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这几天气温骤降，北风一吹，整小我都感受冷冰冰的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这类天气里，最驰念的就是一碗热火朝天的暖胃汤了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。明天我要跟大师分享的这道汤，真的是我秋冬季节的心头好，不但味道鲜美，而且从预备到上桌，真的只要10分钟左右，出格合适忙碌的上班族和宝妈们像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
保举食谱：白萝卜虾皮鸡蛋汤
预备食材：白萝卜半根（约300克，选那种掂起来轻飘飘、水份足的），鸡蛋2个，虾皮一小把（约15克，虾皮是汤鲜美的关键），枸杞一小撮（约10克，提早用温水泡软），姜末少许（不喜好姜的可以少放点，但去寒结果很好），香葱或香菜适当（按照小我爱好），盐、白胡椒粉适当
第一步：处置白萝卜
白萝卜洗净，不用去皮（萝卜皮实在很有营养），间接用擦丝器擦成细丝像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。记着，不要擦太粗，细丝更轻易熟，也更轻易出味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
第二步：煎鸡蛋
取一个汤锅，中火加热，放少许油，油热后打入鸡蛋，煎成钱袋蛋像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这里有个小秘诀：煎蛋时把蛋黄悄悄戳破一点点，这样煮汤时蛋黄会融入汤中，汤汁更轻易酿成奶红色像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。煎到两面金黄，盛出备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
第三步：炒香虾皮和萝卜丝
就用适才煎蛋的锅，不需要再加油，间接放入虾皮和姜末，小火炒出香味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。等到虾皮微微发黄，就能闻到那种海鲜独有的香气了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。接着放入白萝卜丝，转中火翻炒1分钟左右，直到萝卜丝稍微变软像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
第四步：加水煮汤
现在倒入充足的开水，记着一定是开水！这是汤汁变奶白的第二个关键像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。水量大要能沉没食材再多一点，差不多800毫升左右像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。然后把适才煎好的钱袋蛋也放进去像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
第五步：炖煮
大火烧开，然后转中火煮5-6分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。你会亲眼看着汤汁渐渐酿成奶红色，越来越浓，香气也越来越诱人像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。最初加入泡软的枸杞，适当的盐和白胡椒粉调味，再煮1分钟便可以关火了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。撒上葱花或香菜，一碗热火朝天、奶白香浓的白萝卜丝虾皮煎蛋汤就完成啦！
什么我这么爱这个汤？
首先，省时省力是真的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。放工回家又累又冷，真想顿时有口热汤喝像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这个汤前后就10分钟，比叫外卖还快像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
其次，营养搭配很平衡像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。白萝卜顺气化痰，秋冬吃出格好；鸡蛋供给优良卵白质；虾皮补钙；枸杞明目补肾像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。一碗汤里，荤素搭配，暖身又营养像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
最重要的是，味道真的太棒了！煎蛋的香、虾皮的鲜、白萝卜的甜，完善融合在一路像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。汤汁浓郁，喝起来顺滑爽口，一碗下肚，从喉咙暖到胃里，整小我都舒坦了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
几个小贴士送给大师
- 虾皮自己有咸味，所以放盐之前最好先尝一下汤的咸淡像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
- 假如不喜好整只钱袋蛋，也可以在煎好后切成块再放回汤中像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
- 喜好吃肉的，可以加一些肉末大概瘦肉片，一样美味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
- 煮汤的进程中最好不要盖锅盖，这样能连结萝卜的幽香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
天冷了，赶紧为自己和家人做上这一锅暖暖的汤吧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。相信我一试，你也会爱上它，一碗接一碗，喝到连锅底都不剩！
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发表于 2025-11-1 17:41
