“药膳面包”走红！年轻人正把“中药+烘焙”吃成养生新时髦

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克日，一小时售罄的“药膳面包”，让医院食堂秒变网红打卡地像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。八珍司康、黄芪养生包、麦冬吐司......一股“中药+烘焙”的食养新风正在全国敏捷升温，也激发众多年轻消耗者在交际平台普遍传布像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
无独占偶，北京同仁堂这样的百年老字号也在跨界做面包，而且把实体店开进了北京多家商场里像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。枸杞原浆牛角包、陈皮肉桂苹果酥、蜂蜜黄芪胡萝卜吐司等多款面包在售，售价在16～36元不等，销量不俗像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

文化破壁，药膳面包何以成为新晋“网红”
“药膳面包”的爆红，首先赢在文化叙事像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。八珍、甘麦大枣、七宝美髯……这些源自《金匮要略》《本草纲目》等古医书的典范方名，自带千年中医药的“品牌背书”，比普通贸易广告更能震动中国人的文化基因像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。传统医学的显现不再范围于苦药汤，而是可以握在手里、吃进嘴里的平常味道，以年轻化的姿势走进都谈判圈，这是一次中医文化与市场需求间的深度握手像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
理性降温，养生面包能当“饭”还是当“药”
不外，对于“药膳面包”的现实养生疗效，要理性看待像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅暗示，药膳面包既然称为药膳，就要辨症用药，讲求中医药理论配伍，将药食同源食材和面包科学连系像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。非论是卖面包的，还是吃面包的，要明白两点：一是面包本质还是食品，不能替换药物治疗；二是有用性取决于体质适配性与食用量，过量摄取反而加重代谢负担像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
专业与合规并举，才能避免“养生”变“伤身”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。中医药讲“辨证论治”，一味药膳需因人、因时、因地而异，而流水线生产的面包，商家很难实现“千人千方”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。部分产物中药含量微不敷道，更多承当“文化标记”功用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。对此，相关部分应实时制定“中医药+食品”标准清单，明白可用于普通食品的药食同源目录，建立剂量、标识、广告检查红线，让商家有标可依、消耗者有章可循像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
消耗者也需警戒营销话术，废除“一个面包祛湿补血”的速成迷思像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。中医药夸大“治未病”与整体调养，没有任何单一食品能替换纪律作息、平衡炊事和适度活动像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。把药膳面包视作一种文化体验、一种美味尝试尚可，若期望它“吹糠见米”，便背叛了中医“慢养”的哲学本质像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
顺手推舟，让“中医药+”产业行稳致远
值得留意的是，药膳面包并非养生产业走俏的孤例，客岁以来，各类中式养生水逐步成为行业爆款像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。前瞻产业研讨院《2024年中式养生水行业成长趋向洞察报告》（中式养生水指以药食同源食材为根本，经过熬煮或萃取工艺制成的即饮型动物饮料）估计，2024——2028年，中式养生水市场范围年复合增速高达88.9%像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
养生水、药膳面包的走红表白，要让“中医药+”产业真正飞入平常百姓家，嵌入生活场景、直击消耗者需求的摸索值得激励，但不能沦为“保健”、“功效”等概念的炒作；要让“中医药+”产业行稳致远，不能仅靠单品爆款，更要构建从种植、研发到销售、科普的完整产业链像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
此外，鞭策“中医药+文旅”“药膳+体验工坊”等跨界融合，能让消耗者在亲手建造、文化沉醉中了解中医理念，而不但是追逐网红单品像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。惟有将传统聪明与现代产业系统深度连系，才能让“药膳面包”不止红在一时，更走向久长，真正成为中医药文化走进平常生活的“带路人”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
撰稿｜冯晓楠
主编 | 张程
监制丨舒晶晶 刘兵
义务编辑：冯晓楠