小手磨出大智慧 劳动教育“豆”趣横生
潮新闻客户端 通讯员 王珏 唐莹维“豆豆聚会开趴啦！”近日，在绍兴柯桥双梅幼儿园中三班开展了一场制作豆腐的活动，孩子们化身“小小豆腐匠”，亲身体验了从黄豆到豆腐的神奇旅程，在阵阵豆香中解锁了传统美食的制作奥秘。
活动伊始，老师先拿出干黄豆、石磨、纱布等工具，用生动的语言讲解豆腐脑的制作流程：“我们要先把黄豆泡软，再用石磨磨出豆浆，最后煮熟、点卤才能变成滑嫩的豆腐脑。”
轮到孩子们上场时，大家排着整齐的队伍，眼神里满是期待。小朋友们轮流走到石磨前，有的踮着脚尖、用力推着磨杆，有的专注地往磨眼里添黄豆，当乳白色的豆浆顺着磨盘缝隙流出时，孩子们立刻欢呼起来：“我磨出豆浆啦！”“老师你看，我的豆浆好多呀！”
磨好豆浆后，老师带着孩子们一起见证后续步骤：用纱布过滤豆渣、将豆浆煮沸、加入内酯等待凝固。等待豆腐脑成型的间隙，孩子们围坐在一起，老师则趁机讲起黄豆的营养，引导大家珍惜粮食。当一碗碗滑嫩的豆腐脑端上桌，孩子们品尝着自己参与制作的美食，脸上满是自豪：“这是我磨的豆浆做的，太好吃啦！”
此次制作豆腐的活动，不仅让孩子们近距离接触传统手艺，更在单人实践与集体分享中，收获了劳动的快乐与成长的甜蜜。
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