鹰潭特点美食！

[db:作者]

鹰潭位于江西省东北部，背靠天下自然遗产地、道教起源地龙虎山，是以其美食深受道教文化和赣菜风味的影响像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。特点可以概括为：山野美味、道野生生、香辣醇厚像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。以下几款美食是绝对不容错过的：
天师板栗烧鸡鹰潭甚至江西的招牌菜，被誉为“道教第一菜”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。选用龙虎山外乡产的板栗（称为“天师板栗”）和散养的土鸡像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。板栗苦涩软糯，鸡肉鲜嫩紧实，汤汁浓郁醇厚像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。既有红烧的咸香，又带着板栗的甜美，营养丰富，有滋补强身的功效像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

板栗烧鸡
上清豆腐龙虎山上清古镇的千年名产像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这里的豆腐之所以著名，得益于泸溪河的优良水源和传统手工工艺像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。豆腐口感极为鲜嫩、豆香浓郁，韧性实足，久煮不碎像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不管是简单的红烧上清豆腐、黄丫角煮豆腐，还是油炸的豆腐丸子，都异常美味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

上清豆腐
泸溪鱼源自清澈的泸溪河，鱼鲜是必不成少的体验像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。凡是选用现杀的活鱼（如草鱼、鳜鱼），做法多样，最典范的是清蒸或红烧，以连结鱼肉的原汁原味，肉质细嫩，鲜美非常像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

泸溪鱼
牛肉粉鹰潭人早饭和夜消的绝对配角像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。米粉爽滑有弹性，汤头是用牛骨长时候熬制的，浓郁鲜美像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。关键是铺在上面的牛肉浇头，凡是是红烧的牛肉块或酱牛肉片，香辣入味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。每家店都有自己的独门秘方，食客可以按照爱好加辣椒、酸菜、香菜等像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

牛肉粉
茄子干江西传统官方小吃，在鹰潭也很是风行像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。将茄子或南瓜蒸熟后，与糯米粉、辣椒、大蒜等调料夹杂，晾晒成干像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。吃起来软糯有嚼劲，集甜、咸、辣、香于一体，是很是怪异的风味小吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

茄子干
捺菜“捺菜”是鹰潭当地的特点腌菜，类似于酸菜，但风味更复杂像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。将大菜芥（一种蔬菜）经过晾晒、腌制而成，口感爽利，酸中带辣，很是开胃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。可以清蒸，也可以作为配菜炒肉末，是解腻神器像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

捺菜
灯芯糕灯芯糕是江西四大传统糕点之一（别的三种凡是是丰城冻米糖、九江茶饼、贵溪灯芯糕），在鹰潭的贵溪市有着很是深厚的建造传统像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。正宗的灯芯糕不是普通的条状糕点，它是由无数根极细的糯米糕条慎密压制而成像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。由于其质地慎密且含有少许油脂，将一根灯芯糕从糕体中抽出，真的可以像灯芯一样扑灭，并散发出一股幽香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这表现了现代制糕匠人的高明身手像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

灯芯糕
麻叶馃麻叶馃是鹰潭地域，特别是农村和陌头巷尾很是地道的一种时令传统小吃，布满了浓郁的乡土气味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它能够不像牛肉粉或鸽鸽豆干那样广为人知，但却是当地人，出格是老一辈人很是爱好的春季美食像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。指的是一种叫做糅麻（或苎麻） 的动物的嫩叶像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这类动物凡是用来生产夏布，但其早春的嫩叶无毒，带有一种怪异的幽香，是建造馃的关键质料像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

麻叶馃