杭州当地人保举，这家藏在八卦新村的面馆，卤味炒菜比面条更出圈

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一小我要花时候把杭州的面馆吃完，难度还挺大，杭州的面馆实在太多了，新的旧的，想吃吃不完，想写难写尽像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。来杭州下一次面馆和打卡西湖是一样的重要，杭州的面虽没有奢侈之风，但却是土著杭州人天天补给的食粮之一，要来杭州吃面，从那末多的面馆当选打卡之店，也需要提早挑三拣四一番，选一些口碑好，性价比好，味道好的面馆来打卡像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
藏着多家仙人级小馆的老社区玉皇山脚下的八卦新村，这是很多杭州土著保举来的地方，当地人评价道：这家老社区实在太卷了，方圆百米，神级小馆很多于七八家，这其中还有杭州米其林持续三年保举的德明饭馆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
很多对吃有讲求的人来到一个陌生的地方找美食，绝对不会冲到景区四周去寻食，而是钻到小区菜场周边，饭点的时辰人多到排队的店，绝对好吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
八卦新村中一些做餐饮的小店，好多都是老店，年数都是以十年倍数来计较，在八卦新村把面馆撑下来的城市有自己的特点招牌，姐妹面馆有很多人在背景留言保举，虽然叫着面馆的名字，现实上他家还有炒菜卤菜，炒菜和卤菜比面条更出圈像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


八卦新村位于杭州市上城区水澄路，邻接玉皇山脚下像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。虽然名字里带个“村”字，但它实在是一片布满炊火气的老社区像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
白墙旧楼、交织小巷、到处可见的晾衣杆和坐在路边闲谈的老人家，是这里最平常的风光像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。“姐妹面馆（水澄路店）”开在八卦新村西区3栋的楼下，间隔地铁4号线水澄桥站A口大约步行700多米像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


从地铁出来，穿过几个巷口，随着拎着菜篮子的阿姨大概空气中隐约飘来的猪油香，你很轻易就能找到它像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。对于很多杭州当地人来说，这家店是他们不愿轻易分享的“家庭厨房”，夙起以后一碗落胃的早点，也是午时不晓得吃什么时的稳妥挑选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
为什么它能被如此多当地人认可？答案很简单：极致专注的家常味和无可替换的性价比像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
店面不大，几张简单桌椅，营业时候更是“任性”——只从早晨六点开到下午两点，过午不候，这类自傲，来历于店家对食材新颖度和出品格量的对峙，也来历于街坊邻人几十年来的支持像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

姐妹面馆门口摆着的卤菜最为夺目像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


招牌的猪肝片儿川是每桌必点像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。猪肝切得极薄，猛火快炒之下，嫩滑非常，毫无腥气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。汤头是地道的杭派咸鲜，雪菜、笋片、肉丝一样很多，喝一口便觉醇厚暖和像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
腰花拌川则是另一种风情像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。腰花处置得清洁脆嫩，与芽菜、香干、韭菜等配料一同和面条旺火翻炒，酱汁均匀地包裹住每一根面条，油润喷香，锅气实足像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。一碗下肚，满满的幸运感像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
姐妹面馆的另一个隐藏魅力是她家也有地道的杭帮小菜，可以单点也可以拿来配面像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
红烧肉油润亮光，肥而不腻，进口是纯洁的肉香与酱香；


油淋鸡鸡皮脆、鸡肉嫩，葱香扑鼻；


卤鸭酱色深厚，咸中带甜，是典范的杭州味道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这些菜就摆在门口的明档，看中哪样点哪样，恍如回家吃饭一样安闲像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

价格方面，人均40-50元就能吃得相当丰厚像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。一碗真材实料的招牌面在20-30元区间，而一份踏实的硬菜浇头也不外二三十元，实惠的价格，天天来吃都不会有压力像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

最初，别忘了尝一碗这里的咸豆乳，这在杭州面馆里已不常见，豆乳浓醇，里面洒满了酥脆的油条碎和咸香的榨菜末，口感丰富，滋味悠久，是很多老客心中隐藏的“收场白”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。