@全部干饭人，你心中的春季代表美食是哪个？

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秋天一到
有没有感觉食欲似乎莫名更好了？
每个季节似乎都有专属的代表性美食
你心中的春季代表美食是什么呢？
明天我们就来盘点一下
名家名篇描写的秋天美食
一路来看看有没有你最爱的吧~
糖炒栗子

每年秋节事后，大街上几近每一家干果子铺门外都支起一个大铁锅，翘起短短的一截烟囱，一个小利巴（指伙计）挥舞大铁铲，翻炒栗子像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不是干炒，是用沙炒，加上糖使沙结成大巨细小的粒，所以叫作糖炒栗子像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。烟煤的黑烟分散，哗啦哗啦的翻炒声，间或有栗子的爆炸声，织成一片好热烈的晚秋初冬的景色像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
孩子们没有不爱吃栗子的，几个铜板买一包，厕纸包起，用麻茎儿捆上，热呼乎的，偶然简直是烫手热，拿回家去一时舍不得吃完，藏在被窝垛里保温像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
——梁实秋《雅舍谈吃》
蟹

父亲嗜蟹，有蟹的季节里的月夜，常移桌子到隔邻的白场上的月光下面去吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。夜阑人静，明月底下只要我们一家的人，恰好围成一桌，大师说笑，看月亮……
我们都学父亲，剥得很邃密，剥出来的肉不是立即吃的，都积受在蟹斗里，剥完以后，放一点姜醋，拌一拌，就作为下饭的菜，此外没有此外菜了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。由于父亲吃菜是很省的，而且他说蟹是至味，吃蟹时混吃此外菜肴，是有趣的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我们也学他，半蟹斗的蟹肉，过两碗饭还不足，便可得父亲的称赞，又可以白口吃下余多的蟹肉，所以大师都竭力节省像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。现在回忆那时辰，半条蟹腿肉要过两大口饭，这滋味真好！
——丰子恺《忆儿时》
烤肉

北京烤肉是在“炙子”上烤的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。“炙子”是一根一根铁条钉成的圆板，下面烧着大块的劈材，松木或果木像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。“炙子”的铁条之间有小缝，下面的柴炊火气可以从裂缝中透上来，不单全部“炙子”受火均匀，而且使烤着的肉带柴木幽香；上面的汤卤肉屑又可填入缝中，增加了烤炙的焦香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
曩昔吃烤肉都是自己烤像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。由于“炙子”颇高，只能站着烤，或一只脚踩在长凳上像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。大火烤着，里面的衣裳穿不住，大都脱得只穿一件衬衫像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。足蹬长凳，解衣澎湃，一边大口地吃肉，一边喝白酒，很有点懀呛豪霸之气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。满屋子都是烤炙的肉香，这氛围就能使人增加三分胃口像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。自己烤，嫩一点，焦一点，可以随意像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。而且烤自己就是个兴趣像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
——汪曾祺《贴秋膘》
蹄膀

蹄膀一只，不用爪，白水煮烂，去汤，好酒一斤，清酱羽觞半，陈皮一钱，红枣四五个，煨烂像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。起锅时，用葱、椒、酒泼入，去陈皮、红枣，此一法也像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
又一法：先用虾米煎汤代水，加酒、秋油煨之像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
又一法：用蹄膀一只，先煮熟，用素油灼皱其皮，再加作料红煨像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
又一法：用蹄膀一个，两钵合之，加酒，加秋油，隔水蒸之，以二枝香为度，号“仙人肉”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
——袁枚《随园食单》
鲈鱼

《晋书·张翰传》记录：“翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。曰：‘人生贵得适志，何能羁宦数千里以要名爵乎！’遂命驾而归像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”意义是说，人生一世该当纵情适意，家里的莼菜羹、鲈鱼脍太好吃啦，怎样能为了名利跑到千里外做官而不能一饱口福呢？然后他就告退了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
虽然不晓得这能否是他告退的捏词，但也因而可知鲈鱼的美味，而鲈鱼最美味的时辰正是秋天像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不管是“春风已有真风味，想得秋风更迥然”，还是“秋风且食鲈鱼美”，都可见现代吃货们对鲈鱼爱得深厚！
——整编自《作家文摘》
木樨酱

偶然食品也能像绘画中的扇面，或文章里的小品，音乐里的小提琴合奏，格式虽小，慧心却非常充盈像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。南门市场有一家南北货行卖的“木樨酱”就是如此，那木樨酱用一只拇指大的小瓶装着，真是小得不成思议，但一翻开木樨香蓦地自瓶中醒来，细细的木樨瓣像还在世，只是在宝瓶里睡着了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
木樨酱可以加在任何饮料或茶水中，加的时辰以竹签挑出一滴，一杯水就全被香味所濡染，像秋天庭院中木樨盛放时，空气都流满花香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
——林清玄《清雅食谱》
火晶柿子

火晶柿子比虎柿比义生柿子小，比火罐柿子大，个重两余，无核像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在树上长到通体酿成橙黄时摘下来，寄存月余便软化熟透，特别耐得寄存，保管得法的农户甚至可以保存到春节今后，仍不失其新颖甘美的原味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
食时一手捏把儿，一手悄悄掐破薄皮儿，一撕一揭，那薄皮儿便当索地完整地去掉了，现出鲜红鲜红的肉汁，软如蛋黄，却不流，吞到口里，无丝无核儿，有一缕蜂蜜的香味儿像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。乡下小贩摆卖火晶柿子的摊位上，常见蜜蜂“嗡嗡”盘绕不去，可见其引诱像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
——陈忠厚《火晶柿子》
春季水果

各类百般的葡萄，各类百般的梨，各类百般的苹果，已经叫人够看够闻够吃的了，恰恰又加上那些又都雅好闻好吃的北平独有的葫芦形的大枣，清苦涩脆的小白梨，象花红那样大的白海棠，还有只供闻香儿的海棠木瓜，与通体有金星的香槟子，再配上为拜月用的，贴着金纸条的枕形西瓜，与黄的红的鸡冠花，可就使人顾不得只去享口福，而是已经辨不清哪一种香味更好闻，哪一种色彩更都雅，微微的有些醉意了！
——老舍《四世同堂》
对于中国人来说
食品是分隔四时、标志时候的注脚
餐桌上的变化提醒着我们：
有一种时候
叫“又到了吃×××的时辰”
哪怕现在很多食品早已四时可供
但在属于自己的“时区”里的食品
似乎总能以最妥帖的方式
抚慰我们的胃

你心中的春季限制美食还有哪些？
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综合自：中国驻新加坡旅游处事处、新读写、大隐书局等像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。