莆田出了名的十大特点美食，每一种都让人垂涎欲滴，你都吃过吗？

[db:作者]

福建莆田特点美食以山海融合、鲜香浓郁为特点，以下是福建莆田出了名的十大特点美食，每一种都让人垂涎欲滴，你都吃过吗？一路来看看吧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
1.莆田卤面

卤面是福建莆田的代表性美食，深受当地人和旅客爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它以浓郁鲜美的汤底、丰富的配料和怪异的口感著称，常用海蛎、虾干、干贝、五花肉、香菇等食材熬制卤汤，面条吸饱汤汁后香滑入味，介于汤面与焖面之间，味道鲜美到“满地找眉毛像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不管是家庭聚餐还是宴席场所，卤面都是不成或缺的配角，承载着稠密的地方感情与文化像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在莆田当地或正宗店肆品味，体验尤其冷艳像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2.豆乳炒米粉

作为莆田典范早饭，它以兴化米粉和现磨豆乳为主料，米香与豆香融合，口感细滑柔韧、清新不腻，带有怪异的“锅气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。制品常配以花生米、榨菜、葱花、煎蛋丝等，增加条理感，吃时还可搭配一碗热豆乳，实现“干湿两吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。豆乳炒米粉不可是陌头巷尾的平常美食，更是莆田市级非物资文化遗产，代表了当地饮食文化的传承像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3.炝肉

莆田炝肉是当地极具代表性的特点小吃，口感滑嫩，汤头清鲜微酸，肉质裹上地瓜粉后嫩如豆腐，搭配豆腐丸、韭菜、芽菜等配料，风味怪异像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多食客以为它类似浓稠版的福鼎肉片或台湾肉羹，但更具地方特点像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。作为莆田非遗小吃，炝肉在当地不得民气，常与卤面并列为必尝美食像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不管是街边老店还是著名摊档，一碗热腾腾的炝肉配米饭，都是当地人平常饮食中的典范组合像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4.荔枝肉

荔枝肉这道菜是莆田传统名菜，虽名为“荔枝肉”，实则以猪肉为主，因外形酷似荔枝而得名像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。凡是选用猪瘦肉或五花肉，切花刀后油炸定型，再裹上酸甜酱汁，口感外酥里嫩，酸甜适中，条理丰富像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。部分做法还会加入土豆或荸荠，增加口感对照相学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。也有创新做法如加入咸蛋黄，提升风味条理像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。整体而言，莆田荔枝肉广受认可，是值得一试的地方特点菜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
5.红团

它是一种传统节庆美食，外皮软糯，染成喜庆的红色，内馅多为苦涩的绿豆或糯米，口感绵密不腻，蒸制后带有蕉叶或柊叶的幽香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。红团不但味道甜蜜，还寓意团圆、红火、吉祥，是莆田人过年和丧事中不成或缺的风味小吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
6.煎粿

莆田煎粿是一道具有地方特点的传统小吃，外皮煎得金黄酥脆，里面软糯，常以米浆夹杂南瓜、韭菜、芽菜等食材制成，口感丰富，香气扑鼻像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多食客以为其“巨无敌好吃，“还挺好吃，就是冷了有点油，说明热食口感更佳像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。作为莆田陌头常见风味，煎粿在当地颇受接待，是很多人记忆中的故乡味道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。整体而言，莆田煎粿值得一试，特别保举现煎热食像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
7.炝粉

炝粉是当地极具特点的传统美食像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它采用“炝”这一怪异烹饪工艺，将兴化米粉与海蛎、小肠、猪血、豆腐等丰富配料连系，用地瓜粉勾芡，使汤头浓白顺滑，口感细滑绵密，一勺进口暖意实足像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。炝粉不可是平常小吃，更承载着地方文化，如在元旦食用寓意辞旧迎新，在庙会、元宵等风俗活动中也常作为免费分享的暖心美食，深受当地人和旅客爱好，甚至有外地旅客特地为这一碗粉前往莆田像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
8.焖豆腐

莆田焖豆腐是当地极具代表性的传统名菜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。选用老豆腐搭配蛏干、虾干、干贝、海蛎、肉丁、香菇等多种粗茶淡饭，文火慢炖，豆腐充实吸收美味，口感鲜嫩多汁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。被称为“孝子羮”，有深厚文化布景，是莆田宴席上的第一道主菜，甚至能表现厨师水平像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。做法讲求，配料丰富，被誉为“四舍五入和佛跳墙差不多”的硬菜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
9.白糕（碗糕）

莆田白糕（又称碗糕）是一种具有地方特点的传统小吃，口感疏松绵软，以米浆发酵蒸制而成，形如小碗，常搭配花生碎或糖粉食用，带有淡淡的米香和甜味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它不可是平常点心，也常用于节庆祭奠，寓意“发家、家属发财，承载着稠密的“古早味”与童年记忆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。大都人以为其风味怪异、软糯苦涩，属于值得尝试的地道风味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
10.枇杷冻

莆田枇杷冻普遍被以为是一款清新好吃的甜品，特别作为餐后解腻佳品遭到接待像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它凡是以枇杷膏或新颖枇杷制成，搭配明列子或薄荷元素，口感清凉滑润，带有淡淡果香和草本幽香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。部分版本还会加入整颗新颖枇杷，提升口感条理像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。小编我倡议在正宗莆田菜餐厅出品的枇杷冻更有能够获得满足口感哦像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。