西餐的“刀叉”很文雅？四千年前都被我们的老祖宗淘汰了

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一位美国文化学者在学术会议上提出惊人概念：西方餐桌上的刀叉，实为中国四千年前已淘汰的产物像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。此言激发热议，也揭开了一场跨越时空的文化对话像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。历史证据表白，中国新石器时代已出现骨质刀叉，却在青铜文化兴起后转向筷子系统，而西方却将这一工具延续为现代餐饮标记像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

河姆渡何处七千年前的骨刀，齐家文化四千年前的骨叉，这些工具考古队都挖出来了，摆在那儿谁都看得见，老祖宗用刀叉比谁都早，这头名底子不用争，可怪就怪在后来，商周青铜器都那末发财了，刀叉反而消失了，筷子这工具忽然就冒了出来，史乘里都写得明大白白，韩非子说商纣王用象牙筷子，这玩意儿一出来就跟职位挂中计了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

实在技术没丢，刀叉没传下来，筷子成了心头好，主如果吃饭的方式变了，厨子在后厨就把菜切好、炒好、炖好了，一盘盘端上来，用筷子间接夹着吃，多省事，那刀叉自然就没用武之地，一切切割的活儿都在看不见的厨房里干完了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

你再看西方何处，刀叉的出现就晚多了，罗马人也见过类似叉子的工具，可大师还是习习用手抓着吃，一向到文艺复兴那会儿，威尼斯贩子从拜占庭带返来双齿的叉子，教会还不兴奋，说这工具邪门，刀叉真正在饭桌上站稳脚跟，也就三百来年的事，欧洲人吃大块的肉，不切不可，刀子割开，叉子扎住，否则满手都是油，这工具就成了必须品，我们这边就美满是另一回事，儒家讲求个仁爱，刀叉看着就带锋铓，跟饭桌的和谐氛围不搭，厨房里忙得如火如荼，饭桌上却是干清干净，大师文雅地用筷子夹菜，嘴唇都不碰餐具的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

一个小小的餐具，背后的门道可深了，你看筷子，一头圆一头方，就是天圆地方，三根手指头那末一捏，天、地、人就合一块儿了，这不就是我们的天下观嘛，刀叉就纷歧样，一刀切下去，是征服，是控制，所以用筷子的地方，大师喜好围着一桌吃饭，讲求分享，用刀叉的地方，一人一份，算得清清楚楚，不外最成心机的还是阿谁功夫，西方人拿刀叉切牛排，我们用筷子夹豆腐，那软软的豆腐，一夹就起来还不会碎，这类邃密的巧劲儿，现在全天下都在谈可延续，讲求个和谐，没准还真能从这双筷子里悟出点什么像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

现在更成心机了，工具方文化你中有我，日本人都发现了筷子和叉勺的合体，你在欧美高级餐厅吃寿司，旁边也给你摆着一双筷子，餐具早就不是老一套了，我们这边推行公筷，既保存了合餐的热烈，又讲求了卫生，西方人之前一人一份，现在也风行起了家庭分享餐，你看，工具自己哪有凹凸，谁能顺应时代，谁就有事理，有个美国学者在中国看大师吃饭，说了句“可怕”，实在心里是佩服，中国人这类聪明，四千年前就能放下刀叉，自创一套新玩法，这不是发展，这是向前跳了一大步，现在天气题目摆在眼前，筷子背后那种“少破坏、多调和”的思绪，搞欠好，真能给全天下一点新启发像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。