比核桃补锌6倍的小食，越冷越该吃

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早上去菜市场，看到一位七十多岁的邻人蹲在海鲜摊前，指着一盒生蚝问价，手套的裂缝里还能看见微微发白的指节像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。她跟我说，冬季手脚总是凉，家里人给她买了核桃和黑芝麻，可就是不见好转像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我把话往回吞了半句——我也曾以为那两样是“补身材”的万能钥匙，后来才发现，真正能帮老年人抵寒、提升精神的，还有几样更常见的食材像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

我查了些材料，国家食品成份数据库里海产物和某些种子类的微量元素含量很抢眼像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。换句话说，数字背后是两件事：一是你吃下去的真材实料，二是这些元素若何在体内帮人保持活力像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。带着这两个动机，我把市场里常见的四样食材写了出来，也随手做了四道家常菜，试过的老人都说“手脚暖和了，精神也好些”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
第一样是生蚝像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。湿润的肉质里藏着对身材有益的矿物资像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。做法我不复杂化：把生蚝洗净，裹上一点淀粉煎至两面微黄，炒锅里放几段葱和薄薄一片姜，把煎好的生蚝倒回锅里，滴几滴酱油和一点蚝油，快速开大火收一下汁，出锅前洒点葱花像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。端上桌那股海味和葱香，会让人连汤都想喝光像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

第二是扇贝像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。带壳买回，用清水冲净沙子，热油里把蒜末和小米辣爆香，放入切块的丝瓜翻匀，再把扇贝加进去，撒一点生抽收一下，最末撒点香菜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。丝瓜吸了海鲜的鲜，老人吃着轻松不累牙，暖在肚里像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
第三是牛肉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。别做成复杂的红烧，我把牛肉剁成末，先用少许生抽和玉米淀粉抓匀，等四时豆焯水切段后下锅和蒜末同炒，牛肉末最初下锅快速翻散，出锅前撒点白胡椒粉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这个菜热呼又有嚼劲，合适牙口欠好的老人也能咬动的细碎口感像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

第四是熟南瓜籽像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。把南瓜籽在干锅里小火翻香，待变色撒点海盐，放在碗边当零食或撒在燕麦牛奶里像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我有个习惯，把香蕉、燕麦和一把烤好的南瓜籽放进搅拌机，加点水打成顺滑的饮品，冬季早上喝一杯，感受腿脚里像被灯光渐渐点亮像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
我会认可，一路头我也被“补脑补血”的说法带跑偏，成果是家里堆了太多干果，老人吃得不怎样上心像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。后来学着按着季节买，买回能当一顿饭菜的食材，结果反而更似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。也就是说，吃不是把好工具堆满盘子，而是让营养以最自然的方式进入生活像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

有个小提醒：海鲜和下肢血液循环欠好的老人要留意份量，自己家里有慢性病的人，还是先问医生再调饮食像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。那天邻人端着我做的葱烧生蚝回家，过了三天告诉我，“晚饭后脚不再像薯条那末凉了，睡觉也踏实些”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。听到这句话，我心里比那顿饭的咸鲜更暖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
照顾老人的方式不在华而不实的补品，而在菜盘里的常见食材和愿意专心的一餐一饭像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。你假如也有老人冬季怕冷，无妨从市场里挑几样：一把南瓜籽、几颗生蚝、几只扇贝和些牛肉，做成家常菜，给他们吃出一点温度像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。