近期这类小果子，别捡！别吃！

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近期，公园里、门路旁
处处掉落着这类圆圆的果子
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这类果子是银杏果，也叫白果
经常出现在我们的餐桌
白果炖鸡汤
白果猪肚汤
西芹炒白果
……
很多人以为其营养代价丰富
将其捡回家食用
但究竟是，银杏果有毒，不能乱捡
未经专业处置也不能吃

路边银杏果为什么不能乱捡？
银杏果肉（外种皮）——皮肤的“仇敌”
银杏果的果皮，含有很是多的银杏酸，有很强的致敏性，轻则手发红、发痒，重则起水疱、刺痛像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。





图源：广东卫生在线
路边银杏果为什么不能乱吃？
银杏果仁（白果）——内脏的“刺客”

银杏果仁含有氢氰酸、银杏酸、银杏毒素、致敏卵白等毒性成份，若食用过量（特别是生食）后，能够在食用后3小时至4小时内引发中毒，引发发热、恶心、吐逆、腹痛、腹泻、焦躁不安、惊厥、呼吸困难、昏迷，严重时甚至危及生命像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
此外，马路边的银杏果终年遭到烟尘、汽车尾气等有害物资的净化，再加上银杏树终年被施以药物防病虫害像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。是以，路边的银杏果不能“采”，不能捡走，更不能吃，一定要阔别像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
若何正确食用银杏果


渠道正规
假如要吃银杏果，倡议从正规渠道采办炮制好的银杏果像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。手套必备处置银杏果时，倡议戴妙手套，下降过敏几率像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。去皮、芯减毒去除银杏果的外种皮、中种皮（果壳）和内种皮（衣膜），并抽去胚芽，这些部位含有较高的有毒成份像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。完全煮熟制止生吃，可以挑选蒸、煮、炖或炒等方式完全煮熟后食用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。浅尝辄止成人每次食用量倡议不跨越10粒，孕妇、婴幼儿应避免食用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


安仔温馨提醒
白果虽好
须正确处置并标准食用
路边掉落的白果万万别乱捡、别乱吃
在食用进程中，若有不适，实时就诊！

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来历：本文综合自央视消息、锦江疾控等
供稿：德阳疾控科培科