穿越百年的“瞪眼食”：从穷户摊食到年轻人追捧的“剩菜盲盒”

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夜幕来临，城市华灯初上像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
早晨八点，写字楼里的“90后”李蜜斯翻开手机，熟练地在一款APP高低单了一个“剩菜盲盒”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
半小时后，她就从外卖小哥手中接过了这个刚刚在APP上点的“剩菜盲盒”，冲动的心，颤抖的手，翻开一看，里面居然是某著名面包店当天未售完的牛角包、三明治和一款网红甜品！
原价98元，现价只需29.9元！
李蜜斯很是满足像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
因而她敏捷取脱手机，对着盲盒“咔嚓”一声拍下了一张照片，并敏捷上传到微信朋友圈，而且配上“超值”两个字以及“高兴”的脸色，发了进来像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

纷歧会，李蜜斯的朋友圈便遭到了一大波点赞与批评像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
情感代价瞬间拉满！
实在，类似李蜜斯的“剩菜盲盒”在百余年前的清末民初就已经有了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
时候回溯到一百多年前像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
清末民初的北都城，傍晚时分，一帮贫苦人围蹲在一口大铁锅旁，他们每人手中都牢牢攥着一枚辛辛劳苦挣来的铜板，眼睛则是紧盯着锅中混杂的“折箩菜”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这里的“折箩菜”，实在就是我们明天所谓的大杂烩，是清末民初北京贫民流行的一种摊食方式像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这类菜的建造方式也很是简单粗鲁，摊主常常都是从饭馆收集一些剩菜，再从集市上买返来一些筋头巴脑儿的碎肉（有的肉皮上还带着猪毛），一股脑地倒在锅里，放上佐料，在火上烹煮，纷歧会，一大锅“折箩菜”就算是做好了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

摊主做好后，将连锅带菜端到集市上去，这时，摊前早已挤满了前来消耗的顾客，他们都是一些最底层的夫役劳动者，家境贫困，仅靠出售自己一身夫役养家生活，一年忙碌到头，可贵吃上一次肉，因而，“折箩菜”便成为了他们饱腹的挑选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这个“折箩菜”究竟是怎样吃的？实在也很简单像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
天天到了饭点，这些夫役劳动者们就敏捷“聚集”到“折箩菜”摊前，他们各自都早已备好了烙饼、火烧或玉米面贴饼子等主食，等到摊贩一开锅，便取出一文钱给摊主，然后拿起筷子起头了自己的操纵像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这时，真正考验技术与命运的时辰才刚刚到临像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
由于，吃这类菜，按规矩就是一文钱夹一筷，至于夹到什么全凭小我造化像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
是以，每当来到这个夹菜的严重环节时，非论是摊主还是食客，在精神上可谓都是高度严重的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

首先，对于食客来说，假如他这一筷子夹下去夹到的是肉，那可算是赚大运了，嘴角便会不自觉地咧开了花，一天的劳顿也许也就在现在云消雾散了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。反之，假如夹到的是一些烂菜叶子，那就只好自认倒霉了，假如想要夹到肉，就只能再掏一文钱再夹一次了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
其次，对于摊主来说，他在现在也是很是专注严重的，由于他要守住自己的锅，以防没夹到肉的食客没再付一文钱二次复夹像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这即是百余年前的清末民初“瞪眼食”的名排场，不能不说，这排场和明天的“剩菜盲盒”还是有几分相像的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
唯一分歧的是，明天的“李蜜斯”吃的是新奇与情感代价，而百余年前的人们咽的是贫困与无法……