荆楚大地的美食盛宴：湖北特点美食之旅

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湖北，这片人杰地灵的荆楚大地，不但有着绚丽的自然风光和深厚的历史文化，还孕育了无数使人垂涎欲滴的特点美食像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。从富贵的都会陌头到安好的村落小镇，每一处都散发着怪异的美食香气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。让我们一同开启这场湖北特点美食之旅，探访那些隐藏在街巷中的美味佳肴像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

武汉人管吃早饭叫“过早”，形式之丰富，可谓一座“早饭之都”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

热干面，湖北小吃的绝对代表，武汉的城市名片像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。碱水面掸熟，吃时在开水里烫几下，沥干水，淋上芝麻酱、香油、辣萝卜丁、酸豆角、葱花等佐料像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。面条筋道，酱香浓郁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

三鲜豆皮
三鲜豆皮，与热干面齐名的武汉早饭“双雄”之一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。“豆皮”不是豆制品，而是用绿豆和米浆烙成的薄皮，包裹着调味过的糯米，以及鲜肉、鲜笋、鲜菇丁等馅料，用油煎至外皮金黄酥脆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。外皮香脆，里面糯米软糯油润，馅料咸鲜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

面窝，一种圈状的油炸小吃，用大米和黄豆夹杂磨成的浆，放在一其中心突出的圆形铁勺里油炸而成像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。外形像甜甜圈，但口感完全分歧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。四周厚而松软，中心薄而酥脆，带着葱和姜的香气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

糊米酒
糊米酒，最受接待的早饭饮品像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。用米酒、木樨、藕粉或米粉熬成糊状，里面经常会加入小颗的糯米丸子像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。酸甜粘稠，温润暖胃，是解腻解渴的佳品像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

糊米酒
鲜鱼糊汤粉，武汉“水文化”的代表小吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。将新鲜的小鲫鱼熬煮至鱼肉完全融化于汤中，滤掉鱼刺，获得浓白的糊汤，加入大量胡椒粉调味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。用这个汤来泡细嫩的米粉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。凡是要配上一根油条，把油条撕成段，泡在糊汤里吃，鲜美非常像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

武昌鱼
武昌鱼，因毛泽东诗词“才饮长沙水，又食武昌鱼”而名扬全国像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。清蒸是最能表现其原汁原味的做法，鱼肉细嫩，味道鲜美像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

排骨莲藕汤
排骨莲藕汤，湖北人家家户户城市做的典范煨汤，是“家的味道”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。选用湖北特产的粉藕（九孔藕），与排骨一升引铫子文火慢煨数小时像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。藕块粉糯拉丝，汤味香浓醇厚像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

沔阳三蒸
沔阳三蒸，源自湖北仙桃（古称沔阳）像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。指蒸菜、蒸鱼、蒸肉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。将一切食材用米粉裹住，上笼蒸制像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。口感软烂，原汁原味，健康少油像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。珍珠丸子：是“三蒸”的代表作之一，用糯米包裹肉丸蒸制，形似珍珠像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

荆州鱼糕
荆州鱼糕，将鱼肉去刺剁蓉，加入蛋清和淀粉蒸制而成像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。吃不到鱼刺，口感细致如糕，味道鲜美，凡是用于宴席像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

恩施炕土豆
恩施炕土豆，湖北恩施土家属苗族自治州像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。恩施高山小土豆，先煮熟，然后用平底锅少油“炕”（煎）至外皮焦黄酥脆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。撒上辣椒粉、孜然、葱花等，外焦里嫩，香气扑鼻像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

孝感米酒
孝感米酒，以优良糯米酿造，历史悠久像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。酒汁清澈，米香浓郁，甜润爽口像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。可以间接喝，也可以用来做糊米酒或米酒汤圆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

荆沙团鱼，荆州、沙市一带，用当地特产的荆沙酱烧制团鱼，酱香浓郁，团鱼肉质肥嫩，胶原卵白丰富，是湖北的一道典范大菜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

恩施大峡谷
湖北的美食远不止这些，每一种美食都承载着湖北群众的聪明和感情，是湖北地域文化的重要组成部分像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。假如你有机遇来到湖北，一定要品味这些特点美食，感受荆楚大地的怪异魅力像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

最初送上湖北美食舆图

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