人间白茶那末多，凭啥它独具“高山韵、冰糖甜”？

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“天下白茶看中国，中国白茶看福鼎”——这句业界共鸣，早已把福鼎推上天下白茶产业的“金字塔顶端”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



而福鼎坐拥五大焦点产区：颔首镇、太姥山镇、磻溪镇、管阳镇、白琳镇，傍边的管阳镇始终以“高山白茶之乡”的身份独树一帜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

若论管阳白茶的天赋上风，必定绕不开“海拔”二字像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这里不但耸立着4座海拔千米以上的高峰，境内大部分村落也座落在海拔600米以上的山坳间像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



也正因如此，管阳具有福鼎最大的高山生态茶园基地，终年天气暖和湿润，云雾像一层薄纱裹住茶园，“云中管阳”的名号历来不是虚传像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

不外，高海拔带来的昼夜温差也拉长了茶树发展周期，就像高山水果更甜、高山蔬菜更鲜，孕育于福鼎高山的管阳白茶也别具一番风味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


▲懂茶帝吕校长采访中国白茶研讨院院长、福建农林大学教授孙威江

那末，管阳白茶究竟有何怪异之处？小懂团队征询了中国白茶研讨院院长、福建农林大学教授孙威江，他从专业维度解读了管阳白茶的与众分歧！

外形：秀长藏风骨 泡后见真章
从外形来看，管阳白茶就与福鼎其他产区的白茶略有分歧，孙威江教授以白毫银针为例，管阳产的芽头不算肥壮，反而带着一丝“秀长”的纤细感像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


▲管阳银针干茶更秀长

但管阳银针的条索紧实度好，入水冲泡后收缩系数比力大，芽叶敏捷伸展、变得饱满肥壮，久泡后的叶底均匀、触感柔嫩有弹性， 亮度也较好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

风味：甜醇是焦点 高山神韵显
管阳白茶素有“高山韵、冰糖甜”之说，孙威江教授诠释这得益于高海拔生态情况与充沛光照的加持，赋予了管阳白茶甜醇的滋味和高山神韵像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


▲管阳银针茶汤

而茶毫密度较高的管阳银针，除了彰显管阳白茶标志性的“高山韵、冰糖甜”，香气方面也凸显“毫香”，茶汤喝起来毫味也相对比力足像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

除了整体气概鲜明，管阳镇内还藏着三个宝藏子产区——河山、西昆、料山，每一处都带着怪异的“地域印记”，无妨一路来深入领会一番~

1.河 山
一提到管阳河山，想必很多人第一时候会想到“品品香”，其作为“中国白茶引领者”深耕白茶范畴30余载，在河山结构了优良茶园基地像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

而河山茶园多散布于高海拔地区，终年云雾滋润、茶叶持嫩性好，依托品品香的标准化治理和工艺上风，生产的河山白茶甜醇度更稳定，毫香也更同一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

2.西 昆
管阳西昆是孔子后裔在江南最大的聚居地，相传清康熙年间，孔子第64代孙为躲避北方战乱搬家于此，现今村内仍建有孔庙与孔子书院像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

是以享誉“江南孔裔第一村”的西昆村，不但文化底蕴深厚，还是管阳高山白茶的焦点产地之一，这里聚集了很多外乡小品牌像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

也正因如此，西昆村成了大品牌的“优良质料基地”，著名白茶品牌“绿雪芽”就常收买西昆茶企的茶叶作质料，这也侧面印证了西昆白茶的优异品格像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


▲管阳西昆茶山

因茶树多长在风化岩石构成的砂砾壤之上（发展情况类似武夷岩茶），这赋予了西昆白茶别样的风味，细品有一丝“骨感”贯串始终、品格更佳像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

3.料 山
位于管阳西北部的料山，存在感相对较低，但在资深茶客圈里名望不小，皆因这里的野茶资本丰富，深受爱好“小众茶”的老饕的追捧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

分歧于范围化种植的茶园，料山野茶多发展在山林间隙，靠着适宜的水份、充沛的光照和山间的腐殖土发展，生产的白茶野韵更足像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



值得一提的是，汉仪楼茶业在料山建有茶叶基地，其把野茶的“野趣”与野生治理规整连系，既保存了料山茶的怪异风味，又保证了品格稳定像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

综合来看，管阳作为福鼎高山白茶之乡，聚集了河山的甜醇、西昆的骨感、料山的野韵等，那里产的白茶是您的“心头好”？

最初，大师还喝过管阳哪些宝藏产区的白茶？接待在批评区留言分享你的品鉴体验哦~

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参考材料：
[1]《白茶新语》，李开国，文化成长出书社像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
[2]《西昆村：一片叶子带动一方百姓》（福鼎市管阳镇群众政府）