猪身上最好吃的肉排行，后腿肉倒数第一，五花肉排第二，倡议领会

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猪身上最好吃的肉排行，后腿肉倒数第一，五花肉排第二，倡议领会像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
中国人最喜好吃的肉是猪肉，价格廉价，口感软嫩，味道鲜美，营养也非常丰富像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
猪肉有很多部位，每个部位的肉质纷歧样，那末，究竟哪个部位才是最好吃的呢？
经过网友综合评选，后腿肉只能排倒数第一；五花肉则高居第二，而第一位，真的是大大出乎很多人的料想像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
第六名猪后腿肉：此部位位于猪的后腿，肉质紧实，脂肪含量相对较低，可用于建造火腿、熏肉等，也能切片炒食像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

猪肉芹菜水饺1. 首先，将芹菜洗净切碎像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。为了去除芹菜中的部分水份，用盐腌制 10 分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这一步很关键，由于假如芹菜中的水份过量，会使饺子馅变得过于湿润，不轻易包似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。腌制完成后，用力挤出水份，放在一旁备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 接着，把猪后腿肉切成块再放到绞肉机里搅成肉馅，再把肉馅，芹菜碎、姜末、葱花夹杂在一路像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。加入适当的盐，按照小我口胃调剂用量，一般来说，300 克猪肉馅可以加入约 3 克盐像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。再倒入适当生抽，生抽不但能增加咸味，还能提升美味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。加入少许花椒粉，花椒粉的用量不宜过量，免得袒护其他食材的味道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。最初，加入适当香油，香油可以使馅料加倍滋润，口感更似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。将这些食材充实搅拌均匀，让味道充实融合像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

3. 然后，取饺子皮，包入适当馅料像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在包的时辰，要留意把饺子皮边沿捏紧，避免馅料漏出像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。可以按照小我爱好包出分歧的外形，如元宝形、新月形等像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 最初，锅中加水烧开像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。水开后，下入水饺像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。煮饺子的进程中，要留意观察，当水饺浮起后，加少许冷水，再次煮沸像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这样反复两次，可以确保饺子熟透像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。煮熟后捞出，即可享用美味的猪肉芹菜水饺像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
第五名猪肘子：分为前肘和后肘，处在猪的前腿和后腿枢纽部位像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其肉质较韧，富含胶原卵白，合适长时候炖煮，像红烧肘子、酱肘子等都是美味之选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

红烧肘子1. 首先，将猪肘子洗净像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这一步很是重要，由于肘子概况能够会有杂质和血水，需要完全清洗清洁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。然后，放入滚水中焯水，去除血沫像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。焯水的时候不宜太长，一般 3-5 分钟即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。焯水后，将肘子捞出，用清水冲洗清洁，沥干水份像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 接着，锅中放油，加入糖炒至红色像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。炒糖色是红烧肘子的关键步调之一，需要把握好火候像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。火不能太大，否则糖轻易烧焦，影响菜肴的口感和光彩像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。当糖酿成红色时，放入肘子煎至上色像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这一步可以使肘子的概况加倍美妙，同时也能增加香味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 然后，加入生姜、葱、八角、桂皮炒香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这些香料的加入可以使菜肴的味道加倍浓郁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。炒香后，倒入料酒、生抽、老抽和适当清水像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。料酒可以去腥解腻，生抽和老抽则可以提升美味和调色像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。清水的用量要适中，以没过肘子为好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 最初，大火烧开后转小火慢炖至肘子软烂入味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这个进程需要一定的时候，一般需要 1-2 小时像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在炖煮的进程中，可以不时地翻动肘子，确保各个部位都能均匀受热像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。当肘子变得软烂，汤汁浓稠时，即可关火像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。将红烧肘子盛出，装盘后可以按照小我爱好撒上一些葱花或香菜作为装潢像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

第四名梅头肉：位于猪前腿上方靠近肩胛骨处像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。肉质较为紧实，带有一定脂肪，合适炖、焖等长时候烹饪方式像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
叉烧肉1. 首先，将梅头肉洗净，然后切成适当巨细的块状像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。一般来说，每块肉的巨细可以按照小我爱好来决议，但不宜过大或太小，以便于腌制和烤制像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 接着，用叉烧酱、蜂蜜、生抽、料酒和五香粉腌制梅头肉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。将这些调料均匀地涂抹在肉上，确保每一块肉都能充实吸收调料的味道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。腌制的时候最幸亏 2 小时以上，这样可以使肉加倍入味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。假如时候答应，可以将肉放入冰箱冷藏腌制留宿，结果会更似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 然后，烤箱预热至 200 度像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在预热烤箱的同时，可以预备一个烤网和一个烤盘像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。将烤网放在烤盘上，这样可以接住烤制进程中流出的油脂，连结烤箱的清洁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

4. 最初，将腌好的肉放在烤网上，下面放烤盘接油像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。将烤箱温度调至 200 度，烤制 20 分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。20 分钟后，将肉翻面，再烤 15 - 20 分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在烤制的进程中，可以不时地刷上腌料，以增加肉的味道和光彩像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。当肉的概况显现出焦香的色彩，内部熟透时，即可取出切片像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。切片时要留意刀具的尖锐度，免得破坏肉的外形像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。将切好的叉烧肉装盘，可以按照小我爱好搭配一些蔬菜或水果，使菜肴加倍美妙和营养像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
第三名猪里脊：在猪的脊椎两侧，是猪身上最嫩的部位之一，几近满是瘦肉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。质地细嫩，合适快速烹饪，如炒、煎、烤等像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

葱爆里脊1. 首先，将猪里脊肉切片像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。切片时要留意厚度均匀，一般来说，每片肉的厚度可以在 2 - 3 毫米左右像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。然后，用生抽、料酒、白糖和淀粉腌制 15 分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。腌制的进程可以使肉加倍入味，同时淀粉可以使肉加倍嫩滑像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 接着，将葱洗净切段像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。葱段的长度可以按照小我爱好来决议，但不宜太长或太短，免得影响菜肴的口感和美妙像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 然后，热锅加油像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。当油热至七成热时，放入肉片快速翻炒至变色像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这一步需要把握好火候和时候，火不能太大，免得肉片炒焦像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。翻炒的时候也不宜太长，一般来说，当肉片变色后即可盛出备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 最初，加入葱段快速翻炒均匀像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。当葱段变软，炒出香味时，加入炒好的肉片，继续快速翻炒均匀像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。炒至肉片熟透即可出锅像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这道菜的特点是口感鲜嫩，葱香浓郁，很是合适作为家常菜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

第二名五花肉：位于猪的腹部，有几层脂肪和瘦肉相间像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。肥瘦相间，口感丰富，可建造红烧肉、回锅肉、烤肉等多种菜肴像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
把子肉1. 首先，将猪五花肉切块像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。切块的巨细可以按照小我爱好来决议，但不宜过大或太小，以便于炖煮和入味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。然后，放入滚水中焯水，去除血沫像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。焯水的时候不宜太长，一般 3 - 5 分钟即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。焯水后，将五花肉捞出，用清水冲洗清洁，沥干水份像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 接着，锅中放油，加入冰糖炒至红色像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。炒糖色是把子肉的关键步调之一，需要把握好火候像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。火不能太大，否则糖轻易烧焦，影响菜肴的口感和光彩像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。当糖酿成红色时，放入五花肉块煎至上色像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这一步可以使五花肉的概况加倍美妙，同时也能增加香味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

3. 然后，加入生姜、葱、八角、桂皮炒香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这些香料的加入可以使菜肴的味道加倍浓郁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。炒香后，倒入料酒、生抽、老抽和适当清水像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。料酒可以去腥解腻，生抽和老抽则可以提升美味和调色像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。清水的用量要适中，以没过五花肉为好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 最初，大火烧开后转小火慢炖至肉质软烂像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这个进程需要一定的时候，一般需要 1 - 2 小时像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在炖煮的进程中，可以不时地翻动五花肉，确保各个部位都能均匀受热像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。当五花肉变得软烂，汤汁浓稠时，即可关火像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。将把子肉盛出，装盘后可以按照小我爱好撒上一些葱花或香菜作为装潢像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
第一位排骨：位于猪的脊椎两侧，包括肋骨和脊骨像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。肉质鲜嫩，带有适当脂肪，合适多种烹饪方式，如红烧、烤制、炖汤等像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

话梅排骨1. 首先，将排骨洗净像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。去除概况的杂质和血水，然后切成适当巨细的块状像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。一般来说，每块排骨的巨细可以按照小我爱好来决议，但不宜过大或太小，以便于炖煮和入味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。然后，放入滚水中焯水，去除血沫像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。焯水的时候不宜太长，一般 3 - 5 分钟即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。焯水后，将排骨捞出，用清水冲洗清洁，沥干水份像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 接着，锅中放油，加入冰糖炒至红色像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。炒糖色是话梅排骨的关键步调之一，需要把握好火候像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。火不能太大，否则糖轻易烧焦，影响菜肴的口感和光彩像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。当糖酿成红色时，放入排骨块煎至上色像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这一步可以使排骨的概况加倍美妙，同时也能增加香味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

3. 然后，加入生姜、葱炒香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这些香料的加入可以使菜肴的味道加倍浓郁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。炒香后，倒入料酒、生抽、老抽和适当清水像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。料酒可以去腥解腻，生抽和老抽则可以提升美味和调色像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。清水的用量要适中，以没过排骨为好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 最初，加入话梅，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。话梅的加入可以为菜肴增加怪异的风味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在炖煮的进程中，可以不时地翻动排骨，确保各个部位都能均匀受热像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。当排骨变得熟烂，汤汁浓稠时，即可关火像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。将话梅排骨盛出，装盘后可以按照小我爱好撒上一些葱花或香菜作为装潢像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
来历：美食格物、爱玉门