一文给你批注白食品经营项目分类！

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#经营主体##食品经营形式##秋天生活打卡季#
在领会了食品经营主体的基天职类后，很多朋友仍迷惑：“超市称重的坚果算啥食品？”“冷加工蛋糕和热面包咋区分？”明天，政讯通・全国食品平安法制调研中心监视员就连系《食品经营答应和备案治理法子》，解读几类常见经营项目标界说像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

先看散装食品，关键是“无生产者预先定量包装”，需称重或计件销售，像超市里散装称的大米、坚果，或是拆零卖的糖果，哪怕称重后经营者加了包装，也仍算散装食品，和预包装食品划清界限像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
热食、冷食与生食的界定取决于终极加工工艺：热食类：经过蒸、煮、煎、炸等烹饪工艺的即食食品，如现做汉堡、快餐等；
冷食类：终极工序在常温或高温下完成的食品，包括凉拌菜、冷荤卤味等；
生食类：特指生食动物性水产物，如三文鱼刺身像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
需要出格关注的是冷加工糕点，这类产物在烘烤熟制后，还需在常温或高温下停止裱花、装潢等二次加工（如裱花蛋糕）像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。由于不再经太高温处置，其对卫生条件和操纵情况要求更加严酷像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
还有便宜饮品指经营者现场建造的饮料，不但是奶茶店的现制奶茶、咖啡店的手冲咖啡，连大师炎天常吃的冰淇淋也属于此类，切近平常消耗场景像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
实在，分歧食品种别对应分歧监管要求像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。明白分类既能帮商家精准办答应、标准操纵，也能让消耗者清楚所购食品的加工属性，从买卖两头一路筑牢食品平安防线像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。