周末聚餐，倡议放置八道菜，下酒下饭又营养，健康美味老小咸宜

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来历：香姐说美食
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一、辣椒香菇炒肉

预备食材:瘦肉，青椒，香菇，小米辣，蒜末像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
做法步调:
1、瘦肉清洗清洁切成薄片，放入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制非常钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2、青椒去蒂，洗净后切成小块像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。香菇清洗清洁，挤干水份切成片像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒几下，炒至变色后盛出来备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入香菇和青椒翻炒，炒至断生后放入瘦肉翻炒均匀像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
5、加入食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

二、蒜苗炒香肠

预备食材:香肠，蒜苗，青线椒，小米辣像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
做法步调:
1、蒜苗清洗清洁，沥干水份切成小段像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。蒜叶和蒜头分隔装盘像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。香肠斜切成片，青线椒和小米辣切成小块像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2、起锅烧油，放入香肠煸炒一会儿，炒出油脂后盛出来备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3、锅中底油，放入蒜头、青线椒和小米辣炒出香味，再放入香肠翻炒均匀像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4、然后加入生抽、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，最初放入蒜叶翻炒至煮熟即可出锅装盘开吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

三、香煎豆腐

预备食材:嫩豆腐，酱汁，蒜末，小米辣，鸡蛋液，葱花像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
做法步调:
1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、白糖、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2、嫩豆腐切成小块，裹上一层鸡蛋液，放入油锅中煎至两面金黄，然后盛出来备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3、锅中底油，放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入酱汁煮至浓稠，然后放入嫩豆腐，盖上盖子焖煮两分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4、时候到，开大火收汁，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

四、蒜苗辣椒炒鸡胗

预备食材:蒜苗，鸡胗，青线椒，小米辣，蒜片，姜片像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
做法步调:
1、鸡胗切成片，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱段去腥，撇掉浮沫，煮至变色后捞起来，清洗清洁浮沫，沥干水份备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片、姜片、小米辣、青线椒翻炒出香味，然后倒入焯过水的鸡胗翻炒均匀像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3、加入生抽、蚝油、食盐、胡椒粉调味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。翻炒均匀炒至入味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4、最初放入蒜苗，翻炒煮熟即可出锅装盘开吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

五、芦笋炒牛肉

预备食材:牛肉，芦笋，蒜粒像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
做法步调:
1、牛肉清洗清洁切成片，加入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十五分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2、芦笋削掉老的外皮，清洗清洁切成小段，焯水煮至断生，然后捞起来沥干水份备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒片刻，炒至变色后盛出来备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜粒炒香，再放入芦笋翻炒几下，接着倒入牛肉，加入生抽、蚝油和黑胡椒碎调味，翻炒均匀煮至入味，即可出锅装盘开吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

六、瘦肉葱花煎蛋

预备食材:瘦肉，葱花，鸡蛋像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
做法步调:
1、瘦肉清洗清洁切成薄片，放入生抽、蚝油、白糖、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2、鸡蛋打入碗中，加入葱花、食盐和食用油，用筷子搞乱备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒，炒至变色后倒入葱花鸡蛋液，煎至定型后炒散，炒熟即可出锅装盘开吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

七、西兰花炒腊肉

预备食材:腊肉，西兰花，蒜末像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
做法步调:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡非常钟，再清洗清洁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。腊肉清洗清洁切成薄片像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2、锅烧热，放入腊肉煸炒一会儿，炒出油脂后放入蒜末炒出香味，再放入西兰花翻炒均匀像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3、加入食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

八、酸辣手撕包菜

预备食材:包菜，蒜末，干辣椒像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
做法步调:
1、包菜撕成小块放入盐水中浸泡一会儿，再清洗清洁沥干水份备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入包菜翻炒一会儿像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3、包菜炒软后，放入食盐、白糖、生抽、蚝油和陈醋调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。