二战伙食篇57：德国为战争推行的全麦面包，战后成为健康人士最爱

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对于很多人而言，全麦面包的的口感实在不怎样好，虽说香味浓郁，但不免有些过于劲道了，甚至咽下去的时辰还有一点挂嗓子，远不如其他松软的面包好吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
但对于重视养生的健康人士而言，全麦面包炊事纤维丰富，饱腹感很强不说，还有丰富的B族维生素，简直就是碳水的最好替换物像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

看上去，就有点挂嗓子
因此很多人将全麦面包视为最为健康的食品，甚至感觉，全麦面包，是健康饮食的最好挑选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
只是很多人不晓得，全麦面包，不外是德国为了战争而推行出来的，本质是看中其抗饿的特点以减缓食粮不敷的题目，至于营养代价，那是营养学兴起后才有的工作像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
究竟上，在二战之前，德国人最爱的，实在就是白面包像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

白面包是贵族才能吃的食品
不外在十九世纪之前，白面包还是贵族才能吃的食品，只要底层人材吃全麦面包，充溢着麸皮颗粒全麦粉，烤出来的面包又黑又硬，必须得泡着汤后咽下去像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
唯一的上风，就是抗饿，又硬又难吃的全麦面包，贵族们自然看不上像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
但随着技术的进步、外洋小麦的进口以及产业化生产，包括德国在内的欧洲平民们终究能把白面包作为自己的逐日主食，全麦面包，一会儿就被抛弃了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
惋惜一战中，由于英国的海上封锁，致使德国的食品供给成了大题目，以致于战后，很多人以为，失利的食粮配给制度是德国败北的一大主因像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
因此在战后，纳粹德国意想到，如果再次策动战争，英国一定会对德国停止海上封锁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
为避免再次出现一战食粮供给不敷的题目，纳粹德国决议操纵德国种植黑麦的上风，然后将新兴的营养学常识与自己的认识形状夹杂，像公众宣传，全麦面包和黑麦面包是一种“更德国”的食品，是滋养“崇高的雅利安人”的燃料，以此来改变德国人的饮食习惯像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

希特勒
固然，所谓的健康不外是宣传，实在就看中全麦面包抗饿的益处像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
但大师习惯吃松软可口的白面包，一会儿改吃挂嗓子的全麦面包，必定有些抵抗像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
因而，纳粹德国，筹算先试着推行一波像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
1937年3月，纳粹德国筹算在士瓦本推行全麦面包，士瓦本位于德国南部，是一个热衷于吃白面包的地域像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
而纳粹德国推行的方式也很简单，就是打着改良下一代健康的名义，召集了当地的教师、护士与社区人士，起头在人群中推行用全麦面包取代白面包像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这是，这类靠人群相互宣传的方式，明显不太成功，当地人并不会为了所谓的下一代健康，去改变自己的口胃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
推行了好久，当地的磨坊既不生产全麦面粉也鲜有面包师在面包店里建造和售卖这些面包像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
很明显，此次推行失利了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
但食粮平安，究竟牵扯到往后的战争顺遂与否，因此在次年，纳粹德国再一次停止了推行计划像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
而这一次，地址挑选萨克森像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
此次，纳粹德国明显吸收了上一次经验，此次推行之前，先在当地的黉舍、面包师、磨坊以及医院等地方建立了推行构造，还设立了面包的质量标准，并用广告的手段，向公众推行这类“健康面包”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

激励儿童吃全麦食品
此次推行，还是很是有结果的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
从1937年1939年，不到三年的时候，德国的全麦面包消耗增加了50%，虽然只占了周全包消耗里的13%，但相比之前，已经有了明显的增加像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
在这个根本上，1939年炎天，纳粹德国建立了“帝国全麦面包委员会”，向公众界说了什么是实在的全麦面包像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

全麦宣传
既然是全麦面包，但必须采用出粉率100%的面粉建造，同时严禁增加漂白剂、增加剂和野生色素像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
任何一个想要生产这类全麦面包的企业大概面包师，必须向指定的尝试室递交自己建造的样品，经过检验及格后，才能获得公用的标签像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
以标准来推行，以卡标签的方式售卖，相当于将全麦面包的建造生产搞了一套全新的标准像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
而除了对生产端停止治理之外，这个构造还在德国境内停止大范围的宣传像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

全麦宣传
从张贴海报到发放传单，从报纸到杂志，甚至电影院开幕前的宣传片，都充溢着周全面包的宣传像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
而为了证实全麦面包更有营养，一切的德国医生也必须宣传像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
他们不但带头吃全麦面包，还要激励向各类患者保举全麦面包像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

展现其具有丰富的维生素与矿物资
无处不在的宣传就是为了给德国人灌输全麦面包“更健康、更营养、更耐饿”的概念像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
不管德国人生了什么病，医生们城市归罪于他吃了太多的白面包，转而激励慢慢将白面包替换玉成麦面包像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
而除了成人之外，纳粹德国还激励在婴幼儿产物里增加全麦食品，比如全麦糊，要晓得，有些婴儿会麸质过敏的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

全麦糊
比如儿童的宣传，就说吃全麦面包，可以有“健康的牙齿、强健的骨骼、杰出的发育”等等像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

健康的牙齿、强健的骨骼、杰出的发育
至于军队，自然也不能放过像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
在德智囊一级的单元后勤系统中，会装备专业的直属面包连，且装备了机械化的揉面机和烤面包车，专门负责烤制和分派面包像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

正在烤面包的面包连
其中，专为烤面包而发现的106型面包车，一次性可以烤160个面包，一天便可以烤出1900多个面包，属于量大管够了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
但为了可以在常温下保存更长的时候，这类全麦面包烤的很是硬，硬得能当兵器，口胃也偏酸像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
原本全麦面包就挂嗓子了，火线的全麦面包必须装备汤喝黄油，否则咽不下去
在火线作战的德军，天天可以吃到750克的全麦面包大概黑麦面包，搭配德军最爱的红肠，在欧洲，属于高配了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

正在切黑面包
固然，纳粹德国不但仅在德国境内宣传，甚至会随着战争的停止，起头在占据国推行全麦面包并建立响应的构造像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
停止到1941年末，波兰、在波希米亚和摩拉维亚、荷兰、瓦尔特高、比利时、法国北部和保加利亚都建立了响应的构造以推行德国全麦面包，甚至还获得很多被占据国营养学家的认可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

德军伙食职员
只是到了1943年，德国的打击受挫的同时，就连食粮供给也不成避免的严重了起来像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
此前规定，全麦面包大概小麦面包，必须都是周全包粉的，现在也不能保持了，只能掺一些大麦粉、土豆粉大概其他像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
全麦面包口感已经很差了，这类加了各类工具的全麦面包，不可思议像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
那时季羡林在德国留学，就吃了很多这些面包，按照他的回忆，说这些面包质量欠好还限量，还不耐保存，放了一天就有味道，吃了以后肚子里还老产气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
至于火线，则起头让德军自己做面包像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

火线兵士背包教程
在1943年出书《火线兵士背包教程》里，就让德军自己做面包，所用的则是面粉、水、泡打粉、盐等等，然后放在炊具内自行烤制像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

国外博主的复原
口感和卖相，自然不如面包机烤出来的，但现在食品配给困难，有的吃不错了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
二战后，随着德国经济的复兴，松软可口的白面包再度回到德国人的餐桌上，但营养学的兴起，大师发现全麦面包还真的比白面包健康像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
因而，全麦面包，再度成为很多人的挑选，并风行至今像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。