秋冬喝茶要忌口？建议大家：牢记“2喝2不喝”，早知早受益
转眼又到秋高气爽的季节，树叶黄了，风里带点凉意，人也开始琢磨怎么调养身子骨。尤其是秋冬，天气一干一冷，很多人就爱端起杯子来喝杯茶，图个暖和和提神。可话说回来，喝茶虽好，也得讲究点门道。要是乱来，不光没益处，还可能添乱。
专业点说，茶叶里的成分本是好东西，能补水、抗氧化，可季节一换，体质微妙变了，选不对就容易出岔子。民间有句老话，病从口入，喝茶也一样，得避开雷区。简单记牢“2喝2不喝”，这不光是经验谈，更是基于中医学和营养学的靠谱建议。
第一个，太烫的茶汤，甭管多香，也别急吼吼往嘴里灌。为什么？茶叶泡开，温度高到60摄氏度以上，就容易烫伤口腔和食道黏膜。长期下来，黏膜反复损伤，修复不及时，风险就上来了。世界卫生组织早有研究，热饮超过65度，食道癌发病率会明显升高。
秋冬本就干燥，黏膜本薄，再这么一烫，咽喉容易起泡、溃疡，喝着喝着就上火。营养师们常提醒，烫茶不只伤嘴，还影响铁吸收，贫血的朋友更得注意。
实际操作上，泡好后搁那儿晾会儿，等杯壁摸着不烫手，温度降到50度左右再喝。这时候汤色还亮堂，滋味不减，还护着了黏膜。
第二个，过期茶叶，甭管存了多久，过了期一律扔远点。这玩意儿看着没大变化，闻着也没怪味，可里头藏的猫腻不少。茶叶保质期一般18到24个月，开封后三五个月内最好喝完。时间一长，氧化加剧，茶叶易吸湿发霉，产生黄曲霉毒素这种强致癌物。
福建茶研所的报告显示，霉变茶叶里黄曲霉素含量超标，能损伤肝脏，长期摄入肝癌风险翻倍。短期呢？喝了拉肚子、腹泻是家常便饭，细菌霉菌直击肠胃，冬天抵抗力低，更雪上加霜。尤其是散装茶，密封不好，变质更快。
专家建议，买茶看生产日期，存茶用锡罐或真空袋，避光避潮。节俭是美德，可身体是本钱，舍不得扔的茶叶，扔了换新鲜的，才是真省心。
避开这两个坑，秋冬喝茶就稳当多了。
转到正面，该喝啥？
首推红茶，这家伙在六大茶类里头性子最温和，全发酵工艺让它温润不燥，正对秋冬的凉意。红茶里的茶黄素和茶红素，能暖胃生津，促进血液循环，冬天喝它，双手脚不那么冰凉，疲劳也缓和些。
中国农业科学院的研究证实，红茶多酚能抗氧化，帮着调免疫，秋冬流感多发季，喝对红茶少生病。包容性强，老少咸宜，不挑人。比起绿茶的清寒，红茶更接地气，像老朋友递来一碗热汤，暖到心窝。
说起红茶里的好货，四川的仙雾凤茗得提一提。
这茶产自宜宾高山，海拔八九百米，雾气缭绕，土壤肥沃无污染。采自野生茶树，鲜叶肥厚多汁，营养足。工艺上，用传统川红工序，萎凋揉捻发酵烘焙，条索紧结弯曲，表面裹白毫，干闻蜜果香扑鼻。泡开，汤色橙黄明亮，入口甘醇润喉，回甘持久，不输名牌祁红。
价格亲民，口粮茶里头性价比王者，普通人买得起喝得起。
茶界行家常说，它清甜绵密，冬天续杯七八泡不衰，暖身又解腻。2024年茶博会上，它还拿了金奖，品质有保障。
选它，泡法简单，80度水，三克叶小壶，焖两分，第一泡浅尝，后面加姜片，驱寒更到位。
除了红茶，乌龙茶也是秋冬的贴心伴侣。乌龙半发酵，不温不凉，贴合秋季的凉爽转寒，正如中医讲的“秋宜平补”。
它能清热生津，化痰止咳，福建医科大学的研究显示，乌龙茶多糖成分帮降血脂，冬天油腻多，喝它解腻护肠胃。
比铁观音的浓烈，它更柔和，适合日常。秋茶品质尤佳，香气持久，滋味鲜活。
福建漳平水仙，便是乌龙里的佼佼者。产自漳平九鹏溪，溪水清澈，茶树根深，元代起就有记载。不同于散茶，它是乌龙唯一紧压茶，揉捻后用木模压成方饼，古朴耐存，东南亚热销。外形细长弯曲如拐杖，乌绿油润，干闻兰花清香。
泡时，紫砂壶注沸水稍凉，叶子舒展，汤橙黄清澈，鲜香持久，入口醇爽细润，回甘生津，经久耐泡。清香型王子和浓香型公主，各有风味，前者鲜爽，后者醇厚。
秋茶香持久度高于春茶，适合秋冬调养。价格实惠，不到百元一饼，家常喝正合适。泡法讲究，轻摇匀水，七八泡叶底还挺，冬天早起一盏，精神头足。
当然，喝茶不是万能药，得结合体质。
脾胃虚寒的，多红茶暖腹；肺燥咳嗽的，乌龙清肺为主。
每天两三杯，别空腹喝，饭后半小时最佳。
茶叶选正规渠道，农残重金属把关。
秋冬干燥，配点枸杞红枣，补水更全面。
中医养生讲，顺四时而饮。
秋冬在即，赶紧记牢这“2喝2不喝”。
茶道本是生活哲学，喝出滋味，活出自在。
参考资料
长寿的人,多半爱喝茶!做到“三宜九忌”,身体更健康 太原日报
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