福建宁德最好吃的10种地方美食，你能够一半没吃过！

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宁德美食既有沿海美味，又有山区风味，用料讲求，做法多样，是闽东饮食文化的重要代表像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。明天小编就来分享来宁德一定要吃的10大特点美食保举，你吃过几种？一路来看看吧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
1.福鼎肉片

福鼎肉片是福建宁德福鼎市的代表性传统小吃，以其Q弹爽滑的口感和酸辣鲜香的汤底广受爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。肉片选用猪后腿瘦肉，经手工频频捶打并与地瓜粉夹杂，构成紧实有弹性的肉泥，煮熟后口感怪异，咬劲实足像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。搭配米醋、黄泡椒、姜丝、香菜等调制的汤底，开胃解腻，风味浓郁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
不管是陌头小摊还是家庭便宜，福鼎肉片都深受食客喜爱，作为中国地理标志产物，它不可是一道美食，更是福鼎饮食文化的意味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2.黄鱼面

宁德黄鱼面以新颖优良的宁德大黄鱼为特点，汤底鲜美浓郁，多呈奶红色，采用鱼骨熬制，突出“鲜”字像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。黄鱼肉质细嫩、少刺或去刺处置，进口即化，无明显腥味，搭配劲道爽滑的面条，整体口感条理丰富像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。部分店家如“回官井”采用非遗工艺或创新做法，实现“吃鱼不见鱼”，表现一鱼多吃的匠心像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3.光饼

宁德光饼外皮稍硬或酥脆，里面松软有韧性，带有微微甜味或淡淡咸香，口感耐嚼，常被描述为“铜面铁底棉花心像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。可间接食用，也常切开夹入芽菜、海蛎包、酸菜虾皮等，做成福安特点的“光饼夹”，类似中式汉堡，风味怪异像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。整体口碑较好，是宁德地域代表性小吃之一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4.海蛎饼

‍海蛎饼是当地极具代表性的传统小吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，首要以新颖海蛎为焦点质料，搭配猪肉、紫菜、包菜、芹菜等，用米浆和黄豆乳包裹后油炸而成像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。刚出锅的海蛎饼香气扑鼻，外酥里嫩，荤素连系，口感条理丰富像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多食客评价其“鲜香四溢”“咬一口海蛎汁水放射，满口爆鲜，甚至有人愿驱车50千米特地采办像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在宁德陌头，不管是路边小摊还是家庭便宜，现炸热吃最为美味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
5.芋头面

宁德芋头面是当地特点美食，广受食客好评像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。面条以芋头和红薯粉制成，口感Q弹软糯、晶莹剔透，搭配鲜美的汤底或干拌酱料，风味怪异像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。常见服法有海鲜芋头面、酸辣酒糟风味、加酸菜辣椒等，汤头浓郁，配料丰富，性价比高像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。多家保举店肆如田记面馆、小海高汤面等，人均消耗约10-20元，深受当地人和旅客爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
6.扁肉

宁德扁肉是当地极具代表性的小吃之一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其特点在于皮薄如蝉翼、肉馅紧实弹牙，口感鲜美，深受食客爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。分歧地域的做法略有差别：如福安穆阳的扁肉以酸甜浓汤为特点，汤底微勾芡，开胃可口；而寿宁武曲扁肉则以手工建造、饱满Q弹著称，被誉为宁德扁肉的代表之一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。此外，宁德蕉城的扁肉也以薄皮搭配精瘦肉馅，佐以虾油和葱花，风味怪异像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
7.猪油拌面

宁德猪油拌面以福安拌面为代表，是当地极具特点的传统小吃，普遍被以为很是美味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其怪异之处在于利用全麦面并加入苏打（蓬灰水），使面条劲道脆嫩、不易粘连像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。拌面不依靠花生酱，而是以猪油、生抽、蒜蓉和香醋调配，香气浓郁、咸香微酸，口感丰富像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。搭配小肠汤食用，更是当地人推重的典范组合，被视为宁德早饭文化的代表像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
8.霞浦海带苗

霞浦海带苗很是好吃，以其“嫩、滑、鲜、爽”著称像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。作为海带的幼苗，发展周期短（约15天），质地薄如蝉翼，口感脆嫩，进口即化，带有浓郁的自然海水美味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不管是凉拌、煮汤还是涮暖锅，只需烫煮几秒，就能开释出鲜美风味，特别搭配豆腐、虾滑或肉类，汤头加倍醇厚像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
9.宁德牛肉水粉

宁德牛肉水粉是当地极具代表性的早饭小吃，深受当地人和旅客爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其特点在于利用大米制成的水粉，口感爽滑且略带嚼劲，搭配卤制的厚切牛肉、微甜酸菜和慢炖牛骨汤，味道鲜美浓郁，酸、甜、咸、鲜融合得恰到益处像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。小编我保举尝试南际牛肉水粉、小东门牛肉水粉、后岗牛肉水粉等老店，部分店肆营业至清晨，兼具炊火气与人情味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。价格亲民，普遍在12-16元之间，性价比高像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
1‍0.寿宁米糕

‍宁德寿宁米糕是一款极具地方特点的传统小吃，口感软糯带Q弹，米香浓郁，常作为当地人早饭首选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它以大米磨浆蒸制成薄片，卷成筒状，分为“白糕”（无馅）和“菜糕”（含炒制蔬菜、肉丁等馅料）两种像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。食用时可搭配特制咸香汤汁或卤汁，部分人更喜好蘸辣椒，风味怪异像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。因其外形和口感与肠粉类似，被很多旅客描述为“像肠粉的卷筒小吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。价格亲民，约3元一份，深受当地人和旅客爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。此外，米糕在寿宁还承载着文化意义，夏历七月半、重阳节等传统节日有食用或祭祖的风俗像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。#宁德美食#