锌是“脑力之源”，孩子多吃八道高锌菜，补脑益智，记忆勤进修好

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来历：香姐说美食
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一、蛤蜊口蘑豆腐汤

预备食材:蛤蜊，口蘑，嫩豆腐，姜丝，蒜片，葱花像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
做法步调:
1、蛤蜊放入水中，加入食盐和食用油，浸泡一会儿吐沙，然后清洗清洁，沥干水份备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2、口蘑清洗清洁，沥干水份切成小块像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。嫩豆腐切成小块备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3、起锅烧油，油热后放入姜丝和蒜片炒出香味，再放入适当开水，倒进口蘑和嫩豆腐煮五分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4、时候到，再放入蛤蜊煮一会儿，加入食盐、蚝油、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀煮至蛤蜊开口，撒上葱花即可出锅开吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

二、口蘑蒸牛肉

预备食材:牛肉，口蘑，姜丝，葱段，白芝麻，葱花像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
做法步调:
1、牛肉清洗清洁切成薄片，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制非常钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2、口蘑清洗清洁，沥干水份切成薄片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3、口蘑牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花和白芝麻点缀，即可端上桌开吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

三、肉末豆腐抱蛋

预备食材:猪肉，嫩豆腐，鸡蛋，酱汁，葱花像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
做法步调:
1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2、猪肉清洗清洁切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3、鸡蛋打入碗中搞乱备用，嫩豆腐切成小块像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入肉末翻炒，炒至变色后倒入酱汁煮至浓稠，盛出来备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
5、再次起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，然后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后放入肉酱翻炒均匀，即可出锅装盘开吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

四、蛤蜊酿虾滑

预备食材:蛤蜊，虾仁，胡萝卜碎，葱花，酱汁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
做法步调:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗清洁后剁成虾泥放入碗中，加入胡萝卜碎、松茸粉、淀粉，搅拌均匀像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2、蛤蜊放入盐水中浸泡一个小时吐沙，清洗清洁后放入锅中，加入清水和姜片，煮至蛤蜊开口，再捞起来备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3、将虾滑放入蛤蜊中，均匀摆放在蒸碗中，冷水上锅蒸十五分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4、酱汁:碗中放入酱油、蚝油、淀粉和半碗清水，搅拌均匀，放入锅中煮至浓稠，然后出锅淋入蒸熟的蛤蜊虾滑中，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

五、番茄香菇蒸牛肉

预备食材:牛肉，香菇，番茄，姜丝，葱花像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
做法步调:
1、牛肉清洗清洁切成薄片，放入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2、香菇清洗清洁，挤干水份切成片像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。番茄去皮，洗净后切成小块像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3、将香菇和番茄铺在蒸碗底部，再放入腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

六、黑椒芦笋炒口蘑

预备食材:芦笋，口蘑，蒜末像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
做法步调:
1、芦笋削掉老的外皮，清洗清洁切成小段，焯水煮熟，然后捞起来沥干水份备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。口蘑清洗清洁，沥干水份切成薄片像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放进口蘑翻炒一会儿，炒软后放入芦笋翻炒均匀像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3、加入生抽、蚝油、黑胡椒碎调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

七、蛤蜊蒸鸡蛋

预备食材:蛤蜊，鸡蛋，姜片像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
做法步调:
1、蛤蜊放入盐水中浸泡一个小时吐沙，再清洗清洁，冷水下锅焯水，煮至开口后捞起来像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水搞乱，再过筛到蒸碗中，撇掉浮沫，然后放入蛤蜊，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3、起锅烧水，蛤蜊鸡蛋冷水上锅蒸十五分钟左右像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。蒸熟后取出来，撒上葱花，浇上热油激起出香味，淋入蒸鱼豉油，即可端上桌开吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

八、西兰花口蘑炒虾仁

预备食材:虾仁，西兰花，口蘑，料汁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
做法步调:
1、料汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡非常钟，再清洗清洁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。口蘑清洗清洁，沥干水份切成薄片像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。鲜虾去头去壳开背去虾线，洗净备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水份备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4、起锅烧油，油热后放进口蘑翻炒出香味，再放入虾仁翻炒煮至变色，然后倒入西兰花翻炒均匀像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
5、最初倒入料汁翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。