湖北省仙桃市十大特色美食及其发源地、做法的综合整理
结合权威来源与地方特色：1.毛嘴卤鸡发源地：仙桃市毛嘴镇（荆楚珍馐:探寻毛嘴卤鸡）做法：
选用土鸡，配以花椒、八角、蜂蜜、杜仲等18种香料卤制，肉质细嫩、香醇透骨。传统工艺需小火慢炖2-3小时，骨头亦入味。
卤制整鸡，色泽棕褐，表皮紧致。2.沔阳三蒸发源地：沔阳（今仙桃）地区（仙桃十大名吃排行榜）做法：
分为蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜三类。以猪肉、鱼肉为主料，裹米粉蒸制，搭配豆瓣酱、姜末调味，口感鲜嫩。
蒸笼中的三蒸食材，色泽诱人。3.鳝鱼米粉发源地：仙桃市（鳝鱼米粉-仙桃市人民政府）做法：
鳝鱼骨熬汤，米粉细如丝缕，配鳝鱼肉、葱花。汤底需猪骨、鳝鱼头尾慢炖数小时，佐黑胡椒提鲜。4.米团子发源地：江汉平原南部（仙桃米团子做法）做法：
大米粉蒸半熟，包入腊肉、莲藕等馅料，捏成团蒸熟。可煎或烤后食用，外脆内香。5.沙湖盐蛋发源地：沙湖镇（沙湖盐蛋腌制步骤）做法：
鸭蛋裹黄泥与草木灰腌制，30天后煮熟。蛋黄呈朱砂红，蛋白如玉，清代曾为贡品。6.仙桃藕带发源地：彭场镇芦林湖村（芦林湖藕带）做法：
藕带切段炒制，或泡制成酸辣味，口感脆嫩，保鲜期短。7.猪油饼发源地：仙桃本地（猪油饼传统做法）做法：
粳米粉加盐水和面，包猪油与葱末，煎至金黄，外酥内软。8.九九鸭脖发源地：仙桃市（久久鸭脖配方）做法：
鸭脖卤制时加入花椒、辣椒等，需熬制料油与糖色，麻辣鲜香。9.仙桃豆皮发源地：仙桃传统小吃（豆皮做法）做法：
大米与黄豆磨浆摊皮，包肉丁、香菇等馅料煎制，外脆内鲜。10.麻叶子发源地：仙桃年节小吃（沔阳麻叶子）做法：
麦芽糖与炒米混合压片，厚约1厘米，香甜酥脆。
以上美食均体现仙桃“鱼米之乡”特色，部分如毛嘴卤鸡、沔阳三蒸已被列为省级非遗。更多细节可参考各来源链接。
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