河南信阳10台甫小吃保举，你吃过几种

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信阳小吃融合南北风味，兼具咸香微辣与醇厚口感，既有地方特点又极具炊火气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。明天小编就来分享河南信阳10台甫小吃保举，你吃过几种？一路看看吧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
1.罗山大肠汤

罗山大肠汤是河南信阳罗山县的特点传统小吃主料选用淮南猪的新颖大肠，搭配嫩豆腐、猪血，辅以荆芥或小蒜苗提香，汤底浓郁醇厚，肥而不腻，进口温和，辣而不燥像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。大肠处置清洁，无异味，口感软糯又有嚼劲，豆制品吸饱汤汁，风味实足像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。常配白米饭食用，汤泡饭或夹馒头都很美味，当地人甚至早晨就以此当早饭，有“早晨一碗大肠汤，一天干活不用慌”的说法像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这道小吃不但满足味蕾，也承载着稠密的乡土情怀，是体验豫南饮食文化的代表之作像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2.固始鹅块

固始鹅块很是好吃，是河南信阳固始县的代表性美食，以当地散养的固始鹅为质料，肉质鲜嫩、汤色鲜美、辣而不燥像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其怪异风味来自秘制卤汁和传统工艺，如“三浇三晾”、鹅油爆香调料等，使鹅肉既锁住弹性又充实吸收香味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。常见服法有汉鹅块、鹅块暖锅，可搭配豆腐、青菜、粉条等，吃完肉还能涮菜，香气浓郁，使人回味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3.信阳热干面

信阳热干面被以为是当地特点早饭，味道怪异且富有条理像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。与武汉热干面分歧，信阳热干面凡是带汤，口感“不干”，汤汁润面，底味更足，构成“汤激活味道”的怪异体验像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。配料上常加入芽菜、千张、酸豆角、香菜等，炎天还会加荆芥，被称为“灵魂香料像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。麻酱利用较少且调稀，部分店肆以红油辣椒为主，风味偏咸香微辣，更切近北方口胃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
价格亲民，普遍5-12元一碗，份量足像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。对于信阳人而言，这碗面承载着稠密的故乡记忆，返乡必吃，离乡必带半制品像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4.臭豆腐卷

信阳臭豆腐卷具有怪异风味，大都人以为很是好吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这类特点小吃经过发酵，概况长有白毛，闻着有“臭味”，但进口后外皮酥脆、里面嫩滑，咸香浓郁，越吃越香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。常见做法包括油炸、辣椒炒制或与茶香融合制成茶香毛豆腐像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多食客暗示其味道“直冲天灵盖”“超级好吃”，是来信阳必尝的地道美食像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不外因其气味浓郁，也有少数人不太顺应像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
5.石凉粉

信阳石凉粉口感清新，甜凉可口，是当地人夏日爱好的消暑小吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它以石花籽为质料，加入薄荷水和白糖调味，冰镇后食用，清凉沁心，具有怪异的滑爽口感像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多旅客和当地人以为其风味怪异，特别在酷热天气下很是解暑开胃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
6.南湾鱼头汤

信阳南湾鱼头汤是当地极具代表性的特点美食像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这道菜选用南湾湖的花鲢鱼头，特别是10斤以上的大鱼头，经过数小时慢火炖煮，汤色奶白、味道鲜醇，鱼肉细嫩，营养代价高像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。南湾水库水质良好，所产鱼类品格上乘，是以鱼汤分外清冽鲜美，被誉为“湖水与时候的对话像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。常见的做法有清炖、荆芥炖、鱼头豆腐汤等，搭配烙饼或米饭，风味更佳像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
很多食客特地前往信阳品味，甚至在外地的信阳菜馆也常将其作为招牌菜，足见其受接待水平像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
7.毛尖冰淇淋

信阳毛尖冰淇淋将醇香的毛尖茶与苦涩的冰淇淋融合，口感清新、甜而不腻，茶香与奶香交织，进口即化，是夏日消暑的热门挑选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多旅客和当地人以为其味道怪异且美味，甚至称其为“年度最好吃，也有评价指出其茶味浓郁，第二口就能尝出怪异风味，很是上头像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。主打低脂低卡，吃起来负担较小像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。作为地方特点创新甜品，值得一试像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
8.筒鲜鱼

信阳筒鲜鱼是一道极具地方特点的传统美食，口感鲜嫩滑爽，风味怪异，融合了鱼肉的鲜香与竹筒的幽香，略带类似腐乳或臭鳜鱼的发酵风味，但味道更加温和像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这道菜选用优良白鲢或花鲢，塞入新颖毛竹筒密封腌制十余日，再经炖煮而成，鱼肉呈蒜瓣状，紧实不柴，咸鲜入味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。因其怪异的建造工艺和浓郁的地方风味，深受当地人和旅客爱好，被视为信阳商城县的代表性名菜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。整体而言，对于喜好发酵风味和炖菜的人来说，筒鲜鱼很是值得一试像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
9.焖罐肉

信阳焖罐是一道极具地方特点的传统美食，以其肥而不腻、瘦而不柴、进口软烂、香味浓郁著称像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。采用当地淮南黑猪五花肉，经过盐腌、柴火干炒、猪油封坛等工序制成，肉质紧实，油脂香与肉香深度融合，不管是零丁蒸食还是搭配萝卜、板栗、干豆角炖煮，都极为下饭像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其怪异的“油封”工艺不但可常温保存数月甚至更久，还让风味随时候沉淀更醇厚像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多食客评价“香含混了”“连吃三碗米饭”“是信阳人的乡愁味道，在信阳当地及周边广受接待，属于“无炖菜不成席”的宴客硬菜之一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
10.固始糍粑

固始糍粑是河南信阳固始县的传统小吃，属于信阳特点美食之一，以糯米为首要质料，口感软糯苦涩、外酥里嫩，可经烤、煮、煎、炸等多种方式烹饪像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。油炸或煎制后外皮酥脆，里面照旧柔嫩，常蘸白糖食用，也可包入芝麻、红糖等馅料，风味更丰富像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它曾是当地春节必备食品，意味团圆与待客之道，现在在信阳陌头及餐馆仍广受接待像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。小编我小我保举尝试方式：早饭搭配豆腐脑，或作为节日点心享用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。