苹果生吃好还是熟吃好？成果意想不到，你将收获3个益处

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很多人天天都在吃苹果，但服法却五花八门像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。有的人喜好洗了就啃，图个方便；也有人喜好蒸熟、煮烂，感觉这样肚子更舒服像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
到底苹果生吃好还是熟吃好？实在答案并不是一边倒的“非此即彼”，而是要看你想从苹果里获得什么像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。分歧的服法，对身材的感化也纷歧样，有些你能够压根没想到像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

先说生吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。苹果新颖脆爽，咬一口多汁又苦涩，很多人从小就这么吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。生吃苹果的一个大优点是保存了更多的维生素C像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这个维生素在高温下比力娇气，一加热就轻易被破坏像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
不但是维C，还有很多苹果里的自然酶和抗氧化物，比如类黄酮、多酚、槲皮素这些，也更轻易在生吃时被保存下来像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这些成份平常缄口不言，实在对身材起着不小的感化像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
像苹果皮里含有的槲皮素，就是一种自然的抗氧化剂像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它能帮助身材断根自在基，削减慢性炎症像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

2024年一项来自欧洲营养学会的汇总研讨指出，天天摄取一定量的槲皮素类黄酮，有助于下降心脑血管事务的风险像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。而烹饪进程中，这些成份会被部分分化大概流失，所以假如你出格在意抗氧化，那生吃苹果是更好的挑选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
但生吃也不是浑然一体像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。对一些胃肠功用不太好的人来说，生苹果里的果酸和粗纤维反而能够引发不适像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。特别是空肚吃，轻易刺激胃酸排泄，出现泛酸、烧心、胃胀等情况像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
有些人还会由于苹果中的果糖吸收不良，出现腹泻大概肠鸣像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。假如你属于这类人，那就别硬撑了，熟吃反而更合适像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

苹果一加热，果酸就会削减，果胶也会变得更温和，这样对胃的刺激就小多了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。特别是做成苹果泥大概蒸熟了吃，对老人、小孩、孕妇来说，都是更温顺的方式像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
熟苹果还能促进肠道爬动，对轻易便秘的人出格友似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这里有个冷门常识：苹果中的可溶性炊事纤维，比假如胶，在加热后更轻易与水连系，构成一品种似凝胶的物资，能帮助肠道“光滑”，促进排便像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
而且熟吃还有个意外的益处，那就是更轻易控制血糖波动像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多人感觉水果是自然的就“健康”，但实在水果的升糖速度也有讲求像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。生苹果的升糖指数虽然不高，但假如吃得太快大概吃很多，也会让血糖升得猛像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

熟苹果由于质地变软，开释糖分慢一些，加上热处置结果糖结构改变，反而让血糖上升更陡峭像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。对于那些血糖轻易波动的人来说，这一点就很关键了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
也有人担忧加热会“杀死”苹果里的营养像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。但并不是一切营养都怕热像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。有研讨发现，苹果加热后，某些抗氧化成份反而更轻易开释，比如原花青素这类成份，在煮熟后更轻易从细胞壁里跑出来，被身材吸出操纵像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
所以说，熟吃也不是营养全没了，而是营养的“排兵布阵”发生了变化像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

很多人不晓得，苹果加热后还有一个不太被提起的感化，就是能够对就寝质量有帮助像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
日本在2023年公布的一项临床研讨指出，早晨食用熟苹果，特别是含皮一路蒸煮的苹果，能进步人体褪黑素的排泄水平像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。虽然还在进一步研讨中，但这为一些持久睡欠好觉的人供给了新的食疗思绪像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
再有一点也挺成心机像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。苹果在生吃的时辰含有较多的可发酵糖类，比假如聚糖和山梨糖醇，这对有肠易激综合征的人来说，能够会引发肠道胀气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

而熟吃后，这些成份会削减很多像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。澳大利亚的低FODMAP饮食指南就倡议这类人只管避免生苹果，但熟苹果是平安可食的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。所以不是苹果欠好，而是要看你肠道“脾性”合适哪类服法像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
不管生吃还是熟吃，苹果皮都是个“宝藏”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多人洗完就削皮，实在很惋惜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。苹果皮里不但有丰富的炊事纤维，还有大量的多酚类物资，这些都是对肠道菌群很是友爱的营养像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
现在越来越多研讨发现，健康的肠道菌群能影响血压、情感甚至体重治理像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。所以假如你能接管，倡议苹果连皮一路吃，哪怕是蒸熟了也别把皮刮掉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。条件是洗清洁，最好用活动水冲洗、刷一刷，别科学泡醋大概盐水那一套像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

对于减肥人群来说，苹果也是个不错的挑选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。生吃苹果由于水份多、体积大，能带来比力强的饱腹感，而且品味时候长，有助于控制食量像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
熟吃苹果虽然体积小了些，但对肠道更友爱，有助于排便畅达像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。特别是早饭加一个蒸苹果，既顶饱又轻松，对控制体重有帮助像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
那到底该怎样选呢？实在不用纠结“非黑即白”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。假如你肠胃好，喜好清新口感，追求抗氧化，那就生吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。假如你胃有点虚，常拉肚子大概早晨睡欠好，那就试试熟吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

分歧的阶段，分歧的身材状态，选合适自己的方式才是关键像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。偶然辰，甚至可以搭配着来吃，早上吃个熟的，下午吃个生的，相互补充，各取所长像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
说到这儿，不能不提一个大师轻易疏忽的题目，就是苹果的“品种差别”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不是一切苹果营养都一样像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。像红富士、嘎啦、青苹、金帅这些，不但味道纷歧样，里面的营养组成也有点不同像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

青苹果的酸味重，果酸含量高，槲皮素含量也更高；而红苹果甜度高，果胶含量相对多一些像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。所以偶然辰不是服法的题目，而是苹果自己的“性情”分歧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。你想抗氧化多一点，就选青苹果；想润肠通便，就选红苹果，更温和像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
别的还有一个冷常识，苹果实在是少数在贮存中营养不会明显下降的水果像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。只要不是放得太久发霉变质，冷藏几个月的苹果，维C和抗氧化成份还能保存得不错像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。所以别担忧“冰箱苹果没营养”，只要没有坏，安心吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
来历：医路心语