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宝子们！作为重度面食爱好者+厨房折腾选手，明天把私藏的9款超绝面食&粉类教程全盘托出！从劲道拉面到糯叽叽年糕，从酸辣汤粉到香辣拌面，每一款都试过N次，好吃到舔碗底那种 赶紧码住，喊你家饭搭子一路做！

【双椒牛肉面】—— 牛肉滑嫩，椒香暴击
牛肉用生抽+老抽+淀粉抓匀腌10分钟，炒到变色捞出备用～ 蒜末+豆瓣酱爆香，下番茄和青红辣椒炒出汁，倒入生抽+蚝油+番茄酱+淀粉水调的料汁，煮沸后下牛肉和过凉水的面条，大火翻炒裹满酱汁！辣椒的香和牛肉的鲜，配宽面绝了

【红油刀削面】—— 宽面挂汁，辣得过瘾
碗里放蒜末+葱花+白芝麻+辣椒面，淋一勺滚油激出香味，加生抽+陈醋+香油+少许糖盐搅匀～ 水开煮刀削面和青菜，捞进料汁里，舀两勺面汤拌开，每片宽面都裹满红油，辣得鼻尖冒汗却停不下来️

【麻酱酸汤面】—— 酸香麻酱，灵魂暴击
料汁是关键！蒜末+辣椒粉+白芝麻淋热油，加生抽+陈醋+蚝油+芝麻酱，再拌入煮面的热汤～ 面条煮软后放青菜，煎个溏心蛋+煎午饭肉，拌一拌，麻酱的浓和酸汤的爽，一口封神

【砂锅土豆粉】—— 暖锅味儿浓郁，料多到满出来
蒜末葱花爆香，放一块暖锅底料炒出红油，加生抽+陈醋+蚝油调味，倒热水煮开～ 先下金针菇、豆皮、海带丝和暖锅丸子煮透，再放土豆粉和青菜，咕嘟几分钟就能吃！吸满汤汁的土豆粉糯叽叽，配香肠和丸子，比外卖还香

【香辣麻酱乌冬面】—— 乌冬面裹满麻酱，香辣回甜
碗中备蒜末+葱花+白芝麻+辣椒面，淋热油后加生抽+陈醋+香油，挖两大勺芝麻酱搅匀～ 乌冬面煮软捞出，和料汁拌到每根面条都挂满酱，香辣中带麻酱的醇厚，一口入魂

【香辣鸡腿面】—— 鸡腿肉酥烂，拌面绝绝子
鸡腿去骨切块，用调料腌好（我加了生抽+料酒+十三香），炒到金黄盛出～ 蒜末+豆瓣酱+干辣椒爆香，倒生抽+老抽+蚝油+淀粉水，放入鸡腿肉和过凉水的面条，大火翻炒让每根面都裹满酱汁，鸡肉嫩到一抿就化，辣得跨越瘾️

【辣炒年糕汤】—— 糯叽叽星人必冲
五花肉加盐和生抽炒出油，放小米辣和青菜梗爆香，下年糕片，加辣椒面+生抽+老抽翻炒，倒热水没过食材，焖2分钟放青菜，出锅前撒鸡精～ 年糕吸满香辣汤汁，又糯又弹，汤都要喝光光

【蒜蓉粉丝娃娃菜煲】—— 平淡鲜爽，解腻神器
蒜末+小米辣爆香，砂锅底铺一层娃娃菜，再铺金针菇，纵火腿肠和粉丝，淋生抽+蚝油+盐+鸡精，加适当热水焖5分钟，出锅撒葱花～ 娃娃菜清甜，粉丝吸满蒜香汤汁，平淡又鲜掉眉毛
【香辣鸡腿面】—— （再夸一遍！）肉嫩面香，辣到跺脚还想吃
反复的教程就不烦琐，但这款真的值得做！鸡腿肉腌过以后炒得超入味，和面条拌在一路，每一口都是香辣暴击，碳水欢畅拉满
宝子们！这9款面食/粉类，非论是早饭、午饭还是晚饭，做起来都超简单，好吃到发朋友圈被问爆链接那种！赶紧收藏 喊你工具/室友/闺蜜一路做，今后实现“嗦面自在”，再也不用点外卖啦～
#美食教程 #面食爱好者 #在家做美食 #嗦面高文战 #一人食吃什么
（偷偷说：每款都试过，亲测零失利，做欠好你打我hhh）