洗清洁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 锅中热油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化成焦糖色，放入五花肉块翻炒上色像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 加入八角、桂皮、生姜片、大葱段炒香，倒入生抽、老抽翻炒均匀像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 加入适当清水，大火煮开后转小火焖煮 40 - 50 分钟，至五花肉软烂，汤汁浓稠，加入适当盐调味即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
炒饭

●食材：米饭 1 碗、鸡蛋 1 个、火腿肠 1 根、胡萝卜 30 克、青豆 20 克、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、盐适当、生抽 1 汤勺、食用油适当
●做法
1. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；火腿肠切丁，胡萝卜切丁；生姜切丝，大蒜切末像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 锅中热油，倒入鸡蛋液，炒熟盛出像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 锅中再倒少许油，放入姜丝、蒜末炒香，加入胡萝卜丁、青豆翻炒至断生像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 加入火腿肠丁继续翻炒像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
5. 倒入米饭，用铲子将米饭炒散，加入生抽、盐调味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
6. 最初倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
藕片炒肉

●食材：猪肉 100 克、莲藕 100 克、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、料酒 1 汤勺、生抽 1 汤勺、盐适当、食用油适当
●做法
1. 猪肉切片，放入碗中，加入料酒、生抽，腌制 15 分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 莲藕去皮切片，放入清水中浸泡，避免氧化变黑；生姜切丝，大蒜切末像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 锅中热油，放入腌制好的肉片，翻炒至变色，盛出像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 锅中再倒少许油，放入姜丝、蒜末炒香，加入藕片翻炒像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
5. 倒入肉片，继续翻炒均匀，加入适当盐调味即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
饺子皮番茄汤

●食材：饺子皮 10 张、番茄 1 个、鸡蛋 1 个、生姜 1 块、大葱 1 段、盐适当、生抽 1 汤勺、香油 1 汤勺、食用油适当
●做法
1. 饺子皮切成条；番茄洗净，划十字刀，用开水烫一下，去皮后切成小块；生姜切丝，大葱切段像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 锅中热油，放入姜丝炒香，加入番茄块翻炒，炒出汤汁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 加入适当清水，大火煮开像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
5. 放入饺子皮条，煮至饺子皮熟透像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
6. 倒入鸡蛋液，搅拌均匀，加入盐、生抽调味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
7. 最初淋上香油，撒上葱段即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
凉拌生菜鸡蛋

●食材：生菜 100 克、鸡蛋 2 个、大蒜 2 瓣、生抽 2 汤勺、醋 1 汤勺、白糖半小勺、盐适当、香油 1 汤勺、辣椒油 1 汤勺
●做法
1. 生菜洗净，撕成小块；鸡蛋煮熟，去皮后切成小块像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 大蒜切末像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 取一个碗，放入蒜末，加入生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油，搅拌均匀制成调味汁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 将生菜和鸡蛋块放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
烤鸡腿

●食材：鸡腿 2 个、生姜 1 块、大葱 1 段、料酒 1 汤勺、生抽 2 汤勺、老抽 1 汤勺、蚝油 1 汤勺、蜂蜜 1 汤勺、盐适当、黑胡椒粉少许、食用油适当
●做法
1. 鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，方便入味；生姜切丝，大葱切段像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 将鸡腿放入碗中，加入姜丝、葱段、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒粉，腌制 2 - 3 小时像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 取出腌制好的鸡腿，放在烤盘上，刷上一层食用油和蜂蜜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，200℃烤 20 - 25 分钟，至鸡腿概况金黄，熟透即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。