周末，带着256G的胃来延边！
每一座城市
都有属于自己的文化特色
美食便是其中一张出彩的名片
延边，美食遍布
休闲周末
就来开启一场美食之旅吧
PART.1
美味烧烤
烤肉精选用当地优质的牛肉或羊肉、猪肉等食材，用特制酱料腌制后烤制，香气四溢。烤五花肉肥瘦相间，烤至外焦里嫩，用生菜或紫苏叶包裹，加入大蒜片和辣椒圈，口感丰富。
烤串的食材以延边黄牛、羊肉为主，炭火现烤，朝鲜族秘制腌料搭配多味蘸料，鲜香微辣，自助烤制乐趣十足。
PART.2
暖心汤类
参鸡汤选用当地特产的童子鸡，腹中填塞糯米、红枣与人参，经数小时文火慢炖。汤色清亮见底，入口却浓郁甘醇。更显豪迈的江米鸡则将糯米铺满锅底，让米粒尽情吸收鸡肉的精华。
酱汤以朝鲜族大酱为主料，搭配各类肉类、蔬菜和豆腐等食材，经过长时间炖煮，汤汁浓郁鲜美，营养丰富。
牛肉汤以牛肉熬制，汤头醇厚，常配一碗米饭，是延边人最爱的主食之一。
明太鱼汤选用新鲜的明太鱼炖制，鱼肉细嫩，汤味鲜美，具有独特的海鲜风味。
PART.3
营养主食
冷面
酸甜爽口的汤底和延边特色配料，承载着地域融合的文化印记。酸甜凉汤里，藏着延边的夏与秋。吃上一口冰凉筋道的冷面，清凉爽口。
温面
多以玉米面条或小麦面制成，搭配蔬菜与牛骨汤，鲜香微辣，是秋日里驱散凉意的暖心主食。
石锅拌饭
将各种食材与米饭在石锅中同煮，锅底形成香脆的锅巴，食用时拌入特制酱料，风味独特。
包饭
以苏子叶裹焦香五花肉，搭配明太鱼籽酱爆浆与虾酱豆腐的浓郁，层次丰富。
PART.4
风味小吃
打糕的制作是一场力量与技巧的精彩演绎，将蒸熟的糯米放在槽子中捶打成型，再揪成小块蘸上豆面，朝鲜族人民的日常美味就制作完成了。
土豆饺子以土豆淀粉制成皮，包裹各种馅料，口感Q弹爽滑。
小鱼饼是街头常见的小吃，外形可爱，内馅多为红豆沙，外皮酥脆，美味可口。
辣炒年糕以本地打糕为魂，软糯弹牙裹着红亮的辣酱汁，甜辣交织间迸发蒜香与鱼露的鲜韵。
米肠采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血等经调味煮制而成。吃的时候将整条米肠切成段蘸上椒盐食用，或者蘸着辣炒年糕的酱汁食用。
延边，真的好好“chi”
小编都推荐不过来了
以上只是小编知道的一部分
剩下的就待各位朋友
周末来延边去搜罗发现吧
END
延边文旅综合整理，素材来源于各县（市）文广旅局和景区、延边晨报、小红书及网络。
初审：陈丽波 复审：朱华 终审：黄丽华
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