老茶壶泡，嫩茶杯泡

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在官方，有老茶壶泡和嫩茶杯泡之习，它的本意是较为粗老的茶叶，需用有盖的瓷茶壶或紫砂壶沏茶；而对一些细嫩的茶叶，则适用无盖的杯或碗冲泡像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这是由于一些质料比力粗老的茶叶，相较于质料较为细嫩的茶叶而言，由于茶叶中的纤维素含量高，很多原本能消融于水的物资，缩分解为难以消融于水的不溶性物资，使茶汁不易在水中浸出像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
是以，沏茶用水既要有较高的水温，而且还需要加长冲泡时候，只要这样才能透香出味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。而选用茶壶冲泡，由于保温性能好，所以热量不易散失像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。若用茶壶去冲泡较为细嫩的名优茶，因茶壶用水量大，水温不易下降，还会“焖熟”茶叶，使茶的汤色变深，叶底变黄，香气变钝，滋味落空鲜爽，成果发生“熟汤”味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在这类情况下，假如改用玻璃杯或瓷杯冲泡名优茶，既可使细嫩名优茶的风味获得应有的发挥，而且还可以欣赏到名优茶给人带来的愉悦视觉结果像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

众所周知，对一些比力粗大的茶叶而言，诸如红绿茶中的大宗茶、白茶中的寿眉、黄茶中的黄大茶、特种茶中的乌龙茶，以及黑茶中的大大都品种，它们与细嫩名优茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春、都匀毛尖、信阳毛尖、庐山云雾、黄山毛峰等相比，冲泡后外形显得粗大，无秀丽之感像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。茶姿展开后，也缺少观赏性，这些茶假如选用无盖的玻璃杯或瓷杯冲泡，会将粗老的茶形直观地显现在客人眼底，有失雅观，大概使人“厌食”，引不起品茶的情味来像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
由上可见，老茶壶泡，嫩茶杯泡，既是茶性对沏茶的要求，也是赏茶的需要，合适科学沏茶的事理像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

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