福建三明最好吃的10大特点美食，你吃过几种？

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三明特点美食以沙县小吃为焦点，品种丰富、口胃地道、性价比高，深受当地人和旅客爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。明天小编就来分享福建三明最著名的10大特点美食，看看你吃过几种？
1.沙县小吃

沙县小吃作为全国著名的美食名片，其扁肉、拌面、烧麦、芋饺等典范品类在起源地味道尤其正宗像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其中，烧麦皮薄馅香，采用地瓜粉与猪肉为馅，手工建造晶莹剔透，蒸制后鲜甜弹嫩，是当地人早饭或点心的首选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2.宁化田鼠干

三明宁化田鼠干被以为是一道具有地方特点的传统美食，口感怪异，常被描述为比牛肉干更有嚼劲，味道介于乳鸽与牛肉干之间像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它属于“闽西八大干”之一，选用田间风险庄稼的田鼠（仓鼠科）为质料，经去毛、去内脏、烟熏烤制而成，传统上配以猪肉、冬笋、大蒜等爆炒，是当地人爱好的下酒席像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
由于其怪异的风味和被以为具有补肾、减缓尿频等食疗功效，深受宁化客家人爱好，甚至有“老鼠干猪肉价”的说法像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。虽然称号能够使人望而生畏，但对当地人而言，它是承载数百年饮食聪明的文化意味，并已入选三明市非物资文化遗产名录像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3.白斩贡鸡

三大白斩鸡实为“白斩贡鸡”，是福建三明宁化县的客祖传统名菜，属于“客家八大碗”之一，以肉香浓郁、原汁原味著称像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。选用当地特产的河龙贡鸡，采用水酒煮制、姜葱蘸料等做法，鸡肉鲜嫩，鸡味实足，是当地宴席必备的头道菜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。多地保举其为三明十大典范名菜之一，深受当地人和旅客爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4.西华全牛宴

三明永安槐南镇的西华全牛宴是当地一项融合美食与文化的特点活动，以全牛入菜，包括牛肉、牛筋、牛肚等多种部位，经过煎、炒、烹、煮等工艺建造出色香味俱佳的系列菜肴像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。据活动现场描写，牛肉鲜嫩多汁，牛筋软糯弹牙，牛肚脆嫩爽口，整体口感丰富，深受旅客爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。该宴席已被列入永安市级非物资文化遗产，具有较高的地方美食代表性像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
5.煨豆腐

三明煨豆腐，又称烫嘴豆腐，是福建三明地域的传统特点小吃，特别在沙县、永安等地广受接待像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这道菜以老豆腐为主料，用炭火慢煨，加入目鱼、猪脚、排骨等提味，使豆腐呈蜂窝状，吸饱汤汁，口感外软内嫩、热烫鲜香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。食用时多蘸酱油、蒜泥、冰糖调制的酱料，味道苦涩浓郁，热呼下咽，暖胃舒适，深受食客爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
6‍.武陵烤兔

三明武陵烤兔是福建三明大田县的传统名吃，选用优良鲜兔为主料，配以茶籽油、当归等中药材熏烤而成，具有肉质鲜美、香味浓郁、口感Q弹的特点像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其建造工艺源于上世纪90年月，由糟兔改良而来，经过中药熏烤去除了草腥味，提升了风味条理，现已成为当地代表性特点菜之一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在三明地域，武陵烤兔常被作为伴手礼或宴席佳肴保举像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
7.活肉

三明活肉是一道具有地方特点的传统美食，常见于三明下辖的永安等地，凡是作为小吃或配菜出现像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它选用新颖猪肉，经过特别处置后口感鲜嫩弹润，常搭配粿条、米粉等主食食用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在永安菜系中，烫活肉尤其典范，风味偏平淡，突出食材本味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。若想体验地道做法，倡议前往当地特点餐馆尝试像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
8.洋中草根汤

三明洋中草根汤是一道具有地方特点的养生药膳，以多种草根与猪脚、番鸭等食材慢火熬制而成，汤味浓郁、香气扑鼻，肉质酥烂且去除了油腻感，深受当地人爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。因其兼具滋补调理功效与怪异风味，在福建官方享有较高口碑，特别在立冬等季节被视为进补佳品像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
9.猪血米豆腐

三明猪血米豆腐是福建三明的特点名菜之一，以猪血和米豆腐为主料，口感进口即化、滑嫩鲜香，搭配辣椒等调料后麻辣入味，深受当地人爱好，也被列入三明十大典范名菜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。猪血嫩滑、米豆腐软糯，整体风味浓郁，是一道很是下饭的家常菜肴，特别合适喜好重口胃和传统地方菜的食客像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
10.建宁全莲宴

建宁被誉为“莲乡”，所产建莲为国家地理标志产物，素有“莲中极品”之称，粒大饱满、雪白幽香、久炖不散像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。全莲宴以莲子、莲藕、莲叶等全莲部位为主料，融合地方烹饪身手，创新推出蜜汁扣莲、鸡莲肚、莲子豆腐、鱼脉相莲、仙姑采莲等40余道菜品，色香味俱全，兼具药食同源功效像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
多道菜品入选“三明十台甫菜”，不管是当地人还是旅客，普遍反应全莲宴菜品精美、风味怪异，是体验建宁饮食文化的必选项像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
此外，永安粿条、金包银、泥鳅粉干、梅干菜肉饼等也广受当地人和旅客爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。整体而言，三明是一座被低估的美食之城，既有百姓级小吃的炊火气味，也有深藏山间的怪异风味，合适喜好摸索地道饮食文化的食客像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。