一碗面粉，两个鸡蛋，10分钟快速做早饭饼，营养丰富又美味

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那天早上，我正蹲在厨房里揉面，老公在客厅刷手机，忽然探出脑壳来问：“你又在做啥好吃的？”
我说：“鸡蛋饼，明天想换个做法像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
他立马来了精神，“能否是你上次那种又软又香的？”
我笑着颔首，“对，明天还加点蔬菜，营养更全像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
他“哇”了一声，间接从沙发上弹起来，冲进厨房，“你这技术，简直可以开早饭铺了！”
实在我也没想到，当初我这个连煎蛋都轻易糊锅的新手媳妇，现在居然能靠一张鸡蛋饼，把老公哄得笑容可掬像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。说真的，这饼真不难做，只要把握比如例和火候，谁都能成功像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
我用的材料很简单：普通中筋面粉200克，鸡蛋两个，清水260毫升，盐3克，葱花一小把，胡萝卜丝30克，青椒丝20克，芝麻油几滴像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这些食材加在一路，不到10块钱，但做出来的饼，香软可口，营养丰富，出格合适上班族的早晨像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
你晓得吗？偶然辰我感觉，做早饭这件事，真的不在于多复杂，而在于专心像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。就像这张饼，它没有富丽的表面，也没有复杂的步调，但它能让人一吃就暖到心里去像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

具体做法，手把手教你做一张好吃的蔬菜鸡蛋饼那天早上，我一边做饼一边和老公聊天，他坐在厨房的小凳子上，边啃苹果边看我操纵，像个门生似的，时不时还问两句像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
“你这面糊怎样调得这么顺滑？”
“你这饼怎样比里面卖的还软？”
我一边搅拌面糊一边答：“实在关键就在于面粉和水的比例，还有搅拌的手法像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
第一步：和面糊要讲求“三二一”法例
我用的是普通的中筋面粉，200克就够了，我一般用那种家用的小量勺，一勺大如果50克，四勺刚刚似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。然后鸡蛋两个，打入碗里，搞乱像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
接下来是水，我用的是常温的清水，260毫升像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这个比例很关键，由于面粉的吸水性分歧，所以这个比例恰好可以让面糊既不会太稀也不会太稠像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
面粉倒进大碗里，鸡蛋液倒进去，先用筷子搅拌成絮状，然后渐渐加水，边加边搅拌像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。搅拌的时辰，我习习用“Z”字形手法，这样能避免面糊结块，而且搅拌出来的面糊出格顺滑像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老公看着我搅拌的样子，说：“你这手法，像练过似的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
我说：“哪有，就是渐渐试探出来的，一路头我也搅拌得疙疙瘩瘩的，后来才晓得，搅拌的时辰要顺一个偏向，不能往返搅，否则轻易起筋像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
搅拌到最初，面糊应当显现活动状态，能挂勺，但不会太稠，这样摊出来的饼才够薄、够软像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
第二步：加蔬菜要讲求“三色搭配”
接下来是加蔬菜，我选了胡萝卜丝30克，青椒丝20克，葱花一小撮像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。胡萝卜和青椒都是提早切好的，我习惯头天早晨预备好，放冰箱冷藏，第二天一早间接用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
胡萝卜富含β-胡萝卜素，青椒补维C，再加上葱花提香，这样搭配不但色彩都雅，营养也平衡像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
我一边切一边跟老公说：“实在蔬菜加很多，饼的口感会稍微有点水份，所以要控制好量，否则面糊太湿，摊不开像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
老公颔首：“你这斟酌得真细像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
第三步：调味要讲求“少即是多”
面糊调好后，加盐3克，芝麻油几滴像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。盐不能多，否则饼会发硬，芝麻油提香就好，不能贪多，否则味道会油腻像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老公问：“你为什么不放鸡精大概五香粉？”
我说：“我不喜好那种重口胃，原汁原味最好吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。而且你不是说喜好平淡的吗？”
他笑：“对，就喜好你这类做法像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
第四步：煎饼要讲求“三温三控”
煎饼用的是平底锅，锅要提早烧热，然后刷一层薄油像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我喜好用玉米油，香味适中，不会太腻像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
我舀一勺面糊倒入锅中，用刮板大概勺背敏捷摊开，摊得越薄越似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我一般一勺面糊能摊成一个直径15厘米左右的饼像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老公在旁边看着我操纵，说：“你这行动怎样那末熟练？”
我说：“游刃不足呗，一路头我也摊得厚薄不匀，后来渐渐练出来的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
摊饼的时辰火候很关键，我用的是中小火，第一面煎至微微金黄，翻面再煎十几秒，便可以出锅了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老公尝了一口，说：“这饼太软了，我喜好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
我笑了：“对，这饼就是要软，不能煎得太老，否则口感就差了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
第五步：出锅要讲求“趁热吃”
饼刚出锅，我趁热卷起来，切成小段，摆在盘子里像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。老公立马抢着吃，边吃边夸：“你这饼，真的比里面卖的还好吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
我说：“你别老夸我，谨慎我自豪像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
他说：“我说的是真话，你也太会做了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
那一刻，我看着他吃得津津有味的样子，心里暖暖的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。实在做菜这件事，不但是为了填饱肚子，更多是一种感情的传递像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。一张饼，一份爱，就这样在厨房里静静地舒展开来像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



关键步调，为什么这样做？那天吃完饼以后，老公问我：“你是怎样学会这些技能的？”
我说：“实在也不是什么秘诀，都是渐渐试探出来的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
第一个关键点：面粉与水的比例必须准
很多人做鸡蛋饼失利，就是水加多了大概少了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我试过很屡次，发现200克面粉配260毫升水，恰好能做出活动性适中的面糊，这样摊出来的饼才软才薄像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老公说：“本来比例这么讲求像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
第二个关键点：搅拌手法决议成败
我之前也用筷子随意搅，成果经常出现小疙瘩，后来才晓得，搅拌手法真的很重要像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。顺一个偏向、用“Z”字型搅拌，能让面糊更细致像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老公说：“难怪你做的饼出格滑像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
第三个关键点：蔬菜不能太多，也不能太少
我加的胡萝卜丝和青椒丝，都是为了口感和营养，但不能加太多，否则水份一多，面糊就摊不开像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。适当的蔬菜恰好能点缀味道，又不会影响饼的结构像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老公说：“看来你连蔬菜都讲求像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
第四个关键点：火候控制最关键
煎饼的时辰，火太大轻易焦，火太小又不香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我总结了一个经历：先中小火煎底面，再快速翻面收口，这样饼才不会老像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老公说：“你这是练出来的经历像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
第五个关键点：出锅一定要趁热
饼刚出锅的时辰最软最好吃，放久了会变硬像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。所以每次我都是现做现吃，热腾腾的，才最有滋味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老公说：“你这做菜，真是专心像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
我说：“实在做饭这件事，不是为了多好吃，而是为了让家人吃得高兴像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”

结语——一张饼，一份情那天早晨，老公洗碗的时辰忽然说：“你今后别上班了，专门给我做早饭吧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
我笑着白了他一眼：“你想得美像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
实在我也没想到，一张简单的鸡蛋饼，会成为我们夫妻之间的小幸运像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它不贵，也不复杂，但它承载了我对生活的酷爱，对家庭的专心像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
偶然辰我在想，婚姻就像这张饼，不需要太多富丽的配料，也不需要过量的修饰，只要专心去做，就能让人吃得满足、吃得安心像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老公现在也学会了自己摊饼，虽然还是没我做得好，但他愿意脱手，我就很高兴像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
他说：“你教我，我今后也能给你做早饭像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
我笑着答应：“好啊，那我们今后一路做像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
厨房，是我们最暖和的角落，也是我们豪情最实在的地方像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。一张饼，一段话，一个笑，就是一天的起头像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
希望你也能做出一张让自己和家人满足的鸡蛋饼，也希望每一个酷爱生活的你，都能在厨房里找到属于自己的小确幸像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。