年轻人都不喝了，白酒企业的好日子到头了吗？

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邱 林
近来，白酒行业表示简直不太好，往年中秋国庆“双节”前夜，白酒价格常常一路看涨，今年却一变态态，价格不升反降像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。现在确燃眉之急是，若何扩大消耗者需求？幸亏很多酒企意想到，白酒需要“跨越代际鸿沟”，即捉住年轻消耗群体像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
据最新公布的《2025中国白酒市场中期研讨报告》分析，“年轻化”将成为国内酒业成长潮水，1985年至1994年诞生的普通白领和职场新人成为企业寻觅细分市场的重冲要破口像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。是以，白酒企业积极拥抱年轻消耗者、打破固有消耗圈层、摸索品牌年轻化之路成为当下企业的必修课题像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
众所周知，曩昔撑起白酒市场的，是60后、70后——那代人长大于“无酒不成席”的社友谊况，把白酒当“人情光滑剂”“身份意味”，商务宴请要喝、家庭集会要喝、求人处事更要喝像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。可现在，消耗主力酿成了80后、90后、00后，这群在“健康焦虑”里长大的年轻人，对白酒的态度只要两个字：拒绝像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
今朝，“少饮酒、喝好酒”已成为年轻人共鸣像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。曩昔那种“不喝不给我体面”“大举拼酒”的情况，在年轻消耗群体中变得越来越少见像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这类心态的改变大多是难以改变的，也会进一步影响白酒的销售量像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。而且，白酒在年轻人中作为交际货币的重要性也在削弱，传统的酒桌文化正在被解构像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
数据不会扯谎：有关机构统计的数据显现，2023年白酒行业年轻消耗者占比不敷15%，且每年以2%的速度下滑像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。昔时轻人个人“用脚投票”，白酒落空的不是一代人的市场，而是未来三十年的根底像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。业内助士总是说“等年轻人长大就会喝了”，可现实是，年轻人没长大，白酒的“未来”先凉了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
在年轻人的心目中，白酒似乎更多是“父辈的饮品”，代表着传统、守旧的文化标记，与他们追求的“本性”“潮水”格格不入像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。白酒特别是高度白酒的辛辣、灼热感与他们偏好的清新、温和口感构成激烈反差像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。72%的年轻人暗示“没法接管白酒的呛喉感”，“喝了轻易上头”也成为他们排挤白酒的首要缘由之一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
那末，年轻消耗者喜好喝什么酒呢？答案是，他们尽多的是喝洋酒、红酒、精酿啤酒等酒品，这些酒品常与他们的“潮水生活方式”绑定，果酒则经过联名IP、高颜值包装成为“交际货币”，而白酒品牌的宣传点缺少与年轻人的文化共鸣像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
而跨越五成的年轻人会挑选啤酒，其口感清新，酒精度相对较低，合适在各类交际场所和休闲时辰饮用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。此外，精酿啤酒因其丰富的口胃和怪异的酿造工艺，也遭到了很多追求本性化的年轻人爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
综合以上分析，我们会发现，酒类行业也要与时俱进，在肯定企业保存与成长偏向时，必须以新的酒品、新的口胃，满足年轻消耗者的需求像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
行动包括推出低度、轻口胃、时髦化的产物；创新饮用处景，打破传统酒桌文化；操纵短视频、直播等新前言等形式，与年轻人相同像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。一些著名酒已研发新品种和新品牌，吸引年轻人，凭仗性价比和情感代价感动年轻消耗者像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。比如低度白酒、果味白酒、小瓶酒等品类正在尝试破圈像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
五粮液就推出了火爆口杯酒，42度的浓香口感绵柔、清新，50ml的玲珑身段方便照顾和饮用，还可用于DIY酒饮像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。古井、舍得、泸州老窖等酒企麋集推出26-38度低度新品，掀起行业“降度比赛”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
还是那句话，别劝给年轻人喝白酒了，给他们一个“好喝”的挑选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。现在，酒业“黄金十年”的泡沫破了，年轻人不买账了，政策不纵容了，库存压垮了——白酒企业的好日子，真的完全到头了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。下一步，要末转型做年轻人接管的低度健康酒，要末放下“高端身段”做普通消耗者喝得起的口粮酒，要末爽性分开酒类这个行业像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。