高粱饴忽然火了！山东人却一脸懵：这糖不是我们小时辰天天吃的？

[db:作者]

比来几天，很多人的视频首页都被一种糖刷屏了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
主播一边对着镜头喊：“这是我们家高粱饴，QQ弹弹还能拉丝！”一边双手拉开，一根糖丝被扯得老长，画面相当解压像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

批评区也是一片热烈，而在这场全民“拉丝应战”背后，最懵的能够是山东人像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
他们一脸问号地看着屏幕：“高粱饴？这不就是我们小时辰吃的糖吗？什么时辰成网红了？”
从山东特产到全国爆款，从老糖果铺走上短视频舞台，这块能拉丝的糖，忽然火得有点稀里糊涂像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
01高粱饴的爆红，让很多人误以为它是新网红产物，实在在山东，它早就不是新颖玩意像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老一辈人对它太熟悉了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
每逢过年，糖盒里总少不了几块黄蜡纸包着的饴糖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
小孩拆开包装，嘴里含着、手里拽着，既是吃糖，也是玩糖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

那时辰的高粱饴，不讲求颜值，也没人管它能不能拉丝，只晓得它“黏”“韧”“香”，有一点甜但不会腻像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
真正领会高粱饴的人都晓得，它实在是山东各地传统的饴糖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
最早的质料确切是高粱面，后来渐渐被玉米淀粉替换，再加上糖化工艺改良，现在大大都高粱饴实在已经没有高粱，只保存了这个名字像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
但这个名字留下的，是一代山东人配合的味觉记忆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
那股带着食粮香的甜味，是很多人童年的回忆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
高粱饴为什么能火？缘由实在挺简单，它的视觉结果太似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

一颗糖被拉成细线，晶莹发亮，像棉花糖、像玻璃丝，看起来既治愈又好玩像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
因而大师纷纷模仿，拉丝、应战、测评，一时候成了全民活动像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
但题目也随之而来：很多人以为“能拉丝才是正宗”，甚至起头比“谁拉得更长”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这让山东人有点啼笑皆非，他们小时辰吃的高粱饴，大多底子拉不出那末长的丝像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老厂家的徒弟诠释过，高粱饴的拉丝水平，实在取决于配方比例和熬制温度像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
材料用得分歧、火候控制纷歧样，口感也会差很多像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

好的高粱饴是韧而不粘，但为了拍视频都雅，有些商家特地加大了糖浆比例，让糖更能拉丝，却也更甜、更黏像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
所以，那些能拉十几厘米的超级版高粱饴，反倒并不是传统意义上的好糖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
02在山东，高粱饴几近每个城市都有自己的版本像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
青岛的佛桃牌、济南的野风酥、临沂的圣福记，各有配方，各有口感像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
有人偏心软糯型，有人喜好偏硬一点带拉扯感的，但不管哪类，都算正宗像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
所以，当外地网友起头用“能不能拉丝”来判定真假时，山东人只能一边诠释，一边无法像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
更让人啼笑皆非的是，还有人由于买到“改良版”太甜、太黏，吐槽这糖齁得慌像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
一些测评视频里，甚至出现了“粘牙封神”的桥段像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

实在老山东人都晓得，真恰好的高粱饴是甜中带粮香，韧而不齁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
它的妙处，在那种嚼劲和香味之间的平衡，而不是能不能拉出几厘米的丝像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
虽然高粱饴被过度营销，让山东人有点啼笑皆非，但从另一个角度看，这场出圈也让更多人重新熟悉了老糖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
曩昔几年，怀旧风一向在食品界风行像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
大白兔、金丝猴、北冰洋、旺仔牛奶……一批“老国货”被年轻人重新包装后抖擞新生像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
人们起头怀念小时辰的味道，同时也愿意为那份记忆付钱像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
高粱饴恰好踩中了这个节奏像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
它既有复古表面，又能经过拉丝构成短视频传布像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
对厂商来说，这是一个可贵的机遇像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
山东的几祖传统糖果厂，这两年也在积极年轻化像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

比如推出木樨饴、玫瑰饴、薄荷饴、红枣饴，甚至还有号称润喉止咳的贝羚饴像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
包装从传统蜡纸升级到自力小袋，更方便照顾像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
一些品牌还尝试做山东伴手礼系列，把高粱饴看成地方特产，面向全国销售像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这说明，哪怕是一块最普通的糖，只要讲好故事、做出差别，也能重新找到市场像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
03高粱饴能火，是情怀和洽奇心的两堆叠加，但能不能留住人，还得看好欠好吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
一些老糖厂已经起头调剂思绪，不去拼拉丝长度，而是回到食粮糖概念，夸大质料自然、熬制传统，突出“甜而不腻、香而不粘”的老口感像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
也有企业想把高粱饴打形成山东地理标志食品，用标准化生产和质量认证来保证品格像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
未来，高粱饴的机遇，在于返璞归真，回归口感，回归传统，回归那种简单的幸运感像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
很多山东人看到高粱饴火了，心里实在挺复杂的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
一方面兴奋，究竟故乡的工具被全国看到，是件值得自豪的事，另一方面又有点难过，由于那种被重新界说的高粱饴，和自己记忆里的味道不太一样了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
每小我的童年里，都有一块专属的糖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

有人怀念大白兔的奶香，有人记得水果硬糖的清甜，而山东孩子的记忆里，是那一块粘糊糊、带点粮香的高粱饴像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
那不是解压食品，也不是流量商品，只是一种生活的小确幸像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
现在，这块老糖被重新放上舞台，被加了滤镜、被拍成慢镜头、被留意于销量，但它最心爱的地方，实在一向都没变，那就是那股俭朴的甜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
山东孩子虽然懵了，但也晓得，这天下总有人会重新发现故乡的味道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这就是现在的高粱饴：一半是流量的甜，一半是故乡的香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
它火得忽然，但也提醒了我们，那些被忘记的小工具，也许历来没走远，只是换了种方式被我们重新记起像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
图片来历于收集，侵权请联系删除
#头条深一度#