山药不能随意吃？医生提醒：这3种人只管少吃，吃山药也有忌讳~

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来历：秀厨娘
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秋风一路，菜市场里的山药一会儿多了起来，一根根带着土壤气味，看着就让人感觉踏实像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这时辰的山药，价格实惠，口感正佳，不管是炖汤、清蒸还是炒菜，都出格受接待像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。山药可是个“平民滋补品”，它富含炊事纤维、多种维生素和矿物资，特别是那种黏黏的粘液卵白，对养护脾胃出格有帮助，官方还常把它叫做“仙人之食”呢！

不外呀，山药虽好，还真不是大家都合适敞开吃的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。医生提醒，下面这3类朋友可得稍微管住嘴：一是对山药过敏的人，那痒痒的滋味可欠好受；二是血糖高的朋友，由于山药的淀粉含量不低，吃的时辰最好替换部分主食；三是消化出格差、轻易腹胀的人，山药里的淀粉和粘液能够加重不适像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。固然了，大大都人适当吃是完全没题目标～
明天呢，就着这股秋意，我来分享两道简单又好吃的山药家常做法，一道甜润，一道咸香，保管你吃得舒服又满足！

一、暖心山药小丸子甜汤
这道甜汤出格合适微凉的秋天，暖胃又暖心，做法还简单像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
1. 戴手套把山药去皮（避免手痒），切成小段，上锅蒸熟，大约15-20分钟，用筷子能轻松戳透就行像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。 把蒸好的山药取出，用叉子大概勺子捣成细致的山药塑像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 预备几颗红枣，去核后切成小小的红枣碎像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。把山药泥、红枣碎和适当的糯米粉夹杂，渐渐揉成一个滑腻不粘手的面团像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。假如感觉干就加点水或牛奶，太湿就再加点糯米粉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

3. 抓一小块面团，在手心搓成一个个心爱的小丸子像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。烧一锅水，水开后把小丸子下进去，煮到它们全数浮起来，再煮一两分钟就熟了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 接着加入1-2大勺红糖，搅匀让它融化像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。最初转小火，淋入一个打散的蛋液，构成标致的蛋花，便可以关火出锅啦！
这碗甜汤，山药和红枣自带甜美，加上红糖和蛋花的香，喝起来满身都暖呼呼的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它既能当甜品，也能作为一道主食，出格合适女性和轻易手脚冰冷的朋友像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

二、滋补山药黑木耳炒牛肉片
这道菜营养搭配很平衡，口感条理也丰富，山药响亮，牛肉滑嫩，家常宴客都不错像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
1. 牛肉切片，加少许生抽、料酒、淀粉和一点点油抓匀，腌制15分钟，这样炒出来的牛肉会更嫩像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 山药一样去皮切片，泡在清水里避免氧化变黑像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。黑木耳提早用温水泡发，撕成小朵像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 锅里烧水，水开先下木耳焯烫1分钟，再下山药片烫30秒左右，捞出沥干像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

4. 炒锅烧热倒油，油温五成热时滑入腌好的牛肉片，快速炒到变色就盛出来像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
5. 用锅里的底油，爆香蒜片和葱段，然后倒入焯好的山药片和木耳，大火快速翻炒像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
6. 接着把炒过的牛肉片倒回锅里，加入适当盐和一点点蚝油调味，翻炒均匀像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。最初可以勾个薄芡（一勺淀粉加三勺水搅匀），让汤汁稍稍裹在食材上，出锅前再淋几滴香油增香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这道菜是实打实的“硬菜”，牛肉补铁，山药健脾胃，黑木耳清肠道，搭配在一路营养满分！口感上，山药的爽利和牛肉的嫩滑构成鲜明对照，味道咸鲜可口，很是下饭像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

所以你看，山药服法多样，只要我们领会自己的身材状态，避开小忌讳，就能用它做出好多美味又养人的家常菜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这个秋天，无妨就让山药多多出现在你家餐桌上吧！假如你也有拿手的山药做法，接待在批评区分享哦～