记者曝光“毒砂锅”！用它煲汤就是煲“毒汤”，很多人家里还在用

[db:作者]

暖黄灯光洒落的小厨房里，老李和老伴正在忙着炖一锅排骨玉米汤像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。厨房溢出一股熟悉的香气，那只黑乎乎的老砂锅，是他们用了十几年的“传家宝”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。“这锅汤用砂锅炖出来，就是香！”老李边说边乐呵着像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

不曾想，近来一条消息在小区微信群炸开了锅：“有记者曝光，家里常用的砂锅，竟能够是健康的隐形杀手，用它煲汤实在是在给百口喝‘毒汤’！”
这让很多邻用心里咯噔一下像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。眼前的这锅熟悉好汤，会不会正隐藏着健康危机？难怪有网友讥讽，“又一个‘舌尖上的圈套’，家里的老砂锅，你还安心用吗？”
很多人这才意想到，那些概况看似“怀旧养生”的砂锅，真的平安吗？家里的砂锅，是暖和的保护神，还是不知不觉中的健康隐患？
带着这样的疑问，明天这篇文章，帮你完全解开“毒砂锅”的真相像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。你以为的平安，也许正是健康的盲区像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

砂锅煲汤，真的如很多人设想中“养生”吗？威望记者观察曝光的“毒砂锅”事务背后，藏着什么不为人知的健康隐患？很多中老年人偏心用老砂锅炖汤像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不但由于砂锅保温好、煲出来的汤鲜香浓郁，更由于“老物件”承载着家属的温情与回忆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
但近年多地疾控、市场监管部分以及媒体观察均指出：市道上存在一批劣质砂锅，特别是所谓便宜、无厂名厂址或来历不明的小作坊产物像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

因生产工艺粗糙、质料成份不明，极易超标增加铅、镉等重金属，上釉进程中还能够利用重金属颜料，典型表示为黑色、彩釉层或老旧脱落的砂锅像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
国家有关部分频频抽检显现，三无砂锅重金属析出量能够超国家标准3-10倍像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
在放置酸性食材（如醋、番茄）和高温长时候熬煮条件下，砂锅中铅、镉等有害金属迁移进煲汤，持久食用可致肝肾损伤、神经系统异常、贫血等题目像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

可怕的是，这些毒素堆集缓慢且无明显早期症状，很多人多年不知不觉，直到出现慢性乏力、贫血、胃口差、记忆力下降等症状，才发现肝肾功用已被静静腐蚀像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
特别是儿童，更易遭到铅镉积聚危险，影响智力发育和免疫力像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
还有行业内部人士表露，自称“匠心建造、祖传工艺”的所谓老砂锅，假如烧制温度低、釉层不安稳、质料里不法增加重金属氧化物，平安风险极高像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
记者多地陌头随机抽查，部分小摊贩的黑砂锅和无标识小厂产业物，铅含量超标甚至高达国家标准8-10倍！

有些用户仅凭“看上去厚重、手感好”选锅，现实上正中了“毒砂锅”圈套像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。无正规标识、概况粗糙发黑、有掉色、异味或釉面脱落的锅具极为危险像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
平常误区还包括：认“进口老砂锅”“手工制品”抗氧化好、能补元素，这些说法均无科学根据，反而存在极大风险像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
此外，很多家庭仍习习用裂缝、掉釉、爆口的砂锅继续煮汤，却不知每一处肉眼难以发觉的破坏，都是有害重金属开释的“缝隙”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

按照中国营养学会、疾控中心观察数据，家庭“黑砂锅”用户中，约有12.8%存在中重度铅表露风险，其中三无和陈旧产物占比高达7成像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
官方评价提醒，10年以上旧砂锅，重金属析出风控值为新锅的3-5倍像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。所以，看似无害的平常习惯，实则能够把健康“煲”进了危险的深渊像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
那末，面临“毒砂锅”威胁，我们普通人可以做哪些具体行动来保护厨房健康？威望专家倡议：优先选购正规品牌的食品级砂锅，具有生产答应证、“食品打仗材料及格”认证，厂名厂址完整；优良砂锅烧制温度高、材质致密、釉面细致自然、无异味或异常掉色像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。莫贪廉价、不买“路边摊”大概无标识老黑锅像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
家中若已有砂锅，第一步就是仔细检查表面：釉面要无裂缝、不掉渣无异味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。发现破坏、掉釉则立即弃用，切勿心存侥幸像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
碰抵家人“传家宝”情结，要“服膺健康第一，放下怀旧负担”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。儿童家庭倡议只用不锈钢、陶瓷或玻璃锅煲汤，下降重金属打仗风险像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

平常利用砂锅时，避免煮酸性食材（如醋、番茄等）太长时候，由于酸性情况和高温更轻易加速有毒金属溶出像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不宜用钢丝球猛刷，更不能用尖锐工具刮洗，以防釉层损伤像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
现实上，厨房用具有“寿命”，任何砂锅不宜用一辈子像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。只要发现异常便要实时更换像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
完全不利用砂锅一样没需要，但学会鉴别和标准利用，是对家人健康的最优保护像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。留意多材质轮换，平衡营养、削减慢性隐患像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
注：文中所涉人物均为假名，请勿对号入座像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
本文为健康常识科普，连系威望材料和小我概念撰写，部分情节为方便表达和阅读了解停止了适当虚拟与润饰，内容仅供参考，不能替换医生诊断像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。如感不适，请实时就诊像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
参考材料：
国家食品平安风险评价中心《陶瓷及砂锅器皿重金属析出标准解读》
《家庭健康用锅指南》2022版
中国疾控中心《老百姓厨房重金属表露调研报告》
中华防备医学会《厨房常用品平安风险与健康倡议》
北京协和医院健康科普库：砂锅煲汤有风险吗？