5种一般不用打农药的蔬菜，菜农也常留给孩子吃！秋天吃正当季！

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朋友们，不晓得你们去菜市场买菜的时辰，会不会意里犯嘀咕：这菜看着水灵，但农药残留会不会超标啊？出格是家里有孩子的，更是揪心像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

实在啊，大自然很奇异，有些蔬菜天生就“自带铠甲”，虫不爱，病少生，菜农们自己种了也愿意留给孩子吃，根基用不着打农药像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。明天，就来给大师盘盘这5种“安心菜”，附上超简单的家常食谱，保准你看了就会做！

一、茴香菜
茴香菜，那可是个“有脾性”的蔬菜，满身散发着浓郁怪异的香气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这香味我们闻着是开胃，可很多虫子却受不了，远远就躲开了，所以菜农根基不会为它费农药像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它营养丰富，富含维生素C和胡萝卜素，做馅儿大概凉拌都是一绝像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

保举食谱：茴香菜拌花生米
1. 预备：一小把鲜嫩的茴香菜洗净；一小碗花生米提早用清水浸泡2小时像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 煮花生：泡好的花生米放入锅中，加入清水，放几片姜、一小勺盐、两颗八角（大料），水开后煮15-20分钟，关火后让花生在汤汁里泡一会儿更入味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 处置茴香菜：茴香菜洗净，沥干水份，切成小段像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 夹杂：把煮好的五香花生米捞出（香料捡掉不要）和茴香菜段放在一路像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。加适当盐、一点点生抽、香油，喜好的话可以加点蒜末，拌匀即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

二、芋头
芋头长在土壤里，自己就有很好的庇护，里面的病虫害很难侵袭到它像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它口感软糯，富含淀粉、炊事纤维和氟元素，有益牙齿健康像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。口感细滑，轻易消化，很是合适老人和孩子像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

保举食谱：葱油芋头
1. 处置芋头：芋头洗净概况土壤，上锅蒸熟（用筷子能轻松揭穿即可）像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。取出晾凉后剥皮，切成滚刀块像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 熬葱油：锅里多放点油，油热后放入切好的小葱段（多用葱白部分），用小火渐渐炸，直到葱段变得焦黄干瘦，香味全数融入油中像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 翻炒：将葱油里的干葱渣捞出，把芋头块倒入锅中，用中火悄悄翻炒像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 调味：加入适当盐和一小勺糖（提鲜），翻炒均匀，让每一块芋头都裹上葱油像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。出锅前，撒上一大把新颖的葱花，翻匀即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

三、南瓜
南瓜皮丰富坚固，像一层自然的盔甲，虫子想咬都费劲像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。而且它本身抗病才能强，是出了名的好种、费心像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。南瓜金黄苦涩，富含β-胡萝卜素，对眼睛出格好，做成点心孩子超爱像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

保举食谱：南瓜饼
1. 和面：南瓜去皮去瓤，切片蒸熟，压成南瓜塑像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。趁热加入糯米粉（南瓜水份多，根基不用再加水），揉成一个滑腻不粘手的面团像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 预备馅料：黑芝麻用干锅炒香，用擀面杖碾碎，和白糖夹杂均匀（也可以间接用黑芝麻粉）像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 包制：取一小块南瓜面团，搓圆后压扁，包入一勺黑芝麻白糖馅，像包包子一样收口，再悄悄压成小饼像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 煎制：平底锅刷一层薄油，放入南瓜饼，开小火慢煎像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。煎到一面定型金黄后，翻面，煎至两面金黄，饼身微微兴起就是熟了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

四、秋葵
秋葵切开后那黏黏的汁液，里面都是贵重的果胶和多糖，营养代价高像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。但这粘液也让很多虫子“敬而远之”，所以很少需要打药像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这粘液对庇护肠胃黏膜很有益处，是夏日的明星健康蔬菜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

保举食谱：秋葵青椒炒鸡丁
1. 预备：秋葵洗净，焯水一分钟后捞出，切成小段；鸡胸肉切丁，用少许料酒、生抽、淀粉抓匀腌制；青椒切块像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 滑炒鸡丁：锅里放油，油热后下鸡丁快速滑炒至变色，盛出备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 合炒：用锅里的底油，爆香蒜末，先下青椒翻炒几下，再下入秋葵段，一路翻炒均匀像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 调味：倒入之前炒好的鸡丁，加入适当盐、蚝油调味，快速翻炒均匀即可出锅像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

五、佛手瓜
佛手瓜生命力极为兴旺，一棵苗能结好多瓜，而且本身抗虫抗病才能很强，根基不用费心打药像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它口感响亮，味道清甜，可荤可素，怎样炒都好吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

保举食谱：咸鸭蛋黄炒佛手瓜
1. 预备：佛手瓜洗净，对半切开，挖去中心的核（假如很嫩就不用），切成薄片；两个熟咸鸭蛋黄用勺子压碎像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 焯水：烧一锅水，水开下佛手瓜片焯烫30秒左右，捞出沥干像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这样能连结其翠绿和爽利像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 炒蛋黄：锅里放少许油，油温不要太高，倒入压碎的咸蛋黄，用小火渐渐炒，直到炒出麋集的小泡泡，满屋飘香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 翻炒：倒入焯好水的佛手瓜片，快速翻炒，让每一片瓜片都均匀地裹上咸蛋黄像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。由于咸蛋黄自己有咸味，所以尝一下味道，假如感觉淡可以适当加一点点盐，炒匀即可出锅像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
怎样样，这5种“安心菜”能否是经常出现在你家餐桌上？它们不但吃着安心，味道和营养也一点不差像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。下次去菜市场，晓得该优先挑哪些了吧？赶紧收藏起来，照着食谱给家人露一手，吃得健康又美味！
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