想吃肉又怕腻？试试这道素东坡肉，软糯入味，比真肉还好吃

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天一冷就老想吃点硬菜，比如红烧肉、东坡肉什么的，吃着才过瘾，可是大块的五花肉吃起来总感觉过分油腻像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。明天就给大师分享一个用冬瓜做的素东坡肉，做出来跟真的东坡肉几近如出一辙，色彩红亮诱人，冬瓜吸饱了汤汁，吃起来软糯入味，香气实足，真的比肉还解馋，做法也不复杂，家里来客人端上桌特有体面！

【食材】
冬瓜一大块、干香菇几朵、老豆腐一小块、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、淀粉、动物油
【具体做法】
1，冬瓜去皮去籽切成方块，在一面用刀划几道口子，不用太深，这样方便前面入味，然后在另一面没有划口子的一面均匀地抹上一层老抽上色像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2，热锅倒油，油不用太多，把抹了老抽的一面朝下放进锅里，开中小火慢煎，煎到概况金黄油亮，有了焦糖色夹出来像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3，现在来预备馅料，提早泡好的香菇切成碎末，老豆腐用手抓碎放到碗里，加一点生抽和淀粉，用筷子搅拌均匀，这样我们的“瘦肉”部分就预备好了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4，把调好的香菇豆腐馅塞进冬瓜划了口子的一面，可以用勺子背大概手指按一按，让馅料和冬瓜更紧实地贴合在一路，蒸的时辰不轻易散像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
5，把做好的“素肉”摆入盘中，放进蒸锅，水开后用大火蒸15-20分钟，蒸到用筷子能轻松扎透冬瓜，有点通明软烂即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
6，蒸好后取出来，倒扣在另一个清洁的盘子里，红亮的肉皮，配上紧实的馅料，看着跟真的东坡肉如出一辙像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
7，锅里加一小碗水，放入生抽、老抽、几块冰糖，再放一个八角和一小片桂皮增加香味，大火煮开转小火，熬到冰糖融化，汤汁香浓，最初淋入一点点水淀粉勾个薄芡像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
8，趁热把汤汁均匀地浇在蒸好的素东坡肉上，这样一道色香味俱全的素东坡肉就做好了，冬瓜出格软糯，进口即化，汤汁咸甜香浓，出格入味，配上鲜美的香菇豆腐馅，口感条理很是丰富，用它来下饭真的绝了，不知不觉就能多吃一碗米饭，这样做好的素东坡肉，有荤菜的样子和口感，吃起来却没有一点油腻感，好吃又健康，激烈保举大师试试看！