房县在第四届“中食杯”发酵产物创新大赛中斩获4项大奖

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十堰广电讯（特约记者 杜达巍）10月11日，2025第四届“中食杯”发酵食品创新大赛在四川省自贡市发表像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。房县三家酒企的产物在大赛中斩获4项大奖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

湖北漳兰河农业科技成长有限公司的产物“漳兰河白酒”荣获大金奖、北京忠和房县生物食品有限公司的产物“忠和·半干型房县黄酒”荣获金奖、湖北如此酒业有限义务公司的产物“土城门帝王将相黄酒”荣获银奖和最好创意奖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。此次获奖不可是对房县黄酒、白酒产物品格的认可，更彰显了房县酒产物在发酵食品创新范畴的行业影响力像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

湖北漳兰河农业科技成长有限公司此次获奖的“漳兰河白酒”，以纯高粱为质料，加入幽香和酱香大曲发酵而成，酒体呈清酱香型，兼具幽香的清雅和酱香的醇厚风味，口感醇厚、顺滑像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。该产物的脱颖而出，不可是对其工艺创新与品格的认可，更是将湖北房县作为清酱香型的原创地的深入表现像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

作为房县黄酒龙头企业，北京忠和房县生物食品有限公司此次获奖的半干型黄酒，以糯米为质料发酵而成，总糖含量介于15至40克每升之间，兼具甜涩平衡的怪异风味，口感圆润醇厚、酸甜适中，既保存了房县黄酒的传统底蕴，又符合现代消耗需求像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。该产物的脱颖而出，不可是对其工艺创新与品格的认可，更是房县黄酒这一“湖北省非物资文化遗产”身手传承成长的活泼表现像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

湖北如此酒业有限义务公司获奖的“土城门帝王将相黄酒”为甜型黄酒，以糯米、小曲、水为质料，连系传统宫庭工艺与现代科技，经过45道工序280多天经心酿造而成，总糖含量介于100至150克每升之间，酒精度15度像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。产物采用国际通用750ML容量装，改良葡萄酒木塞为硅胶塞，螺旋型长瓶盖在产业创意上实现冲破，圆筒礼盒色彩调和外型怪异美妙，内置新奇酒脖、双海绵，每处细节都有创新表现像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。产物把非遗身手传承与房县帝王将相文化有用连系，黄酒身手和宫庭文化相得益彰，荣获最好创意奖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
据悉，第四届“中食杯”发酵食品创新大赛由中国食品发酵研讨院主办，大赛吸引了近200家企业或小我介入，共征集到400余款发酵产物像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。批评专家们根据国际通用的感官评价系统，从“色、香、味、体”四个焦点维度对产物停止科学、松散的评价，终极评选出大金奖、金奖、银奖以及包装创意奖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
近年来，房县黄酒在各类参展和角逐中已获得15个国家级、23个省级声誉，其中2个青酌奖、1个酝味奖和8金2银1铜奖牌奖杯像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。