水仙喝出烂木头味，就是传闻中的“木质香”吗？看完才晓得喝错了

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
朋友新提了某品牌的新能源汽车，开了两天，给出的反应是：刹车确切有点硬像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
对此李麻花略有耳闻，说是他们更换了新的刹车系统像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
两套系统感化的道理分歧，新系统能接管能量，对续航有帮助像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
但刹车脚感也变了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
有人感觉太硬，有人又感觉刚似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

驾驶感受一视同仁，才会出现褒贬纷歧的情况像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
很多时辰，事物的黑白都要自己试了才晓得像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
喝武夷水仙时，一样是丛味，有人喝到的是木质香，有人喝到的却是朽木味，也是口胃分歧而至吗？
没那末简单像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
一边是舒缓清新的老木头香气，一边是湿润烦闷的烂木头味，不能用一句“一视同仁”轻率诠释像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

《2》
清新、浑厚的木质香，是优良老丛水仙和高丛水仙独有的气味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
回首一下老丛与高丛的概念，树龄30-60年的水仙，即可称为“高丛”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
年份再高些，到60年以上，就是老丛了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
属于高树龄水仙的木质香，不会出现在普通水仙身上像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
一株水仙茶树，历经几十年的风雨以后，主干和枝条城市变得细弱像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

当茶树纤维变老，内含物资沉淀，随之而来的，即是沉稳的木质香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这就是一种老木头的香气，自然、质朴，像走进一间堆满枯燥老木料的房间像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
一般的木质香，闻起来一定的枯燥的、舒爽的，不会出现任何潮味、闷味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
只要当老木料受潮、发霉时，才会生出烦闷的朽木味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
木质香与朽木味，同根分歧源像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

《3》
若在水仙中喝到了朽木味，只能说明你喝的水仙不够似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
工艺不精，或是仓储出了忽略，才会致使朽木味的出现像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
岩茶的加工中，有一步叫“走水”，类似白茶的“萎凋”，目标是将茶叶内的水份排挤像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
走水没走透、走得不顺畅的岩茶，叶片中会残留过剩的水份像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这些水份与茶内质停止不良反应，就发生了烦闷的气味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
别的，还有一些茶商，喜幸亏雨天做茶像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
雨天做出来水仙，虽然香气欠好，但“丛味”很是明显像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这里的“丛味”，更多的是粽叶味、烂木头味、苔藓味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

时至本日，仍有很多人以为，老丛水仙的丛味就该如此，没有花香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
是以，普通水仙在雨天做茶，做出了“丛味”，也能卖出高价像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
能喝出朽木味的水仙，大要率是工艺上出了过失像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
但是，即使茶叶出厂时品格不错，寄存时没做好密封，或是存茶情况过于湿润，茶叶吸收了空气中的水汽，一样会受潮变质，出现类似的朽木味、霉味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
对丛味没概念的茶友，极能够会受大情况的影响，将朽木味当做木质香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
假如朽木味的出现，还陪伴着汤色混浊、滋味寡淡、锁喉等情况像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
那末根基可以判定，这沏茶的品格存在缺点像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
碰到这样工艺粗糙、仓储不精的茶，茶友们要只管阔别像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

《4》
优良的老丛水仙，香气是有条理的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
兰花香、木质香，都是老丛水仙的根基香型，而非单一的朽木味或苔藓味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
清雅的兰花香，是水仙刻在DNA里的品种特征像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
而沉稳的木质香，则是基于一定树龄发生的香气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
在一泡老丛水仙中，两种香气交织融合，相得益彰像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
两者一前一后在盖上展现，开初是兰花香，随后木质香渐渐显现像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这些清楚而持久的香气，几近会展现在每一次冲泡间，融入老丛水仙醇厚的茶汤中，贯串始终像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

朽木味，与木质香是云泥之别像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
它的出现，既不能带来使人愉悦的品饮体验，还有能够给人体带来负担像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
而苔藓味，虽然经常被看做是“老丛”的标志像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
但现实上，它的出现与树龄无关，更多地受发展情况和工艺影响像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
假如茶树的发展情况背阴、湿润，茶树四周就轻易生出青苔来像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
被青苔环抱的茶树，不染上苔藓味都难像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
制茶时决心聚积出来的“苔藓味”就跟不用说了，一股浓郁的青臭味，不是一般老丛水仙该有的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
假如一款老丛，只要明显的朽木味、苔藓味，它的品格值得思疑像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

《5》
老丛水仙的木质香，是光阴堆集的成果像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
而不是因工艺欠安，或贮存不妥而发生的“朽木味”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
雨天制茶的速成法，缔造出来的香气驳杂而紊乱像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
对照起来，还是木质香的条理感更使人愉悦像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
那些空有朽木味、苔藓味的“老丛水仙”，品格常常都不尽善尽美像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
把朽木味、苔藓味，当做丛味或木质香的茶友，倡议试过品格更好的老丛水仙以后，再下定论像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写跨越6000多篇原创文章像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。