姑苏早点来丨走进富强，姑苏喜事的“甜蜜密码”
【来源：苏州姑苏发布】秋日的早市，带着晨露，散着芬芳。从蒸腾的热气里挑一份暖食揣进包里，挑几样飘着桂花香的点心，相机镜头里偶尔闯入“中国红”小装饰……国庆中秋假期来姑苏市集，让各式各样的餐食，唤醒你的清晨，开启元气满满的一天！
说到糕团，每个苏州人心中，都有自己的“白月光”。在焕新的富强农贸市场里，一家传了四代的糕团铺子“长青糕团”，正用满室香甜，续写着关于“喜”与“甜”的记忆。
苏州人办喜事，总少不了订喜饼的习俗。在白洋湾地区，喜饼的讲究可不少，“订什么”“订多少”皆有门道。喜饼并非单指一种糕点，而是涵盖了这一系列寓意吉祥的统称。新婚之喜时，男方要备足三盘大糕配子孙团，取“步步高升、子孙绵延”的吉意；女方则以98只或108只实心团子为主，“98”谐音“久发”，“108”寓意“要发”，团子无馅更象征新人一心一意、团团圆圆，最后点上红点，喜气便瞬间鲜活。
来这里订喜饼的人，多是熟客介绍的。“去富强市场找‘长青’，错不了！”这句口耳相传的推荐，成了店铺最好的招牌。这份信任的背后，是“长青糕团”四代传承的坚守。从曾祖父挑着担子走街串巷叫卖，到祖父在长青中学旁开起小铺，再到如今第四代传人小钱在富强市场稳定经营，地点换了又换，不变的是老顾客的追随。
“长青糕团”的喜饼，价格透明公道，大盘糕100元一份，团子分3元、3.5元、4元三个档次，小钱总说“做的是喜事，不能让人家觉得负担。”实惠的价格背后，工艺也半点不马虎，每天凌晨三点半，小钱一家便开始忙碌：和粉、揉面、制馅、成型、上蒸，每道工序全凭经验与手感，就像祖父当年教的那样，“每块团子都要称足分量，多一钱少一钱都不行，喜糕要实在，才对得起人家的喜事。”
除了定制喜饼，“长青糕团”的日常点心也深受欢迎。双馅团是招牌产品，黑芝麻和豆沙的搭配甜而不腻，还有炒肉团子、松花团子、小喜团、猪油糕、玫瑰双色糕、八宝饭、粽子、馒头等等，每一样都保持着老手艺的扎实口感。如今的“长青糕团”，不仅有熟客上门的热闹，还多了线上接单的活力，老味道就这样跟上了新节奏。
一笼糕团，一城喜事。每一块从“长青”蒸出的糕团，都不只是一口甜，更是苏州人对喜事的郑重，是四代人坚守的匠心，更是姑苏城烟火里藏不住的温情。下次路过富强农贸市场，不妨尝一块热乎的糕团，感受这份传承四代的姑苏滋味。
姑苏发布出品
来源丨区委宣传部 王晓晴 白洋湾街道 区教体文旅委 区经科局
编辑丨小欣
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