这菜是“肠道拖把”！现在正当时，三天两头吃一次，全身都轻松！
这几天不知道你们有没有这种感觉：身子重得像灌了铅，小腿摸着有点胀；脸上油汪汪的，肚子还老是胀鼓鼓，吃不香也睡不沉。哎，别急着吃这个素那个片！我跟你说，菜市场里就藏着现成的“疏通神器”，正当季，水灵着呢！
关键做起来一点都不费事，好吃又舒坦。我试了三道时令美食，现在分享给你们，保准你一试就爱上！
【第一道】“肠道拖把”红薯银耳羹：连喝3天，感觉人都轻了这碗看起来普普通通的甜羹，在我家有个外号叫“肠道清道夫”。真的不夸张，连着喝上三天，感觉整个人都轻盈了，走路都带风！
选材上我有点小讲究：
红薯一定要选蜜薯，甜得像糖心，纤维还多。银耳可别买那种雪白雪白的，要选颜色微黄、朵形自然的，我总爱捏一捏，手感蓬松有弹性的才是好货。
懒人做法三步曲，一看就会：
1.泡发银耳： 提前用冷水泡发，去掉那个黄硬的蒂头，然后撕得越碎越好，这可是出胶的关键！
2.处理红薯： 蜜薯去皮，切成均匀的滚刀块，不然小的煮烂了大的还夹生。
3.下锅顺序： 银耳和水一起煮，等汤看起来有点稠稠的了，再下红薯块，这样汤稠薯糯，恰到好处。
最让我惊喜的是，这羹放凉后会变得更粘稠，胶质全都熬出来了。我家小朋友管它叫“可以吃的面膜”，每天早上都要喝一碗才肯去上学！
【第二道】“秋日暖阳”南瓜酒酿小圆子：一碗下肚，从胃暖到心这个搭配纯属偶然！那天家里剩了半块老南瓜，正好有没吃完的酒酿，灵机一动就凑到了一起，没想到好喝到拍大腿！
准备起来有诀窍：
南瓜得选老南瓜，皮硬肉橙，蒸出来又粉又糯。小汤圆嘛，买现成的就行，自己揉费时费力。
制作巧思看这里：
1.锅中水开放红糖和红枣。
2.放入南瓜煮7-9分钟。
3.放入圆子煮2-3分钟。
4.下入酒酿，搅拌30秒出锅。
记得我第一次做，傻乎乎地把酒酿煮了好久，结果酒香全跑光了。
【第三道】“清肠高手”菠菜皮蛋汤：10分钟搞定加班晚餐这道汤是我加班晚归的“救命仙草”。十分钟端上桌，喝完全身暖乎乎的，感觉一天的疲惫和油腻都被这碗汤带走了。
选材我摸出了点门道：
菠菜要挑叶子嫩的，焯水后才不会涩口。皮蛋选无铅的，用棉线勒比用刀切利索多了，蛋黄还不粘。打蛋液时加几滴清水，蛋花能嫩得飘起来。
快手秘诀在这里：
1.菠菜焯水： 水开加点盐和油，下菠菜烫30秒捞出，颜色翠绿不发黄，还能去掉草酸。
2.鸡蛋煎好盛出切块。
3.锅留底油，下姜丝、蒜末炒香，下皮蛋翻炒。
4.下入煎好的鸡蛋，然后倒入适量的开水，煮两分钟。
5.加胡椒粉、盐调味。最后加入菠菜即可出锅。
入秋了多给家里人安排这道菜，菜好吃汤好喝，主要营养还丰富。
我的贴心小贴士个人经验谈，句句是大实话：
煮银耳羹时水要一次加够，中途加水，胶质可就泄气了。酒酿这玩意儿娇气，不能久煮，不然香气跑光光。菠菜焯水时滴几滴油，能锁住翠绿色泽，看着就有食欲。温馨提示，吃得明白更安心：
血糖高的朋友，银耳羹里的糖能少则少，不放最好。对酒精敏感的话，酒酿小汤圆浅尝辄止，别贪碗。肠胃比较虚弱时，皮蛋的量减半使用，身体没负担。真实感受，不吹不黑：
说实话，这些食材都不是什么稀罕物，但搭配好了真能让身体舒坦不少。我坚持吃了两周，最明显的感觉是身体轻松了，排便也规律多了。而且这些菜做起来都不费事，特别适合我们这些忙碌的上班族。
时令美食最养人，花小钱就能让全身都舒坦。这三道菜，您最想试试哪一道？或者，您私藏了哪些“吃了就舒服”的独家菜谱？别藏着啦，快在评论区晒出来吧！
#秋日生活打卡季#
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