湖北省仙桃市十大特点美食及其起源地、做法的综合整理

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连系威望来历与地方特点：
1.毛嘴卤鸡起源地：仙桃市毛嘴镇（荆楚珍馐:探访毛嘴卤鸡）做法：
选用土鸡，配以花椒、八角、蜂蜜、杜仲等18种香料卤制，肉质细嫩、香醇透骨像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。传统工艺需小火慢炖2-3小时，骨头亦入味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
卤制整鸡，光彩棕褐，表皮紧致像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。2.沔阳三蒸起源地：沔阳（今仙桃）地域（仙桃十台甫吃排行榜）做法：
分为蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜三类像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。以猪肉、鱼肉为主料，裹米粉蒸制，搭配豆瓣酱、姜末调味，口感鲜嫩像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
蒸笼中的三蒸食材，光彩诱人像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。3.鳝鱼米粉起源地：仙桃市（鳝鱼米粉-仙桃市群众政府）做法：
鳝鱼骨熬汤，米粉细如丝缕，配鳝鱼肉、葱花像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。汤底需猪骨、鳝鱼头尾慢炖数小时，佐黑胡椒提鲜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。4.米团子起源地：江汉平原南部（仙桃米团子做法）做法：
大米粉蒸半熟，包入腊肉、莲藕等馅料，捏成团蒸熟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。可煎或烤后食用，外脆内香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。5.沙湖盐蛋起源地：沙湖镇（沙湖盐蛋腌制步调）做法：
鸭蛋裹黄泥与草木灰腌制，30天后煮熟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。蛋黄呈朱砂红，卵白如玉，清代曾为贡品像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。6.仙桃藕带起源地：彭场镇芦林湖村（芦林湖藕带）做法：
藕带切段炒制，或泡制成酸辣味，口感脆嫩，保鲜期短像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。7.猪油饼起源地：仙桃当地（猪油饼传统做法）做法：
粳米粉加盐水和面，包猪油与葱末，煎至金黄，外酥内软像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。8.九九鸭脖起源地：仙桃市（久久鸭脖配方）做法：
鸭脖卤制时加入花椒、辣椒等，需熬制料油与糖色，麻辣鲜香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。9.仙桃豆皮起源地：仙桃传统小吃（豆皮做法）做法：
大米与黄豆磨浆摊皮，包肉丁、香菇等馅料煎制，外脆内鲜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。10.麻叶子起源地：仙桃年节小吃（沔阳麻叶子）做法：
麦芽糖与炒米夹杂压片，厚约1厘米，苦涩酥脆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

以上美食均表现仙桃“鱼米之乡”特点，部分如毛嘴卤鸡、沔阳三蒸已被列为省级非遗像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。更多细节可参考各来历链接像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
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