红安秋天限制！可酸可甜～

[db:作者]

寒露一过
枝头的山楂就红透了
院角那棵老山楂树
颗颗饱满的果子挤在叶隙间
像谁挂了一串串迷你红灯笼
风一吹就随着枝叶悄悄晃荡
把秋的热烈与新鲜都晃进了眼里

随手摘几颗放在清水里搓洗两下
果皮上还沾着新颖的凉意
一口咬下去
脆嫩的果肉最早在齿间化开
紧接着酸甜的汁水 “迸” 地漫开
从舌尖滑到喉咙
那股子清新劲儿
瞬间把秋天里的枯燥和烦闷都遣散了


老妈最懂这口秋味
每到这时
总爱挑个晴好的午后做冰糖葫芦
先把山楂去核串成串
再按一定的比例把白糖和清水倒进锅
小火慢熬
等糖浆熬到能在凉水里凝成脆壳
就拿串好的山楂快速滚一圈
刚裹好的糖葫芦糖衣透亮
晾几分钟就变硬
咬下去 “咔嚓” 响
甜脆的糖壳裹着酸甜果肉
一点不比在阛阓买的差


阛阓上的糖炒山楂更有炊火气
大铁锅里
白糖裹着山楂不停翻炒
出锅时颗颗都裹着一层晶莹的糖壳
在阳光下闪着光
买上一袋攥在手里还带着余温
咬下去先是 “咔嚓” 一声脆响
糖壳的甜和山楂的酸在嘴里交织
越嚼越有滋味
是走在秋天陌头最治愈的小食


老一辈人总说
寒露时节吃山楂是藏着讲求的
能消食化积，给肠胃 “减负”
这红彤彤的果子
不但装着匹敌秋燥的生活聪明
更藏着每小我关于寒露的新鲜记忆 ——
是院角山楂树下的期待
是厨房里咕嘟作响的砂锅
是阛阓上的脆响
更是咬在嘴里那口
化不开的秋天酸甜
湖北日报客户端讯（通讯员吴亚莉）
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