手撕包菜，10人有9人做错了，难怪不好吃，教你脆爽好吃的秘诀！
大家好！这里是燕子小厨房，欢迎大家来到我的小厨房，关注我，每天持续为大家更新美食的制作方法。这可是我妈做了几十年的配方！今天，我把配方无保留的分享出来，你们可以跟我一起做，5分钟就能搞定一道下饭菜。
【干煸手撕包菜】
这道家常干煸手撕包菜，它是一道主要以包菜为主材。这道菜做法简单易操作，也是一道非常下饭的家常菜菜品。包菜营养丰富，是一种全家老少皆宜的蔬菜。
食材：
包菜、干辣椒、蒜末、生抽、陈醋、盐、鸡精
做法：
首先将包菜对半切开，在用手撕成小块，用手撕的包菜更入味。包菜加入清水，加1勺盐，浸泡10分钟，再清洗干净，捞出沥干水分。
锅中油热，放入蒜末和干辣椒爆香，炒出香味，接着倒入洗好的包菜，大火翻炒变软，炒到断生。加生抽，蚝油，盐，白糖，鸡精调味，继续翻拌均匀，临出锅前烹入陈醋，快速翻炒均匀出锅即可享用。
家人们，今天教你们一个包菜超级简单的做法，这道干煸手撕包菜，5分钟就能搞定，香辣脆爽简单又美味，你一试就爱上，保证你吃完一碗还想再来一碗！
包菜手撕比刀切更易入味，全程大火快炒，避免包菜出水变软。盐和生抽在包菜变软后加入，避免过早加入出水，醋最后加保留包菜的脆嫩。今天分享先到这里，我每天喜欢分享一些美食的方法和烹饪技巧，如果您喜欢我分享的美食，记得点赞、关注、转发和收藏哦！关注我，让您一日三餐吃饭不迷茫～
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