只需3个鸡蛋一碗面，不加一滴水便可以做小面包，外焦里软，过瘾

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“小玉，这面包你能否是从面包店买的？”老公一边咬着刚出炉的奶香小面包，一边含糊不清地问我像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
“不是买的，是我自己做的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”我笑着回他，心里实在有点小自得像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
“你自己做的？这也太像面包店的了吧！奶香奶香的，口感又软又弹，关键是，吃起来还出格香！”老公边说边又抓了一个，看得我不由得笑作声来像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
实在，我自己也没想到会做出这么成功的面包像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。之前我做面包总是失利，要末太硬，要末太湿，要末发不起来像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。后来我起头钻研各类配方，试了无数次，直到有一次，我突发奇想——能不能不用水，只靠鸡蛋和面粉来揉面？由于鸡蛋自己含有水份和卵白质，加上牛奶和黄油，应当能取代水的感化像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。没想到，这一试，居然成功了！
这个配方，我实验了不下十次，每次都在调剂比例、温度、时候，现在这个版本，可以说是我在厨房里试探出的“黄金配方”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。只需要3个鸡蛋、一碗面粉，再加点糖、黄油、牛奶，就能做出奶香浓郁、柔嫩拉丝的小面包像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。关键，是不加一滴水！
老公现在天天早上都要吃一个，偶然早晨返来还要“加餐”，说比买的还好吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我也从一个“面包失利专业户”，酿成了他眼里的“面点高手”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这让我加倍果断了一个想法：做面包，纷歧定非要专业装备、高贵质料，只要方式对，用最普通的食材也能做出让人冷艳的味道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

具体做法来了食材预备（制品约12个，每个约60克）：
- 高筋面粉：250克
- 鸡蛋：3个（带壳总重约150克）
- 牛奶：50克
- 黄油：25克（室温软化）
- 白砂糖：30克
- 盐：3克
- 酵母：3克
- 蛋液：适当（刷概况用）
- 奶粉：10克（可选，增加奶香味）
第一步：预备好食材，别偷懒，称重是关键！
我之前做面包总是凭感受，成果面团不是太湿就是太干像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。后来我才晓得，做面包最重要的是比例精准，特别是液体和面粉的比例像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。 所以此次我买了厨房秤，每样都切确到克像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
那天我刚把鸡蛋拿出来，老公问我：“你这是要做蛋糕吗？怎样还称鸡蛋？”
我说：“不，是做面包，此次我可下狠心了，要切确到每一个克数像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
他笑着点头：“你这是把厨房当做尝试室了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
“对，此次我要做个成功的面包，否则我就天天吃失利品像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”我笑着回他像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
第二步：夹杂干料，把面粉、糖、奶粉、盐、酵母放在一路
我用的是高筋面粉，这个做面包最合适像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。糖我放得不多，由于老公不喜好太甜的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。奶粉是后来加的，是为了增加奶香味，实在这个配方原本奶香就充足浓了，但假如你喜好出格奶的口感，可以加点奶粉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老公看我搅拌这些干料，说：“你这能否是像做中药？”
我说：“差不多吧，这可比中药讲求多了，做面包，每一步都不能出错像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
第三步：打入鸡蛋，加入牛奶，起头和面
这是我最冲动的一步，由于鸡蛋就是这个面包的关键，它不但供给水份，还带来丰富的卵白质和油脂，让面包更柔嫩、更有弹性像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
我先把鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，然后加入牛奶一路倒进面粉里像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这时辰面团看起来有点干，但别急着加水，继续揉，它会渐突变得柔嫩像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老公在旁边看我揉面，说：“你这像是在做包子，哪像做面包？”
我说：“面包实在和包子差不多，只是多了一道发酵的进程，还有烘烤的温度像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
他说：“那我得看着你，万一你又失利了，咱俩今晚就只能吃失利品了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
第四步：揉面到扩大阶段，别怕累，揉到位才拉丝！
我揉面揉了差不多15分钟，刚起头面团出格粗糙，后来渐突变得滑腻、有弹性像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。判定能否揉到位的方式是：取一小块面团，渐渐拉伸，能拉出薄膜，破口边沿是滑腻的，说明揉到位了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老公看我揉得满头大汗，说：“你这能否是太拼了？”
我说：“你不想要拉丝的面包了吗？这可是关键步调！”
他说：“那我来帮你揉两下像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
成果他揉了两分钟就说手酸，我笑着继续揉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
第五步：加入软化黄油，继续揉
黄油是我提早从冰箱拿出来放室温软化的，黄油必须软化到位，否则会揉不进去，面团就轻易断像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
我把黄油分三次加入，每加一次都揉到完全吸收再加下一次像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这时辰面团变得更柔嫩、更滑腻，闻起来也更香了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老公说：“这香味儿，真的像面包店像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
我说：“你等会就晓得有多香了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
第六步：第一次发酵，盖上保鲜膜，放暖和处发酵至2倍大
我用了烤箱的发酵功用，温度设定在35度左右，大要1小时像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。假如没有发酵功用，可以在烤箱里放一碗热水，操纵蒸汽和温度发酵像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老公看我往烤箱里放面团，说：“这像不像孵小鸡？”
我说：“差不多吧，面团也需要暖和的情况才能‘长大’像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
一个小时后，面团公然变大了很多，悄悄戳一下，不会回弹，说明发酵好了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
第七步：排气、分剂、整型，别偷懒，每个步调都要认真做
我把面团拿出来，悄悄按压排气，然后切成12份，每份大约60克像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。分剂的时辰只管均匀，这样烤出来巨细才分歧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
接着我把每个小面团滚圆，然后稍微压扁，卷起来，再搓成椭圆形，放进烤盘里像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老公看我整型，说：“你这像不像在捏小馒头？”
我说：“可比馒头讲求多了，外形影响发酵和烘烤结果像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
第八步：第二次发酵，一样在暖和情况中发酵至1.5倍大
我又把烤盘放回烤箱继续发酵，大要40分钟左右像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。此次发酵是让面包更疏松柔嫩的关键步调像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老公等得有点急了：“怎样还没好？我都饿了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
我说：“你再等会，这可是关键期，不能打断像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
第九步：刷蛋液，预热烤箱，170度烤15-18分钟
我在面包概况悄悄刷上一层蛋液，这样烤出来色彩更金黄、更诱人像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老公说：“你这刷蛋液的样子，像不像给面包化装？”
我笑着说：“差不多吧，蛋液就是它们的‘妆容’像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
我把烤箱预热到170度，放中层，烤15-18分钟，概况上色后便可以出炉了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
第十步：出炉冷却，掰开看看有没有拉丝！
我火烧眉毛地掰开一个，哇，里面真的拉丝了！奶香味扑鼻而来，老公也不由得伸手抢了一个像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
他说：“这口感，真的像面包店的！”
我说：“那今后你就别买面包了，我天天做像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”



这些步调，是我和老公一路试探出来的“面包哲学”做这个奶香小面包，实在每一步都藏着我和老公的小故事像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
比如揉面，我之前总是嫌累，后来老公看我揉得辛劳，说：“你如果能对峙揉到位，我就天天吃你做的面包像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
因而我就对峙了下去，成果然的揉出拉丝的面团，做出了成功的面包像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
比如发酵，我之前总是怕发酵不够，成果反而发过甚，面团塌了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。后来老公说：“你就像我，干事太焦急，实在慢一点，反而更似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
因而我就学会了耐心期待，面包也变得更好吃了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
还有烤面包的时候和温度，我一路头总是把握欠好，不是上色太深，就是没熟透像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。后来老公说：“你试试看别只靠时候，多观察色彩像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
公然，我起头用“看”而不是“等”，面包的色彩和口感都好了很多像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这些看似简单的步调，实在背后都有讲求，做面包，就像过日子，讲求的是耐心、细致和专心像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

只要专心，每个普通食材都能做出不服凡的味道老公现在每次吃面包城市说：“你这面包，真的比里面卖的好吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
实在我心里晓得，这面包的成功，不是由于我有多利害，而是由于我愿意花心机去尝试、去调剂、去失利、再去成功像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
我从一个不会做面包的人，到明天能做出拉丝奶香小面包，每一步都离不开老公的激励和支持像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。他不可是我的试吃员，更是我做菜路上的“灵魂同伴”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
偶然辰我感觉，做饭这件事，不但是为了吃饱，而是为了让生活更有滋味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。当你愿意为一小我花时候、花心机去做好一顿饭，那种幸运感，是任何里面买来的工具都比不了的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
所以我想把这些经历分享给大师，希望你们也能在家做出让人冷艳的面包，也能用最普通的食材，做出最不服凡的味道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
假如你也喜好这个配方，无妨试试看，说不定，你也能成为你家人的“面包达人”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
小贴士：
- 面团发酵时候受温度影响，炎天快，冬季慢，可以按照现真相况调剂像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
- 假如没有奶粉，可以用等量牛奶取代像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
- 面包出炉后，趁热吃最香，冷却后可以密封保存，第二天加热一下仍然柔嫩像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

结语：
做面包这件事，让我和老公多了很多互动，也让我大白了一个事理：生活里很多事，实在都不难，难的是你愿不愿意去尝试和对峙像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
希望你们也能做出这款奶香小面包，也希望你们的厨房，也能飘出幸运的味道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
我是小玉，一个爱做饭、爱老公、爱生活的普通家庭妇女像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
假如你喜好我的做法，记得点个赞、收藏、转发，我们下期见！