AI动图站丨乳制品分类一次搞懂！你喝对了吗？

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乳制品分类一次搞懂乳制品小课堂

你能否想过，天天随手拿起的一杯牛奶、孩子爱不释手的奶酪棒、健死后补充能量的酸奶，这些看似普通的乳制品，实则是大自然奉送的“营养宝库”？它们历经分歧工艺的淬炼，以液态、固态等多样形状走进生活，每一类都藏着怪异的健康密码像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
01
液态乳
平常营养的活动补给站
巴氏酸奶

#营赡养动补给
焦点上风：高温杀菌保存乳铁卵白、免疫球卵白等10+活性成份
代表产物：光亮新颖牧场、蒙牛逐日鲜语
合适人群：追求「喝到牛奶原始营养」的新颖控
纯牛奶
技术亮点：135℃瞬时灭菌，常温寄存稳定质
营养真相：卵白质/钙含量与鲜奶持平，性价比之王
调制乳

#营赡养动补给
风味公式：牛奶+（可可/坚果/钙铁锌）=年轻化挑选
避坑提醒：配料表前三位必须是「生牛乳」，警戒「乳饮料」伪装
02
发酵乳
肠道的益生菌智囊团

根本款酸奶：肠道保护者
发酵魔法：乳酸菌分化乳糖，乳糖不耐受者友爱
挑选口诀：卵白质＞2.9g/100g，碳水化合物＜12g
希腊酸奶：高卵白盛宴
工艺升级：脱去70%水份，卵白质含量飙升至10%+
服法解锁：替换沙拉酱、做隔夜燕麦碗，低卡又饱腹
冰岛酸奶：低脂高卵白传奇
地域特点：源自9世纪冰岛古法，质地如慕斯般绵密
营养上风：卵白质≈普通酸奶2倍，脂肪含量低至0.5%
搭配保举：加蜂蜜/莓果，复原冰岛传统服法
03
奶酪
稀释10倍的奶中黄金库
乳制品自然奶酪软质奶酪
布里奶酪（表皮可食，奶香浓郁带坚果味）
半硬质奶酪
切达奶酪（典范披萨拉丝款，越陈越香浓）
硬质奶酪
帕玛森奶酪（磨成粉撒意面，咸香点睛之笔）
再制奶酪
技术上风：改良自然奶酪的硬度，加热秒变拉丝神器
场景覆盖：早饭芝士片夹面包、儿童零食奶酪棒、暖锅芝士年糕
选购提醒：优先选再制干酪（自然奶酪含量＞50%），避开「奶酪味制品」
04
乳粉
便携营养的固态化身
全脂乳粉：

工艺特点：喷雾枯燥保存脂肪，冲调后口感接近鲜牛奶
利用处景：烘焙（做奶黄包/曲奇）、奶茶店（取代植脂末）
典范产物：雀巢全脂奶粉、德运澳洲原装
脱脂奶酪：
合适人群：健身减脂族、三高人群、中老年补钙
营养对照：脂肪削减90%，钙/卵白质含量与全脂分歧
冲调技能：搭配豆乳/燕麦，改良平淡口感
婴幼儿奶粉：

婴幼儿奶粉
分段逻辑：1段（0-6月）偏重乳糖/乳清卵白，3段（1-3岁）强化DHA/叶黄素
选购要点：检察国食注字YP编号，关注奶源地
编辑、设想/徐晓