9个国际金奖！这家你熟悉的奶茶店实在是隐藏的咖啡大佬

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当咖啡碰见茶饮思维，会碰撞出怎样的火花？

近期，在上海多辆地铁2号线的车箱内，乘客们的眼光纷纷被一抹亮眼的橙色吸引——悬挂的“CoCo都可全场咖啡买1送1”的拉手广告，成为通勤路上夺目标视觉焦点像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



地铁拉手可见CoCo Café“买1送1”



在咖啡行业“价格内卷”确当下，为何CoCo Café延续数月推出重磅优惠活动？这背后，是一个茶饮品牌深耕咖啡赛道十多年的诚意与底气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

为此，我们专访了CoCo咖啡研发负责人、天下咖啡大师赛冠军张仲仑Allen，展开了一场对话，配合探访了这场咖啡攻势背后的故事像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



01 ■
产物创新：
以茶饮基因重塑咖啡体验


“很多人熟悉CoCo是从一杯奶茶起头，但究竟上，我们在咖啡范畴的摸索已经走过了十多个年头像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”Allen说道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这位在咖啡行业深耕二十余年的专业人士，言语间透着对咖啡的深厚豪情像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

在Allen看来，CoCo都可做咖啡，并非一时兴起，而是基于对饮品市场的深入洞察做出的计谋挑选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。“我们很早就意想到，咖啡在中国市场有着庞大的成长潜力，关键在于若何让它更好地融入消耗者的平常生活像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”

假如你是CoCo的常客，想必已经品味过很多口感丰富的咖啡，像典范、冷萃、奶咖、果咖、茶咖等像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不难发现，CoCo始终紧跟消耗者的风味需求像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

比来，品牌更是行动频频：全新推出橙香拿铁，同时典范的珍珠拿铁咖啡重磅回归，叫醒一众粉丝记忆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

“水果”与“珍珠”，这两个在茶饮界屡见不鲜的元素，现在已成为咖啡范畴的创新热门像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



CoCo珍珠拿铁咖啡、拿铁咖啡



“珍珠拿铁是我们早期就将茶饮思维融入咖啡的典型代表像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”Allen诠释道：“在拿铁咖啡中加入Q弹的珍珠，让咖啡又更偏向一杯平常的饮品，进一步下降了消耗者尝试咖啡的门坎，而且让习惯品茗饮的顾客也能更自然地接管咖啡像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”

可以说，CoCo都可成功用典范茶饮思维来切入咖啡创新赛道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

如奶茶三兄弟、鲜百香双响炮等，即是奇妙用“加料”创意，打造出近20年的长销产物像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。而珍珠拿铁咖啡即是这一思绪的延续——用消耗者熟悉的“品味感”，丰富了牛奶咖啡的口感和条理，还增加了一丝兴趣性，让奶茶爱好者也有跨入咖啡天下的桥梁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

软糯Q弹的口感是CoCo的“珍珠”被行业公认的特点，这独家的口感来自门店逐日的现熬现煮，加入咖啡后不但不会冲撞咖啡主体风味，反而成为整杯饮品的记忆点像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

此次回归也勾起了很多消耗者的回忆，在小红书等交际平台上，粉丝留言触目皆是：“CoCo的珍珠拿铁咖啡是我咖啡入门的第一款饮品”、“比起普通咖啡更爱这类有嚼劲的咖啡”、“很合适出现在打工人的下午茶里”……

从2017年起，CoCo都可就起头摸索“咖啡+水果”的能够性，前瞻地考证这类组合的普适性像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。自推出手打柠檬美式、椰子水美式等，CoCo Café果咖系列的出现始终紧跟市场的风味趋向像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



CoCo Café饮品



新上市的橙香拿铁，增加了橙汁后，使咖啡的醇厚与橙子的清新融合交织，既丰富了传统奶咖的口感，也拓展了果咖产物线，是对公共味觉偏好的再一次回应像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

Allen夸大：“有很大一部分的消耗者需要的是天天都能轻松饮用的咖啡饮品，所以不管是典范咖啡还是创新产物，都要先把根基的风味平衡做好，让消耗者感觉好喝，才会获得延续的信赖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”



02 ■
品格筑基：
从咖啡豆起头的专业追求


一杯好咖啡始于优良的咖啡豆，十年间，CoCo都可在咖啡专业度上也下足了功夫像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

2020年，具有“EIC意大利咖啡大师赛天下冠军”头衔的Allen正式加入CoCo Café，他率领团队在每个环节不断改进，从选豆、烘焙、拼配周全动手，努力于咖啡品格升级与新品研发，让消耗者喝到的每一杯咖啡都能到达稳定的高品格像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

“我们利用的拼配豆已经累计获得9个ICT国际金奖，并屡次获得90分以上的好成就，这是我们多年来在咖啡品格上延续投入才获得的功效像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”Allen暗示像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



CoCo Café利用的咖啡豆获得9个ICT国际金奖



国际咖啡品鉴大赛是由意大利国际咖啡品鉴者协会（IIAC）主办的一项全球性咖啡赛事，旨在表彰经过经心种植、加工和拼配的优良咖啡产物像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。赛事评审由受过IIAC课程培训认证的品鉴师组成，采用匿名盲测方式，从风味、醇厚度、平衡感等20个维度停止周全评分，终极得分须在85分以上而且在该组得分排名前25%，才能获得金奖证书认证，可见其含金量之高像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

即使在当前剧烈的市场合作和本钱压力下，CoCo仍然对峙优化豆源挑选和烘焙工艺等多种方式，延续提升咖啡的内在品格，供给更好的咖啡风味，为消耗者带来更优良的饮用体验像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

“买一送一”活动的高复购，恰恰表现了品牌对本身咖啡产物的信心像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这并非一场纯真的价格合作，而是CoCo Café提高优良咖啡的一种方式像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

“究竟上，促销需要牺牲很多的本钱空间像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我们的初衷，是希望更多消耗者可以以更亲民的价格体验到金奖品格且口感好的咖啡像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”Allen诠释道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

中国的人均咖啡消耗量仍有庞大增漫空间，而融合了茶饮思维的“新咖饮”，极能够成为鞭策这一增加的重要气力像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

CoCo都可连系消耗者观察，从研发的角度找寻“顾客想要一杯怎样的咖啡”这个答案像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。Allen说到：“在多年的观察中，不爱喝咖啡缘由的排行前几名，凡是是‘喝咖啡睡不着’大概是‘以为欠好喝’，这也是我们起头思考下降一定的咖啡浓度，或用果汁丰富咖啡整体风味，以让消耗者的接管度更高像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”



03 ■
咖啡提高：
从产物到文化的全方位触达


垂青持久主义，十年磨一剑，CoCo做咖啡的认真态度早已超越了“卖饮品”的范围，更像是面向公共的咖啡生活方式的推行像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

从上海到成都、从合肥到三亚，曩昔几年CoCo Café活跃在各大城市的咖啡节中，与消耗者面临面交换、供给试饮、凝听反应，不竭强化品牌在咖啡范畴的专业形象像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



CoCo Café亮相上海陆家嘴咖啡节



对外，为培育消耗者“在茶饮店也能采办到一杯好咖啡”的认知，这些年里CoCo都可构造了跨越100场咖啡分享会，率领消耗者们明白分歧产区及处置法所赋予咖啡的丰富香气，约请粉丝亲身手冲并建造咖啡，改变他们对咖啡单调、苦涩的呆板印象像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

对内，随着咖啡培训逐年深化，CoCo还经过举行内部员工“达人赛”等活动，激励门店伙伴深化对咖啡专业的了解和热情像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
经过“咖啡创意达人”的展现，促进门店伙伴对咖啡发生更稠密的爱好与技术养成，并供给表示创意和才能的舞台，在平常工作中，帮助他们更好的推行咖啡文化，并与咖啡爱好者建立深入的朋友关系像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



2025CoCo都可咖啡创意达人赛



“面临面的感受是骗不了人的，只要当我们的团队成员真正对咖啡有一定的领会与爱好，才能将这份热情实在又自然的传递给消耗者，让更多人感遭到因咖啡而带来的愉悦体验像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”Allen说像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

CoCo都可并没有将咖啡营业成长为自力副牌，而是希望饰演一种陪伴的脚色，“就像你熟悉了很长时候的一个老朋友这样的脚色”，当走进CoCo熟悉的门店，有奶茶、茶饮，也有好喝的咖啡像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

融合茶饮思维的咖啡，让咖啡酿成轻松、美味、无负担的平常挑选，也让咖啡文化真正融入现代生活像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这条门路，CoCo已经摸索了十年，并延续打破界限，而新的篇章，正在渐渐展开像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

我们相信，未来的咖啡市场将加倍多元化，咖啡与茶饮的鸿沟会越来越模糊，而消耗者将成为最大的受益者像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。